Ramos Pinto 1994 Vintage Port Quinta Ervamoira

Ramos Pinto 1994 Vintage Port Quinta Ervamoira Quinta da Ervamoira, beliggende i Douro Superior, strækker sig over 200 hektar og drager fordel af fremragende klimatiske forhold. Året 1994 bød på ideelle modningsbetingelser, hvilket resulterede i en begrænset produktion af Single Quinta Vintage Port. Denne vin, som modnes på fad i 2-3 år og derefter på flaske i 10-20 år, præsenterer en perfekt balance mellem dybde og elegance. Området er placeret 90 km fra Douro-flodens udmunding og er beskyttet af en bjergkæde, der når op til 1400 meter. Skiferjorden i regionen er ideel til vinproduktion. Ramos Pinto har altid været forudseende og identificerede i 1976 de mest egnede druesorter: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Barroca og Roriz. Virksomheden blev grundlagt i 1880 af Adriano Ramos Pinto og er nu en del af Louis Roederer, som fortsætter med at opretholde den høje standard. Ramos Pinto producerer vine fra deres egne vinmarker i Cima-Corgo og Douro Superior, hvilket gør det muligt at skabe unikke "Single Quinta Port" vine.

649 kr

Andre kiggede også på

Ramos Pinto Vintage Port 2000

Ramos Pinto Vintage Port 2000 Dette er en dyb, koncentreret og flot modnet årgangsportvin fra det traditionsrige portvinhus Ramos Pinto i Douro-dalen, Portugal, med en alkoholprocent på 20,0 %. Årgang 2000 betragtes som en stærk og klassisk årgang i regionen, og denne portvin er skabt til at levere en blød, frugtrig og struktureret Tawny-agtig kompleksitet, der vidner om mange års flaskelagring. Druesorter og terroir: Sammensat af traditionelle røde Douro-druer, herunder Touriga Nacional (ca. 60 %) og Tinta Roriz (ca. 15 %). Druerne høstes sent på sæsonen fra stejle, rå klippeskråninger med en mager og skiferholdig jordbund, hvilket sikrer et højt naturligt sukkerindhold og en intens smagskoncentration. Vinen gæres traditionelt i åbne granitkar (lagares) med intens fodtrædning uden afstilkning, hvorefter den modner kortvarigt på store træfade, før den flasketappes ufiltreret som en klassisk Vintage Port. Udseende: I glasset fremstår portvinen med en dyb, intens mørkerød farve, der i midten af glasset gradvist lysner over i varme, modne nuancer med blålige reflekser i kanten. Duftprofil: Næsen er åben, herligt kompleks og fuld af moden dybde. Den åbner med rige aromaer af rød frugtsyltetøj, modne blommer, mørke kirsebær, solbær og hindbær. Bag frugten ligger fine lag af mørk chokolade, sød lakrids, mint, harpiks og et sofistikeret strejf af sort peber. Smagsoplevelse: På paletten opleves vinen meget fyldig, blød og velstruktureret. Den leverer en stor mundfylde med en tæt, koncentreret frugtsødme, som balances præcist af modne, faste og velintegrerede tanniner. Smagen bevæger sig i dybe lag af bagte bær, kakao og mandel. Eftersmag: Finishen er ekstremt lang, tør og harmonisk, hvor den sødmefulde frugt afrundes med krydrede nuancer og et flot, opstrammende tanninbid. Anmeldelser og ratings: Wine Spectator: 91 point Wine Enthusiast: 91 point Jamie Goode: 93 point Decanter: 92 point Vivino: 4,3 stjerner Madparring: Desserter baseret på meget mørk chokolade, kakao, karamel eller brunet smør. Traditionel dansk risalamande med lun kirsebærsauce samt julekonfekt, marcipan og ristede nødder. Osteborde med intense blåskimmeloste, moden Roquefort eller hårde, salte og lagrede komælksoste. Nydes helt simpelt for sig selv som et fyldigt meditationsglas eller ledsaget af en kraftig cigar. Vinen bør serveres let afkølet ved ca. 14–16 °C i store glas. Da vinen er flasketappet ufiltreret, har den med årene udviklet et naturligt, kraftigt bundfald, og det anbefales derfor kraftigt at dekantere portvinen forsigtigt over på en karaffel 1 time før servering.

Ramos Pinto 2023 Quinta Bom Retiro

Ramos Pinto 2023 Quinta Bom Retiro En enestående portvin fra en af de mest anerkendte portvinsproducenter i Douro-dalen, Portugal. Quinta Bom Retiro er en af Ramos Pinto’s topvine, og den repræsenterer et fremragende eksempel på den tradition og kvalitet, der har været kendetegnende for vinhuset gennem generationer. Farve: Denne portvin har en dyb, intens rubinrød farve, som vidner om dens kraft og koncentration. Farven afslører også den unge alder af vinen, som stadig har et ungt, friskt udtryk. Aroma: Duften er kompleks og indbydende med en dejlig blanding af mørke frugter som solbær og brombær, blandet med subtile noter af krydderier, egetræ og et hint af chokolade. Der er også en lille antydning af blomster og urter, som giver vinen et ekstra lag af elegance og kompleksitet. Det er en duft, der udvikler sig i glasset, og som afslører nye nuancer, jo længere du nyder den. Smag: Smagen er fyldig og velafbalanceret med en rig sødme og en silkeblød tekstur. De mørke frugtnoter fra næsen fortsætter i smagen og giver en intens frugtsmag. Der er også et strejf af varme krydderier og et let røgede elementer fra lagringen på egetræsfade. Vinen har en markant, men velintegreret tanninstruktur, som giver vinen både dybde og længde. Eftersmag: Eftersmagen er lang og vedvarende med en behagelig sødme, der harmonerer med en let krydret og frugtig afslutning. Den tanniske struktur giver vinen en god holdbarhed, hvilket tyder på, at den kan lagres i flere år og udvikle sig yderligere. Lagring: Ramos Pinto 2023 Quinta Bom Retiro er en ung portvin, men den har allerede en fantastisk balance og kompleksitet. På trods af den unge alder vil den sandsynligvis udvikle sig yderligere i flasken og kan lagres i mange år. Hvis du vælger at drikke den nu, vil den give en dejlig oplevelse, men hvis du opbevarer den, vil den sandsynligvis blive endnu mere sofistikeret med tiden. Anvendelse: Denne portvin er ideel til at blive serveret som en aperitif eller som en ledsager til kraftige oste, især blåskimmeloste som Roquefort eller Stilton. Den er også en fremragende match til chokoladebaserede desserter eller en simpel ret med ristede nødder. Alt i alt er Ramos Pinto 2023 Quinta Bom Retiro en portvin af høj kvalitet, der afspejler både tradition og innovation fra et af Portugals mest berømte vinhuse.

Ramos Pinto, Sailboat Special Reserve Tawny Port

SPECIAL TAWNY RESERVE PORT, "SAILBOAT" Ramos-Pinto Ramos Pinto, en velrenommeret producent af portvin, blev en del af Louis Roederer-familien i 1990. Dette opkøb førte til en modernisering og en udvidelse til produktion af bordvine. Virksomheden ejer fire vingårde: Quinta do Bom Retiro, Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Ares og Quinta de Ervamoira. Druerne til Duas Quintas bordvine stammer fra de to sidstnævnte vingårde. Ramos Pinto Sailboat Special Reserve Tawny Port er en sofistikeret og kompleks portvin, der fremviser Ramos Pintos ekspertise inden for tawny-stilen. Denne portvin er kendt for sin rige smag og bløde karakter og hylder det maritime tema, som både navn og etiket antyder. Smagsprofil Farve: En smuk ravgylden nuance med mahognitoner, der afspejler dens alder og modning. Duft: En kompleks aroma med noter af tørret frugt som figner og rosiner, valnødder, karamel samt subtile krydderi- og vaniljetoner. Smag: Rund og silkeblød med en harmonisk balance mellem sødme og syre. Smagsnoterne omfatter kandiseret appelsinskal, tørret frugt, ristet mandel og en let krydret tone, der afsluttes med en lang og fyldig eftersmag. Vinifikation og lagring Denne tawny port er skabt ved at blande nøje udvalgte vine, der har lagret på egetræsfade i flere år. Fadlagringen giver vinen dens karakteristiske nøddeagtige og krydrede nuancer samt en afrundet tekstur. Serveringsforslag Perfekt som dessertvin eller som afslutning på et måltid. Passer godt til desserter som nøddekager, creme brulée eller chokolade med appelsin. Kan også nydes alene ved stuetemperatur eller let afkølet som aperitif. Serveres ved 12-16°C. Unik karakter Ramos Pinto er kendt for deres fokus på kvalitet og tradition, og Sailboat Special Reserve Tawny Port afspejler husets dedikation til at skabe portvine med dybde og elegance. Den maritime inspiration bag navnet og etiketten henviser til Portugals rige søfartshistorie, der er tæt forbundet med portvinens eksport til resten af verden. Ramos Pinto Sailboat Special Reserve Tawny Port er en elegant og alsidig portvin, der kombinerer tradition og innovation, ideel til både afslappede øjeblikke og særlige lejligheder.

Quinta Do Cachéo Vintage 1982 Port

Vinen byder på en duft af skovbær, chokolade og tørret frugt, med en særlig note af valnød. Smagen harmonerer perfekt med aromaerne. Servering og opbevaring: Det anbefales at dekantere vinen før servering for at fjerne bundfald. Den bør nydes ved en temperatur på 14-16º C og helst konsumeres inden for en uge efter åbning.