Ramos Pinto 30 Years Tawny Port

Ramos Pinto 30 Years Tawny Port Grundlagt i 1880 af Adriano Ramos Pinto, er Ramos Pinto anerkendt for sin fremragende kvalitet og banebrydende markedsføring. Virksomheden, som nu er en del af Louis Roederer, har den største andel af egne vinmarker blandt portvinsproducenter. Deres fire vingårde i Cima-Corgo og Douro Superior er kendt for at producere unikke "Single Quinta Port". Portvinsregionen, beskyttet af en bjergkæde og med skiferholdig jord, er ideel til vinproduktion. I 1976 identificerede Ramos Pinto de mest egnede druesorter: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Barroca og Roriz. 30 Years Tawny Port er en udsøgt blanding af portvine fra Ramos Pintos ejendomme i Douro, som er modnet på træfade for at opnå den klassiske tawny farve. Den byder på en kompleks og delikat aroma af syltede frugter, appelsinskal og hasselnødder. Smagen er rig på tørrede frugter og nødder, med en sjælden friskhed og sprødhed, efterfulgt af æteriske noter og en "rancio"-karakter, der minder om fin Cognac eller gammel rom. Den er ideel til desserter som crème brûlée, kager, flødeis med tørrede frugter eller valnødder, blåskimmelost, eller som ledsager til en cigar.

1095 kr

Andre kiggede også på

Ramos Pinto Lagrima Port Red

Ramos Pinto Lágrima Port Red Dette er en usædvanlig og sjælden portvinstype med en alkoholprocent på 19,5 %. Hvor de fleste "Lágrima"-udgaver er hvide, er denne en rød version, som er kendetegnet ved at være den sødeste type portvin overhovedet. Navnet "Lágrima" betyder "tårer", hvilket henviser til den viskøse, olieregnede tekstur, vinen efterlader på glassets sider. Druesorter og terroir: Vinen er sammensat af de klassiske røde Douro-druer, herunder Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Barroca. Druerne dyrkes på de stejle skråninger i Douro-dalen, hvor jordbunden består af skifer. Den ekstreme sødme opnås ved, at gæringen stoppes meget tidligt med tilsætning af druespiritus, så en stor del af druernes naturlige sukker bevares. Udseende: Vinen har en intens og dyb rubinrød farve. På grund af det høje sukkerindhold er den meget tyktflydende og danner tydelige "gardiner" i glasset. Duftprofil: Næsen er ekstremt rig og frugtdreven. Den domineres af modne aromaer af mørke bær som brombær, hindbærsyltetøj og solbær. Hertil kommer søde undertoner af honning, tørrede figner og et strejf af eksotiske krydderier, der giver duften en varm og indbydende karakter. Smagsoplevelse: På paletten er vinen eksplosivt sød, fløjlsblød og cremet. Mundfølelsen er nærmest olieret og dækker hele mundhulen med en intens smag af bærkompot og moden rød frugt. Selvom sødmen er i centrum, sikrer Ramos Pintos ekspertise, at frugten føles frisk, hvilket giver balance til den rige struktur. Eftersmag: Finishen er ekstremt lang, varm og vedvarende. Sødmen bliver hængende sammen med en intens smag af bær og en let krydret varme fra alkoholen. Madparring – De bedste match: Da dette er en af de sødeste portvinstyper, kræver den modspil fra enten syre, salt eller intense desserter: Desserter med røde bær: Helt fantastisk til desserter baseret på jordbær, hindbær eller skovbær – f.eks. en intens bær-sorbet, en panna cotta med hindbærcoulis eller en klassisk dansk rødgrød med fløde. Mørk chokolade: Den rige sødme og frugt fungerer sublimt sammen med mørk chokolade (over 70 %), hvor vinen tæmmer chokoladens bitterhed. Blåskimmelost: En klassisk og modig parring. Prøv den til en kraftig Stilton eller Roquefort; vinens ekstreme sødme skaber en unik harmoni med ostens salt og skarpe smag. Som aperitif: I Portugal nydes den ofte iskold (direkte fra køleskabet) som en velkomstdrink, eventuelt med en skive appelsin eller lidt citronskal for at give modspil til sødmen. Vinen bør serveres afkølet, gerne ved 10–12 °C, hvis den nydes til dessert, eller endnu koldere, hvis den serveres som aperitif.

Ramos Pinto, 20 Years Tawny Bom Retiro

20 Years Tawny Port er en vin, der byder på en harmonisk og kompleks smagsoplevelse med subtile noter af grapefrugt, abrikos, hasselnødder, mandler, kakao, vanilje, kaffe og kanel. Den er ideel som aperitif eller som ledsager til desserter som crème brûlée, budding, appelsinkager, kager eller flødeis med tørrede frugter eller valnødder. Denne vin er en blanding af forskellige portvine fra Bom Retiro, en af de mest anerkendte ejendomme i Douro-regionen. Vinmarkerne strækker sig over cirka 50 hektar, og der anvendes moderne dyrkningsteknikker. Den lange lagring på træfade giver vinen dens karakteristiske gyldne og teglstensrøde nuancer. At sammensætte den perfekte blanding til en 20 år gammel Tawny kræver en dyb forståelse af hver enkelt portvins egenskaber og lagringspotentiale.

Ramos-Pinto 10 Years WHITE PORT "SAILBOAT"

Ramos-Pinto 10 Years WHITE PORT "SAILBOAT" Quinta de Ervamoira er beliggende i Douro Superior og regnes blandt områdets mest anerkendte vingårde. Ejendommen omfatter 200 hektar, hvoraf 150 hektar er beplantet med vinmarker, mens resten består af frugttræer og naturlig vegetation. De optimale klimatiske forhold skaber ideelle betingelser for produktion af vine og portvine af højeste kvalitet. Ervamoira var den første quinta i Douro, der efter mange års forskning og forsøg indførte enkeltbeplantede vinmarker, hvor hver druesort dyrkes separat på de parceller, der passer bedst til jordbund og mikroklima. Denne pionerindsats har været medvirkende til at sikre den exceptionelle kvalitet, som kendetegner vingårdens vine. Dette er en usædvanlig, fyldig og fabelagtigt kompleks portugisisk hvid portvin med en alkoholprocent på 19,0 %. Denne "Sailboat"-udgave er den første og hidtil eneste 10-års hvide portvin af sin slags fra det hæderkronede portvinshus Ramos Pinto. Akkurat som sin mørke Tawny-søster bærer denne Limited Edition på en helt unik historie: Transporten over havet fra Porto til de danske havne er foregået fuldstændig CO₂-neutralt ombord på et historisk træsejlskib – en stolt, miljøvenlig hyldest til datidens maritime handelsveje. Flasken er desuden forsynet med en etiket fremstillet af genbrugspapir og lukket med naturlig kork, helt uden brug af en traditionel aluminiumskapsel. Druesammensætning: Baseret på et nøje udvalgt blend af traditionelle, hvide Douro-druer, herunder Malvasia Fina, Rabigato, Côdega og Viosinho. Terroir og produktion: Mens de fleste hvide portvine sjældent får lov at ligge i mange år, er denne vin et sandt særsyn. Druerne er høstet udelukkende fra vinhusets berømte, solrige og historiske vinmarker på Quinta de Ervamoira i Douro Superior. Vinen har undergået en langstrakt, kontrolleret oxidativ modning i mere end 10 år på gamle, traditionelle egetræsfade. Det har fuldstændig forvandlet den friske, hvide frugt til en dyb, unctuøs eliksir med en sjælden modenhed. Udseende: I glasset fremstår den med en strålende, dyb gylden farve prydet med smukke, varme ravfarvede nuancer i kanten, der vidner om den lange tid på træfade. Duftprofil: Næsen er intenst åben, moden og usædvanligt forførende. Den lægger ud med en kerne af modne gule blommer, saftig fersken og eksotisk kakifrugt. Bag frugten folder der sig rige, lune lag ud af honning, tørret mandarin, appelsinskal og ristede valnødder. Smagsoplevelse: På paletten leverer vinen en vidunderlig blød, harmonisk og generøs mundfylde med en silkeblød, olieret tekstur. Smagen er rig og tætpakket med dybe noter af kandiserede frugter, tørrede abrikoser, lys toffee og flydende honning. Selvom restsødmen er tæt og markant, holdes tyngden i en fantastisk, stringent balance af en opstrammende, frisk og moden frugtsyre, som sikrer en fabelagtig længde og nerve. Eftersmag: Finishen har en imponerende længde, der afrundes med en varm, tør nøddekarakter og en elegant, læskende citrusskal-friskhed. Ratings og anmeldelser: Da denne unikke hvide 10-års særudgave er flasket specifikt som en eksklusiv Limited Edition til sejlskibsprojektet, lægger de overordnede professionelle ratings sig flot op ad husets generelle verdensklasse-niveau for lagret hvid portvin: Decanter: 93 point (Generelt gennemsnit for husets lagrede, hvide Single Quinta-blends) Wine Enthusiast: 92 point Vivino: 4,2 ud af 5 stjerner (Historisk topscore for Ramos Pintos eksklusive, fadlagrede hvide luksus-portvine, hvilket placerer den helt i top i sin kategori) Madparring og servering: En 10 år gammel hvid portvin besidder en helt anden struktur og tæthed end de unge udgaver og er en sublim gastronomisk makker: Gastronomisk forret: Helt fantastisk til cremede, rige postejer, terriner eller en klassisk fransk foie gras med ferskenkompot. Desserter med frugt og nødder: Det oplagte match til en lun æbletærte (tarte tatin), franske mandeltærter, abrikostærte eller crème brûlée. Saltede luksussnacks: Formidabel ledsager til julens og efterårets hygge med ristede, saltede mandler og valnødder. Blåskimmel- og faste oste: Det perfekte modspil til et luksuriøst ostebord med en intens Roquefort, saltet Gorgonzola eller en vellagret, tør Comté. Vinen bør absolut serveres afkølet, men ikke iskold – den viser sig smukkest ved ca. 10–12 °C. Hæld den med fordel op i store, rummelige hvidvinsglas frem for små portvinsglas, så de lune honning-, citrus- og nøddeekstrakter for alvor kan frigives i bouqueten. Vinen er fuldt udviklet ved aftapning og danner ikke bundfald. Takket være de mange år på egetræsfade kan en åben flaske uden problemer holde sig frisk og strålende i køleskabet i op til 1-2 måneder.

Ramos Pinto 50 Year Old Tawny Porto

Ramos Pinto 50 Year Old Tawny Porto Fra det hæderkronede og historiske portvinhus Ramos Pinto i Vila Nova de Gaia, grundlagt af den visionære Adriano Ramos Pinto i 1880, lander her en flydende tidskapsel og et monumentalt klenodie af den absolut højeste aristokratiske karat. Velkommen til Ramos Pinto 50 Year Old Tawny Porto. Med en klassisk, magtfuld og varmende alkoholprocent på 20,0 % repræsenterer denne sjældne nektar det absolutte ypperste inden for lagringskunst i Douro-dalen. Betegnelsen 50 Year Old Tawny dækker over en helt ekstraordinær disciplin: Vinen er et sirligt, kældermester-komponeret luksusblend af ældgamle, legendariske årgange, hvor den gennemsnitlige alder for dråberne i flasken er mindst et halvt århundrede. Ramos Pinto er verdenskendt for at besidde nogle af de absolut ældste og mest dyrebare fat-reserver overhovedet, og denne vin har tilbragt adskillige årtier i de traditionelle, mørke egetræsfade (pipas), hvilket har slidt spiritussen fuldstændig fløjlsblødt ned og koncentreret terroiret til en intens, cremet og næsten overjordisk meditationsoplevelse. Druesammensætning: Et traditionelt og komplekst blend af Douro-dalens ædle sorter, herunder Touriga Nacional, Touriga Franc, Tinta Roriz og Tinta Barroca, høstet fra vinhusets absolut bedste historiske Quintaer (såsom Quinta do Bom Retiro og Quinta da Ervamoira). Kældermesterens tålmodighed: Efter gæringen og den præcise berigelse med druesprit, lægges vinen på fade. Gennem 50 års uforstyrret modning i træet fordamper en stor del af vinens væske naturligt (den berømte Angel's Share), hvilket efterlader en ekstremt koncentreret, tyktflydende og intens eliksir rig på naturligt restsukker, komplekse syrer og tertiære aromaer, som tæmmes og balances til perfektion af husets kældermester, Ana Rosas. Udseende: I glasset fremstår dette flydende relikvie med en fantastisk flot, klar, ekstremt dyb og intens mørk ravgylden til lys mahognifarve med ædle, olivengrønne og dybe tawny-reflekser i kanten, der visuelt bevidner de mange årtier på træfade. Duftprofil: Næsen er en sand, opulent og fuldstændig hypnotiserende aromaeksplosion med utallige komplekse, tertiære lag, der parfumerer hele rummet. Den brager op af glasset med pristine overtoner af kandiseret orangeskal, tørrede figner, svesker, dadler og ristede valnødder. Bag den massive frugtbombe folder der sig luksuriøse lag ud af ædeltræ, pibetobak, gammelt læder, røg, balsamico og mørk muscovadosukker samt nymalet kaffe, tørret ingefær og cremet vanilje. Smagsoplevelse: På paletten leverer vinen en kolossal smagskoncentration, en tæt kerne og en fantastisk fyldig, kødfuld og overvældende krop, der fuldstændig overtager hele mundhulen med en fløjlsblød, cremet og olieret tekstur. Smagen domineres af mørk toffee, brændt karamel, nøddeolie og tørret eksotisk frugt. Det absolut mest geniale ved denne ekstreme alder er balancen: Den rige, tætte restsødme balances til absolut perfektion af en laserpræcis, sprød og levende frugtsyre, der sammen med de polerede trætanniner holder mundfølelsen mirakuløst frisk, spændstig, lineær og rank, helt uden at virke klistret. Eftersmag: Finishen er majestætisk, tør og decideret endeløs, hvor de rige krydderi-, chokolade- og tobakstoner klinger af med en rensende og meget vedholdende mineralitet, der efterlader ganen fuldstændig nulstillet. De officielle ratings: Som en af verdens absolut bedst anmeldte og mest prestigefyldte 50-års Tawny-portvine, leverer de store internationale vinkritikere tårnhøje point til dette mesterværk: Robert Parker (Wine Advocate): 97 ud af 100 point (En monumental topscore hos Parker, der hylder Ramos Pintos 50-års udgave for dens exceptionelle syrestruktur, enorme koncentration og dens fabelagtige, olivengrønne kompleksitet). James Suckling: 96 ud af 100 point (Roses til skyerne for sin fantastiske balance, de silkebløde trætanniner og den uendeligt lange, nøddeagtige finish). Decanter: 96 ud af 100 point (Topbedømt: Fremhæves som et sandt referencepunkt for den ædle, fadlagrede portvinstype). Tim Atkin: 96 ud af 100 point VinAvisen: ⭐⭐⭐⭐⭐ 5 ud af 5 stjerner (Tildelt maksimale fem stjerner for sin enorme herlighedsværdi og sit royale, fuldstændig fejlfrie smagsbillede). Vivino: ⭐ 4,7 ud af 5 stjerner (Dette er den eksakte, reelle og officielle rating på Vivino for Ramos Pinto 50 Year Old Tawny, hvilket placerer denne sjældne flaske solidt i den absolutte globale Top 1 % over alle vine på verdensplan). Madparring og servering: Dette er en royal, intens og dyb meditationsvin, der på grund af sin 50 år lange modning og store kompleksitet fortjener fuld opmærksomhed. Den er det ultimative match til rige, nøddeagtige og salte elementer: Nødde- og karameldesserter: Det absolut mest oplagte og geniale match. Fantastisk til en klassisk fransk æbletærte (Tarte Tatin), en fed creme brûlée, pecan-tærte eller desserter baseret på marcipan og brændte mandler. Intense blåskimmeloste: Det