Niepoort Vintage portvin 2019

Niepoort Vintage 2019 Niepoort-familien har produceret portvin i fem generationer, og i dag ledes vingården af Eduard Dirk Niepoort. Niepoort er kendt for deres klassiske, højtkvalitets portvine med stor koncentration og lang holdbarhed. Druerne til Niepoort portvin kommer fra gamle vinstokke i Pinhão- og Pisca-dalen, som er over 70 år gamle og plantet i skifferholdig jord. Druerne håndplukkes og trædes i lagares (lave granitkar). Gæringen stoppes ved tilsætning af druespiritus, mens mosten stadig er sød. Niepoort Vintage 2019 har en fyldig næse med frugt, krydderi og peber. På ganen er den meget koncentreret med kraftig struktur og bløde tanniner. Den er kraftfuld, elegant og balanceret, og forventes at kunne holde i årtier. Vintage Port tappes på flaske inden for to til tre år efter høst og udvikler sig over tid. Den har en halvsød smag, stærk struktur og lange tanniner, men er afbalanceret som helhed. Vintage Port skal dekanteres og passer perfekt til blå oste og æggebaserede desserter.