Dona Antonia 20 års tawny Portvin
Dona Antónia 20 Years Old Tawny Port
Producent
Dona Antónia er en klassisk serie fra det traditionsrige portvinshus Ferreira, som blev grundlagt i 1751. Serien er en hyldest til Dona Antónia Adelaide Ferreira – en legendarisk kvinde i portugisisk vinproduktion, der i 1800-tallet kæmpede for kvalitet og sociale forbedringer i Douro-dalen.
Druesorter
Et blend af de traditionelle Douro-druer, herunder:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão.
Alkoholprocent
20% vol.
Stil og smagsprofil
Farve: Ravgylden til mahognifarvet med grøn-guld nuancer langs kanten – et tegn på lang lagring.
Duft: Kompleks og elegant aroma med noter af tørret frugt, valnødder, mandler, figner og rosiner. Suppleret af subtile lag af karamel, honning, vanilje og et strejf af krydderier.
Smag: Silkeblød og harmonisk med en perfekt balance mellem moden frugt, nøddeagtige nuancer og en let syre, der holder vinen frisk. Der er dybde fra fadlagringen med smage af toffee, kaffe og krydret træ.
Eftersmag: Ekstremt lang, kompleks og vedvarende – et ægte kendetegn for en 20-årig tawny.
Servering og madparring
Serveres let afkølet (ca. 12–16 °C).
Ideel til:
nøddebaserede desserter
crème brûlée eller panna cotta
modne faste oste (fx Manchego eller Comté)
kan også nydes alene som en luksuriøs afslutning på et måltid.
Lagring
Denne 20 års tawny er drikkeklar ved frigivelse og udvikler sig ikke yderligere i flasken – den har allerede opnået sin modenhed gennem årtier på fade i Douro. Når flasken åbnes, bør den nydes inden for 4–6 uger.