Vinkammeret

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere

Dalva Colheita 1995

er en portvin fra en enkelt årgang, der indfanger det særlige udtryk fra 1995. Denne Colheita har modnet i egetræsfade i længere tid end de krævede syv år, hvilket tilføjer en ekstra dimension af kompleksitet. Visuelt Vinen præsenterer sig med en elegant gyldenbrun farve, der har ravfarvede nuancer, karakteristisk for en velmodnet Colheita. Duft Duften er fyldig og nuanceret med aromaer af tørrede frugter som figner, rosiner og abrikoser. Der er også noter af valnødder, krydderier som kanel og muskatnød, samt subtile oxidative toner, der minder om karamel og ældet træ. Smag Smagen er harmonisk med en silkeblød tekstur og en velafbalanceret sødme. Tørrede frugter, nødder og en let krydret undertone er fremtrædende. En frisk syre balancerer sødmen, og eftersmagen er lang og kompleks med noter af karamel og vanilje. Servering Dalva Colheita 1995 bør serveres let afkølet (omkring 12-16°C) og er ideel til desserter med nødder, karamel eller tørrede frugter. Den passer også godt til blåskimmeloste eller som en afslutning på et godt måltid. Unikhed Som en Colheita fra 1995 giver denne vin en enestående mulighed for at opleve et årgangsspecifikt udtryk, der afspejler både årgangens karakter og Dalvas ekspertise inden for fadlagring og vinproduktion. Det er en vin for kendere og til særlige lejligheder.

499 kr

Andre kiggede også på

Dalva Colheita 1995

er en portvin fra en enkelt årgang, der indfanger det særlige udtryk fra 1995. Denne Colheita har modnet i egetræsfade i længere tid end de krævede syv år, hvilket tilføjer en ekstra dimension af kompleksitet. Visuelt Vinen præsenterer sig med en elegant gyldenbrun farve, der har ravfarvede nuancer, karakteristisk for en velmodnet Colheita. Duft Duften er fyldig og nuanceret med aromaer af tørrede frugter som figner, rosiner og abrikoser. Der er også noter af valnødder, krydderier som kanel og muskatnød, samt subtile oxidative toner, der minder om karamel og ældet træ. Smag Smagen er harmonisk med en silkeblød tekstur og en velafbalanceret sødme. Tørrede frugter, nødder og en let krydret undertone er fremtrædende. En frisk syre balancerer sødmen, og eftersmagen er lang og kompleks med noter af karamel og vanilje. Servering Dalva Colheita 1995 bør serveres let afkølet (omkring 12-16°C) og er ideel til desserter med nødder, karamel eller tørrede frugter. Den passer også godt til blåskimmeloste eller som en afslutning på et godt måltid. Unikhed Som en Colheita fra 1995 giver denne vin en enestående mulighed for at opleve et årgangsspecifikt udtryk, der afspejler både årgangens karakter og Dalvas ekspertise inden for fadlagring og vinproduktion. Det er en vin for kendere og til særlige lejligheder.

Læs mere
499 kr

Dalva Colheita Tawny 1992 portvin

En vintage Tawny fra 1990'erne, der har modnet i 30 år på træfade. Denne portvin kombinerer styrke og finesse med smagsnoter af mørke bær, urter, appelsinskal, sød tobak og ristede nødder. Ideel til at ledsage fyldige desserter eller kraftige oste. Dalva, etableret i 1862 og senere erhvervet af C. Da. Silva i 1920'erne, er berømt for sine kvalitetsportvine. Siden 1970'erne har de dyrket deres egne druer og skabt anerkendte tawnies og hvide portvine.

Læs mere
549 kr

Dalva Colheita White 2011

er en unik hvid portvin fra det velrenommerede portugisiske vinhus Dalva. Her er en detaljeret beskrivelse af denne portvin: Type og Årgang Kategori: Hvid portvin, Colheita Årgang: 2011 Colheita refererer til en portvin fra en enkelt høstårgang, som har modnet på fad i mindst syv år før aftapning. Dalva Colheita White 2011 har derfor over 10 års lagring, hvilket tilfører den en bemærkelsesværdig kompleksitet og dybde. Farve Den har en strålende gylden eller ravfarve, der vidner om dens alder og oxidative fadlagring. Duft En raffineret og kompleks duftprofil med noter af tørret frugt som abrikos, appelsinskal og rosiner. Subtile undertoner af nødder som valnød og mandel, med et strejf af vanilje og karamel fra fadlagringen. Smag Den er silkeblød og fyldig med en harmonisk balance mellem sødme og syre. Smagen af tørret frugt er fremtrædende, ledsaget af ristede nødder, honning, og et hint af krydderier som kanel. Eftersmagen er vedvarende og kompleks. Servering Serveres bedst let afkølet, ved en temperatur på omkring 10-14 °C. Perfekt som aperitif eller sammen med desserter som creme brûlée, nøddetærter eller frugtdesserter. Den kan også nydes alene som en luksuriøs afslutning på et måltid. Opbevaring Efter åbning kan den forblive frisk i flere uger, hvis den opbevares korrekt (køligt og mørkt). Dalva Colheita White 2011 er en fremragende repræsentant for hvid Colheita-portvin og et ideelt valg for både erfarne portvinsentusiaster og dem, der ønsker at udforske en mindre kendt stil af portvin.

Læs mere
399 kr

Dalva Colheita White 2015

Dalva Colheita White 2015 Dette er en dyb, kompleks og ravgylden hvid årgangsportvin fra Douro-dalen i Portugal med en alkoholprocent på 20,0 %. Som en Colheita er den fremstillet udelukkende på høsten fra et enkelt år og har lagret i mindst syv år på egetræsfade før aftapning, hvilket giver en intens balance mellem moden frugtsødme og fadkarakter.  Druesorter og terroir: Fremstillet på klassiske hvide Douro-druer som Malvasia Fina, Rabigato og Viosinho. Vinstokkene dyrkes på stejle skråninger med en mager, skiferholdig jordbund, som akkumulerer varme og tilfører intensitet til druerne. Den lange oxidative modning på træfade udvikler vinens karakteristiske nøddeagtige nuancer.  Udseende: I glasset fremstår portvinen med en dyb, flot ravgylden farve med varme nuancer.  Duftprofil: Næsen er intens og bærer præg af modning. Den åbner med rige aromaer af konfiteret mandarin, bittermandel, tørrede frugter og honning, suppleret med undertoner af vanilje, nødder og et strejf af frisk fyrreharpiks. Smagsoplevelse: På paletten opleves vinen fyldig, sødmefuld og rund med en cremet tekstur. Den koncentrerede smag af tørret frugt og karamel balances præcist af en markant, indbygget frugtsyre, der sikrer en forrygende friskhed og nerve.  Eftersmag: Finishen er lang, blød og meget harmonisk med en vedvarende eftersmag af krydderier, nødder og orangeskal.  Anmeldelser og ratings: Sélections Mondiales des Vins: 90-92 point Wine Enthusiast: 90 point Vivino: 4,1 stjerner Madparring: Desserter baseret på æble, pære eller sprød karamel. Traditionelle julegodter, konfekt, tørrede frugter og ristede nødder. Modne, hårde oste samt intense skimmeloste. Nydes alene i veltempererede glas som en fyldig afslutning på et måltid. [, 3] Serveres let afkølet ved ca. 10–12 °C. Vinen er fuldt udviklet ved frigivelse og vinder ikke ved yderligere flaskelagring.   

Læs mere
399 kr