10 Years Tawny Port, "SAILBOAT" Ramos-Pinto
Ramos Pinto 10 Years Tawny Port “Sailboat”
For allerførste gang har det traditionsrige portvinshus Ramos Pinto skabt to Limited Edition-portvine, som udelukkende er lavet til det danske marked. Transporten til Danmark er endda foregået helt CO2-neutralt. Med det gamle sejlskib ”DE TUKKER” fra 1912 genoplivede man den historiske tradition, hvor portvin blev sejlet fra Vila Nova de Gaia/Porto og videre ud i verden. I august 2024 ankom skibet til Aarhus med lastrummene fyldt med disse to særlige vine.
En af dem var 10 Years Tawny Port “Sailboat”, en unik udgave af Ramos Pintos berømte 10 års tawny. Flasken bærer en særlig etiket, der fortæller historien om den miljøvenlige transport fra Porto til Aarhus. Vinen er desuden en Single Quinta Port, da den udelukkende stammer fra vingården Quinta de Ervamoira, beliggende i Douro Superior tæt ved den spanske grænse.
Vinen fremstår med en elegant lys orangerød farve med et diskret grønt skær. Duften er åben og frugtrig med en delikat, nøddeagtig bouquet. Smagen er sødmefuld og rig på aromaer af tørrede frugter, figner, mandler og svesker. Den kan nydes som aperitif serveret ved ca. 15 °C eller ledsage desserter med røde eller tørrede frugter. Adskillige udmærkelser understøtter vinens meget høje kvalitet og status som en af de mest raffinerede 10 års tawny’er fra Ramos Pinto.
Producent
Ramos Pinto, grundlagt i 1880 af Adriano Ramos Pinto, er et af de mest anerkendte portvinshuse i Douro. Huset er kendt for at kombinere tradition med innovation og for sine elegante, balancerede tawny’er. “Sailboat”-udgaven er en klassisk 10 års tawny, der markerer vinens maritime forbindelse til portvinens lange historie med eksport via Douro-floden og Atlanterhavet.
Druesorter
Et traditionelt blend af Douro’s blå druer, bl.a.:
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca og Tinto Cão.
Alkoholprocent
20% vol.
Stil og smagsprofil
Farve: Ravgylden til mahogni med orange reflekser.
Duft: Komplekse noter af tørret frugt (figner, dadler og rosiner), kandiseret appelsinskal, karamel, vanilje og let krydrede toner.
Smag: Rund og silkeblød på tungen med en smuk balance mellem sødme og friskhed. Smagen folder sig ud med lag af nødder, tørrede frugter, kakao, karamel og et strejf af krydret træ fra fadlagringen.
Eftersmag: Lang, elegant og vedvarende med varme, sødmefulde nuancer og en tør, næsten let nøddepræget finish.
Servering og madparring
Serveres let afkølet (12–14 °C).
Velegnet til:
modne faste oste og blåskimmeloste
desserter med nødder, karamel eller chokolade
frugttærter, især med figner eller abrikos
som luksuriøs ledsager til hygge efter middagen.
Lagring
Blendets gennemsnitlige alder er ca. 10 år, lagret på små egefade i Vila Nova de Gaia. Klar til at nyde ved frigivelse. Efter åbning bør flasken drikkes inden for 4–6 uger for at bevare friskheden.