Vinkammeret

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere

Dalva Colheita 1995

er en portvin fra en enkelt årgang, der indfanger det særlige udtryk fra 1995. Denne Colheita har modnet i egetræsfade i længere tid end de krævede syv år, hvilket tilføjer en ekstra dimension af kompleksitet. Visuelt Vinen præsenterer sig med en elegant gyldenbrun farve, der har ravfarvede nuancer, karakteristisk for en velmodnet Colheita. Duft Duften er fyldig og nuanceret med aromaer af tørrede frugter som figner, rosiner og abrikoser. Der er også noter af valnødder, krydderier som kanel og muskatnød, samt subtile oxidative toner, der minder om karamel og ældet træ. Smag Smagen er harmonisk med en silkeblød tekstur og en velafbalanceret sødme. Tørrede frugter, nødder og en let krydret undertone er fremtrædende. En frisk syre balancerer sødmen, og eftersmagen er lang og kompleks med noter af karamel og vanilje. Servering Dalva Colheita 1995 bør serveres let afkølet (omkring 12-16°C) og er ideel til desserter med nødder, karamel eller tørrede frugter. Den passer også godt til blåskimmeloste eller som en afslutning på et godt måltid. Unikhed Som en Colheita fra 1995 giver denne vin en enestående mulighed for at opleve et årgangsspecifikt udtryk, der afspejler både årgangens karakter og Dalvas ekspertise inden for fadlagring og vinproduktion. Det er en vin for kendere og til særlige lejligheder.

499 kr

Andre kiggede også på

Dalva Colheita 1990 portvin

93 points - Robert Parker: "The 1990 Colheita Tawny Port from Dalva, bottled in March 2019, is a blend of traditional grapes such as Touriga Nacional, Touriga Franca, and Tinta Roriz, among others. With 138 grams per liter of residual sugar, it offers more complexity than the 1995 version, featuring hints of molasses and caramel, though it may not be as fresh. However, it maintains enough freshness and delivers a powerful finish. Initially, the alcohol seemed prominent, but it mellowed as it sat in the glass. This Tawny impresses with its complexity, even if it isn't the freshest option. Those who value depth will appreciate it nonetheless." The 1990 Colheita from Dalva is aged in barrels from the harvest year and only bottled just before being released to the market. With nearly 20 years of barrel aging, Dalva Colheita 1990 achieves a perfect balance of power and elegance. Its flavor profile includes notes of dark dried fruits, plums, and hazelnuts, with a sweetness that is well-balanced by a good acidity. This barrel-aged port is superbly rounded yet retains enough character and vitality to complement rich desserts or strong cheeses. Dalva, a port wine house with a rich tradition, was established in 1862. It was acquired in the 1920s by Brazilian C. Da. Silva through his wife's family, transitioning from a local Portuguese market to exporting to Brazil, North America, and later Asia and Europe. In the early 1970s, Dalva shifted its production strategy. Previously, they purchased unaged wine from other producers for aging and bottling. Over the next decade, Dalva began cultivating its own grapes, built a winery on the estate, and focused on enhancing quality. This strategic shift paid off in 1978 with the production of their first "homegrown" vintage port. Today, Dalva is a highly respected port wine house, particularly known for its expertise in tawny and white ports from the past century.

Læs mere
549 kr

Dalva Colheita Golden White 1971

Dalva Golden White 1971 er en udsøgt hvid portvin, der har modnet i over 40 år. Denne portvin er kendt for sin fremragende kvalitet og tilbyder smagsnoter af kandiseret appelsin, rosiner, honning og muskatnød. Den er dyb, kompleks, sød og intens – en oplevelse, der er værd at prøve mindst én gang i livet. Dalva blev grundlagt i 1862 og blev en del af C. Da. Silva i 1920'erne. Dette portvinshus har en rig tradition. I 1970'erne begyndte de at dyrke deres egne druer og opførte et vineri, hvilket markant forbedrede kvaliteten af deres vine. Dalva er nu anerkendt for sine tawnies og hvide portvine. Golden White 1971 har opnået 94 point fra Robert Parker. Den er en harmonisk blanding af Malvasia Fina, Viosinho og Rabigato, med et restsukkerindhold på 132 gram per liter. Flasket i 2014, er denne portvin både elegant, frisk og rig på smag.

Læs mere
1795 kr

Dalva Colheita White 2011

er en unik hvid portvin fra det velrenommerede portugisiske vinhus Dalva. Her er en detaljeret beskrivelse af denne portvin: Type og Årgang Kategori: Hvid portvin, Colheita Årgang: 2011 Colheita refererer til en portvin fra en enkelt høstårgang, som har modnet på fad i mindst syv år før aftapning. Dalva Colheita White 2011 har derfor over 10 års lagring, hvilket tilfører den en bemærkelsesværdig kompleksitet og dybde. Farve Den har en strålende gylden eller ravfarve, der vidner om dens alder og oxidative fadlagring. Duft En raffineret og kompleks duftprofil med noter af tørret frugt som abrikos, appelsinskal og rosiner. Subtile undertoner af nødder som valnød og mandel, med et strejf af vanilje og karamel fra fadlagringen. Smag Den er silkeblød og fyldig med en harmonisk balance mellem sødme og syre. Smagen af tørret frugt er fremtrædende, ledsaget af ristede nødder, honning, og et hint af krydderier som kanel. Eftersmagen er vedvarende og kompleks. Servering Serveres bedst let afkølet, ved en temperatur på omkring 10-14 °C. Perfekt som aperitif eller sammen med desserter som creme brûlée, nøddetærter eller frugtdesserter. Den kan også nydes alene som en luksuriøs afslutning på et måltid. Opbevaring Efter åbning kan den forblive frisk i flere uger, hvis den opbevares korrekt (køligt og mørkt). Dalva Colheita White 2011 er en fremragende repræsentant for hvid Colheita-portvin og et ideelt valg for både erfarne portvinsentusiaster og dem, der ønsker at udforske en mindre kendt stil af portvin.

Læs mere
399 kr

Dalva Colheita Golden White 1963 50 cl

Dalvas Golden White 1963 er en portvin, der har høstet stor ros for sin dybde, kompleksitet, sødme og intensitet. Ifølge anerkendte kritikere som Robert Parker, Decanter og Jancis Robinson, kan denne portvin være blandt de bedste hvide portvine i verden. Dalva blev grundlagt i 1862 og blev opkøbt af det brasilianske firma C. Da. Silva i 1920'erne, hvilket markerede starten på deres globale eksport. I 1970'erne begyndte Dalva at dyrke egne druer og opførte et vineri, hvilket markant forbedrede kvaliteten af deres vine. I dag er Dalva kendt for sine fremragende tawnies og hvide portvine. Smagsnoter: Anis, chokolade, fersken, honning og karamel. Velegnet til: Desserter, frugtbaserede desserter, jordbær og milde oste. Aromaer: Abrikos, appelsinskal, fersken, figner og honning. Anmeldelser: - Decanter: 95 point - "Citrus og honning i duften, efterfulgt af ristede mandler. Sød og krydret med en syre, der tilføjer friskhed trods vinens kompleksitet og alder." - Robert Parker: 95 point - "Golden White Port (Dalva) er en blanding af Malvasia Fina, Viosinho og Rabigato. Den nye 2017-flaske er mere kraftfuld og kompleks end 1971-udgaven. Smager som en tawny, men bevarer friskhed og lethed." - Jancis Robinson: 17 point - "En meget gammel sød vin. Golden White er et brandnavn. Let nøddeagtig med bitter appelsin. Stor kraft, friskhed og ungdommelighed. Intens tørret abrikos. Godt lagret i 600 liters fade."

Læs mere
2299 kr