Late Bottled Vintage Ramos Pinto port 2019

Ramos Pinto er en velrenommeret producent af både portvin og bordvin. I 1990 blev firmaet en del af Louis Roederer, hvilket resulterede i en modernisering og udvidelse af deres vinudvalg. Ramos Pinto ejer fire vingårde: Quinta do Bom Retiro, Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Ares og Quinta de Ervamoira. Druerne til Duas Quintas bordvine stammer fra Quinta dos Bons Ares og Quinta de Ervamoira.

229 kr

Andre kiggede også på

Ramos Pinto Quinta De Ervamoira Vintage Port 2020

Ramos Pinto Quinta de Ervamoira Vintage Port 2020 Grundlagt i 1880 af Adriano Ramos Pinto, er Ramos Pinto anerkendt for sin fremragende kvalitet og banebrydende markedsføring. I dag er virksomheden en del af Louis Roederer og ejer en betydelig del af vinmarkerne i Cima-Corgo og Douro Superior, hvilket gør det muligt at skabe unikke "Single Quinta Port" vine. Portvinsregionen er beliggende omkring 90 km fra Douro-flodens udmunding i Atlanterhavet, og området er præget af skiferjord, der er ideel til vinproduktion. Ramos Pinto fokuserer på druesorterne Touriga Nacional, Touriga Francesa, Barroca og Roriz. Vi introducerer 2020-årgangen fra Quinta de Ervamoira, som er begrænset til kun 9.200 flasker. Denne portvin er dyb og uigennemsigtig med intense dufte af hindbær, vilde bær, viol og pebermynte. Den byder på en kompleks struktur med silkebløde tanniner og en aromatisk finish. Vinen er gæret i traditionelle lagar og blev aftappet to år efter høsten, hvilket gør den velegnet til at udvikle sig over mange årtier. Quinta de Ervamoira Vintage Port fremstilles kun i exceptionelle år fra de fineste parceller i Douro Superior-området.

Ramos Pinto Lagrima White Port

Ramos Pinto Lágrima White Port Dette er den ultimative udtryksform for sød hvid portvin med en alkoholprocent på 19,5 %. "Lágrima" (tårer) er den sødeste kategori inden for portvin, og denne udgave er berømt for sin usædvanlige viskositet og rige, gyldne karakter, der skyldes et meget højt indhold af naturligt restsukker. Druesorter og terroir: Vinen er fremstillet på et blend af traditionelle hvide druer fra Douro-dalen, primært Codega, Malvasia Fina, Rabigato og Viosinho. Druerne dyrkes i den magre skiferjord på de solbagte skråninger, hvilket giver små bær med stor aromakoncentration. Gæringen stoppes tidligt ved tilsætning af druespiritus for at bevare så meget druesukker som muligt. Udseende: Vinen har en smuk, intens og klar gylden farve. Den er ekstremt viskøs og efterlader de karakteristiske "tårer" (lange, tykke gardiner) på glassets sider, når den slynges. Duftprofil: Næsen er meget intens, sødmefuld og frugtig. Den åbner med rige aromaer af blomsterhonning, modne pærer og gule blommer. Hertil kommer komplekse lag af tørret frugt, især abrikos og fersken, samt et eksotisk strejf af vanilje og kamille. Smagsoplevelse: På paletten opleves vinen som fløjlsblød, cremet og meget fyldig. Sødmen er dominerende, men vinen besidder en bemærkelsesværdig balance, da frugten føles frisk og ren. Smagen præges af honning, moden stenfrugt og en næsten olieret tekstur, der dækker hele mundhulen og giver en luksuriøs følelse. Eftersmag: Finishen er ekstremt lang og varm. Den sødmefulde frugtsmag bliver hængende i meget lang tid, understøttet af en behagelig varme fra alkoholen og en aromatisk eftersmag af blomstereng. Madparring – De bedste match: Denne hvide Lágrima kræver modspil eller rige desserter for at komme helt til sin ret: Iskold aperitif: En klassisk servering er at nyde den iskold (8-10 °C) med en skive appelsin og eventuelt et par saltede mandler eller oliven ved siden af. Saltet giver et fantastisk modspil til sødmen. Frugtbaserede desserter: Ideel til desserter med friske eller bagte frugter, såsom æbletærte, fersken-sorbet eller en tropisk frugtsalat med mango og ananas. Foie Gras og paté: Ligesom dens røde modstykke er den hvide Lágrima en sublim partner til Foie Gras, da vinens fedme og sødme matcher retten perfekt. Bløde oste: Prøv den til cremede oste som Brillat-Savarin eller milde blåskimmeloste, hvor honningnoterne i vinen skaber harmoni. Vinen serveres bedst meget køligt, gerne direkte fra køleskabet ved 8–10 °C.

Ramos Pinto, 2017 Vintage Quinta De Ervamoira

Ramos Pinto 2017 Vintage Quinta De Ervamoira Grundlagt i 1880 af Adriano Ramos Pinto, har Ramos Pinto været en banebrydende kraft inden for portvin. I dag er virksomheden en del af Louis Roederer, som fortsætter med at sikre den høje standard. Ramos Pinto skiller sig ud ved at have den største andel af egne vinmarker blandt portvinsproducenter, hvilket giver deres vine en særlig karakter. Deres fire vingårde er beliggende i Cima-Corgo og Douro Superior regionerne, hvilket gør det muligt at producere "Single Quinta Port".

Ferreira Late Bottled Vintage Port 2020

Ferreira Late Bottled Vintage (LBV) Port 2020 Producent Ferreira er et af de ældste og mest traditionsrige portvinshuse i Portugal, grundlagt i 1751 og særligt kendt for sin høje kvalitet og klassiske, elegante stil. LBV-portvine fra Ferreira laves kun i gode årgange og repræsenterer et flot alternativ til vintageport, men med længere fadlagring, som gør dem mere drikkeklare, når de frigives. Druesorter Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão(de klassiske Douro-druer, dyrket på stejle terrasser langs Dourofloden). Alkoholprocent 20% vol. Stil og smagsprofil Farve: Dybt rubinrød med violette nuancer. Duft: Intens aroma af mørke bær som brombær, blommer og solbær, ledsaget af noter af chokolade, kaffe, tørrede frugter og et strejf af krydderier. Smag: Fyldig og koncentreret med modne tanniner, frisk frugtsyre og lag på lag af mørk frugt, kakao og et strejf af lakrids. Teksturen er blød, men med struktur, der lover et godt lagringspotentiale. Eftersmag: Lang, rig og harmonisk, hvor frugten spiller elegant sammen med fadets dybde. Servering og madparring Serveres let afkølet (ca. 16–18 °C). Fremragende til: blåskimmeloste som Stilton eller Roquefort mørk chokolade og chokoladedesserter frugtbaserede desserter (særligt med bær) som meditationsvin uden tilbehør. Lagring Ferreira LBV 2020 er drikkeklar nu takket være den ekstra fadlagring (4–6 år), men den har struktur og frugt nok til at kunne udvikle sig i flasken i de kommende 8–12 år.