Vinkammeret

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere

Dalva Colheita 1995

er en enkeltårgangs-portvin, der repræsenterer det unikke årgangsudtryk fra 1995. Colheita-portvine lagres i egetræsfade i mindst syv år, men denne har fået længere tid, hvilket giver den en særlig kompleksitet. Visuelt Den har en smuk gylden-brun farve med ravfarvede nuancer, som er typisk for en vellagret Colheita. Duft Aromaerne er rige og lagdelte med noter af tørrede frugter som figner, rosiner og abrikoser. Der er også hints af valnødder, krydderier (kanel, muskatnød) og subtile oxidative noter, som minder om karamel og gammel træ. Smag Smagen er harmonisk med en silkeblød tekstur og en velafbalanceret sødme. Noter af tørrede frugter, nødder og en let krydret undertone dominerer. Den har en frisk syre, der balancerer sødmen, og eftersmagen er lang og kompleks med hints af karamel og vanilje. Servering Dalva Colheita 1995 bør serveres let afkølet (ca. 12-16°C) og egner sig fremragende til at ledsage desserter med nødder, karamel eller tørrede frugter. Den er også perfekt sammen med blåskimmeloste eller som en afslutning på et godt måltid. Unikhed Som en Colheita fra 1995 tilbyder den en unik mulighed for at smage et årgangsspecifikt udtryk, der afspejler både årgangens karakteristika og Dalvas dygtighed inden for fadlagring og vinproduktion. Det er en vin for kendere og til særlige stunder.

449 kr
Gå til forhandler

Andre kiggede også på

Dalva Colheita Golden White 1971

Dalva Golden White 1971 er en eksklusiv hvid portvin med over fire årtiers lagring. Kendt for sin høje kvalitet, byder den på noter af kandiseret appelsin, rosiner, honning og muskatnød. Denne portvin er dyb, kompleks, sød og intens – en oplevelse, der bør prøves mindst én gang i livet. Dalva, grundlagt i 1862 og opkøbt af C. Da. Silva i 1920'erne, er et traditionsrigt portvinshus. I 1970'erne begyndte de at dyrke egne druer og byggede et vineri, hvilket markant hævede kvaliteten. Dalva er nu kendt for sine tawnies og hvide ports. Golden White 1971 har fået 94 points af Robert Parker. Den er en blanding af Malvasia Fina, Viosinho og Rabigato med 132 gram restsukker per liter. Flasket i 2014, er den elegant, frisk og rig i smagen.

Læs mere
1795 kr

Dalva Colheita White Tawny 2007

er en ravfarvet portvin fra det fremragende år 2007. Skabt af José Manuel Sousa Soares, byder denne vin på noter af konfiteret mandarin, bittermandel og frisk fyrreharpiks, med en imponerende friskhed efter ti år. Perfekt til desserter med æble eller karamel og passer også godt til ost. Dalva har udviklet sig bemærkelsesværdigt og har et imponerende lager af tawnies og hvide ports fra det sidste århundrede. Husets mål er at tilhøre superligaen i Porto, mens priserne holdes lave. Dalva White Colheita 2007 blev tildelt en Great Gold Medal ved Concours Mondial de Bruxelles 2017. Denne hvide port kombinerer moden struktur og aromaer med en frisk og lys karakter. 91 points Robert Parker: Rig på karamelnuancer, lys og frisk. 91 points Wine Enthusiast: Tangy med masser af syre og træsmag, balanceret med frisk citronfrugt. 91 points Politiken: Duft af solvarmt træ, rosiner, brændt karamel og overmoden banan. Blød og fyldig med velintegreret alkohol og sødme. 91 points Winemanual: Intens duft af møbelpolish, cedertræ, tørret frugt og brændt sukker. Smagen følger næsen med tørret frugt og afbalanceret oxidation. 95 points Houlbergs Vinblog: Duft af kandiseret mandarinskrald, nødder, marcipan og tørret abrikos. Smagen er blød og sød med tørrede frugter og velintegreret alkohol.

Læs mere
349 kr

Dalva Colheita 1990 portvin

  93 points - Robert Parker: "The 1990 Colheita Tawny Port Dalva is a bar-top bottling from March 2019, a field blend of grapes like Touriga Nacional, Touriga Franca and Tinta Roriz (and others). It has 138 grams per liter of residual sugar. This is far more complex than the 1995, showing a touch of molasses as well as caramel, but perhaps not quite as fresh. It's fresh enough, though, and adds a bigger finish with a lot of power. At first, I was a little concerned that the alcohol was noticeable, but that seemed to get better not worse as it sat in the glass. This is impressive on many fronts, but it isn't always the freshest Tawny. Those who prefer complexity won't care. It is pretty fine nonetheless." Colheita 1990 fra Dalva fadlagrer fra høståret og tappes først på flaske umiddelbart inden den sendes på markedet. Dalva Colheita 1990 har derfor næsten 20 års fadlagring på bagen. De mange år på fad har afrundet vinen, der nu fremstår i perfekt balance mellem kraftfuldhed og elegance. Smagen byder på nuancer af mørk tørret frugt, blommer og hasselnødder. Samtidig er den ikke ældre end at sødmen er holdt flot i skak af et godt bid. Fadlagret port, der er sublimt afrundet og dog stadig har rigeligt med karakter og vitalitet til at klare selv tungere desserter eller kraftige oste. Dalva er et gammelt traditionsbundet portvinshus grundlagt i 1862. Indtil 1920’erne, da brasilianske C. Da. Silva opkøbte huset gennem sin kones familie, havde huset gået under andet navn og havde primært solgt deres portvine i Portugal. Men med Da Silva i front begyndte huset at eksportere til både Brasilien og Nordamerika, og sidenhen også Asien og Europa. Produktionen af portvine hos Dalva tog i starten af 1970’erne en kovending. Hidtil havde man opkøbt ulagret vin fra andre producenter, som man lagrede og flaskede. Men i løbet af det næste årti begyndte Dalva at dyrke egne druer, byggede vineri direkte på Quintaen og satsede i det hele taget benhårdt på at hæve kvaliteten. Dette gav i særdeleshed pote allerede i 1978, hvor huset producerede sin første "hjemmedyrkede" vintage port. Dalva er nu et højt respekteret portvinshus, hvor man især har specialiseret sig i tawnies og hvide ports fra det sidste århundrede.  

Læs mere
449 kr

Dalva Colheita Golden White 1963 50 cl

Dalvas Golden White 1963 er en anmelderrost portvin kendt for sin dybde, kompleksitet, sødme og intensitet. Denne portvin er muligvis verdens bedste hvide portvin, ifølge Robert Parker, Decanter og Jancis Robinson. Dalva, grundlagt i 1862, blev opkøbt af brasilianske C. Da. Silva i 1920'erne og begyndte at eksportere globalt. I 1970'erne startede Dalva med at dyrke egne druer og byggede et vineri, hvilket hævede kvaliteten markant. Dalva er nu respekteret for sine tawnies og hvide ports. Smagsnoter: Anis, chokolade, fersken, honning, karamel. Passer til: Dessert, frugtige desserter, jordbær, milde oste. Dufte: Abrikos, appelsinskal, fersken, figner, honning. Anmeldelser: - Decanter: 95 points - "Citrus og honning på næsen, derefter ristede mandler. Sød og pebret, med syre der giver friskhed trods kompleksitet og alder." - Robert Parker: 95 points - "Golden White Port (Dalva) er en blanding af Malvasia Fina, Viosinho og Rabigato. Den nye 2017-flaske er kraftigere og mere kompleks end 1971-udgaven. Smager som en tawny, men stadig frisk og løftet." - Jancis Robinson: 17 points - "Meget gammel sød vin. Golden White = brandnavn. Let nøddeagtig med bitter appelsin. Stor kraft, friskhed og ungdom. Tørret abrikos intensitet. Godt lagret i 600 liters fade."

Læs mere
2299 kr