Ramos Pinto, Sailboat Special Reserve Tawny Port

SPECIAL TAWNY RESERVE PORT, "SAILBOAT" Ramos-Pinto Ramos Pinto, en velrenommeret producent af portvin, blev en del af Louis Roederer-familien i 1990. Dette opkøb førte til en modernisering og en udvidelse til produktion af bordvine. Virksomheden ejer fire vingårde: Quinta do Bom Retiro, Quinta da Urtiga, Quinta dos Bons Ares og Quinta de Ervamoira. Druerne til Duas Quintas bordvine stammer fra de to sidstnævnte vingårde. Ramos Pinto Sailboat Special Reserve Tawny Port er en sofistikeret og kompleks portvin, der fremviser Ramos Pintos ekspertise inden for tawny-stilen. Denne portvin er kendt for sin rige smag og bløde karakter og hylder det maritime tema, som både navn og etiket antyder. Smagsprofil Farve: En smuk ravgylden nuance med mahognitoner, der afspejler dens alder og modning. Duft: En kompleks aroma med noter af tørret frugt som figner og rosiner, valnødder, karamel samt subtile krydderi- og vaniljetoner. Smag: Rund og silkeblød med en harmonisk balance mellem sødme og syre. Smagsnoterne omfatter kandiseret appelsinskal, tørret frugt, ristet mandel og en let krydret tone, der afsluttes med en lang og fyldig eftersmag. Vinifikation og lagring Denne tawny port er skabt ved at blande nøje udvalgte vine, der har lagret på egetræsfade i flere år. Fadlagringen giver vinen dens karakteristiske nøddeagtige og krydrede nuancer samt en afrundet tekstur. Serveringsforslag Perfekt som dessertvin eller som afslutning på et måltid. Passer godt til desserter som nøddekager, creme brulée eller chokolade med appelsin. Kan også nydes alene ved stuetemperatur eller let afkølet som aperitif. Serveres ved 12-16°C. Unik karakter Ramos Pinto er kendt for deres fokus på kvalitet og tradition, og Sailboat Special Reserve Tawny Port afspejler husets dedikation til at skabe portvine med dybde og elegance. Den maritime inspiration bag navnet og etiketten henviser til Portugals rige søfartshistorie, der er tæt forbundet med portvinens eksport til resten af verden. Ramos Pinto Sailboat Special Reserve Tawny Port er en elegant og alsidig portvin, der kombinerer tradition og innovation, ideel til både afslappede øjeblikke og særlige lejligheder.

249 kr

Andre kiggede også på

Ramos-Pinto 10 Years Tawny Port

Ramos Pinto 10 Years Tawny Port Quinta de Ervamoira er beliggende i Douro Superior og regnes blandt områdets mest anerkendte vingårde. Ejendommen omfatter 200 hektar, hvoraf 150 hektar er beplantet med vinmarker, mens resten består af frugttræer og naturlig vegetation. De optimale klimatiske forhold skaber ideelle betingelser for produktion af vine og portvine af højeste kvalitet. Ervamoira var den første quinta i Douro, der efter mange års forskning og forsøg indførte enkeltbeplantede vinmarker, hvor hver druesort dyrkes separat på de parceller, der passer bedst til jordbund og mikroklima. Denne pionerindsats har været medvirkende til at sikre den exceptionelle kvalitet, som kendetegner vingårdens vine. Ramos Pinto 10 Years Tawny Port fremstilles udelukkende af druer fra Quinta de Ervamoira og kan derfor betegnes som en Single Quinta Port – en sjældenhed inden for kategorien 10 års Tawny Port. Vinen fremstår med en smuk lys ravgylden farve med elegante grønne nuancer. Duften er intens og indbydende med friske frugttoner, der harmonerer perfekt med komplekse noter af nødder. Smagen er fyldig, sødmefuld og særdeles aromatisk med nuancer af tørrede frugter, figner, mandler og svesker, som munder ud i en lang og velafbalanceret eftersmag. Nyd den let afkølet som aperitif eller som ledsager til desserter med røde eller tørrede frugter. Gennem årene har denne 10 Years Tawny Port modtaget adskillige udmærkelser, som understreger dens høje kvalitet og karakter. Druesorter Et traditionelt blend af Douro’s blå druer, bl.a.: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca og Tinto Cão. Alkoholprocent 20% vol. Stil og smagsprofil Farve: Ravgylden til mahogni med orange reflekser. Duft: Komplekse noter af tørret frugt (figner, dadler og rosiner), kandiseret appelsinskal, karamel, vanilje og let krydrede toner. Smag: Rund og silkeblød på tungen med en smuk balance mellem sødme og friskhed. Smagen folder sig ud med lag af nødder, tørrede frugter, kakao, karamel og et strejf af krydret træ fra fadlagringen. Eftersmag: Lang, elegant og vedvarende med varme, sødmefulde nuancer og en tør, næsten let nøddepræget finish. Servering og madparring Serveres let afkølet (12–14 °C). Velegnet til: modne faste oste og blåskimmeloste Desserter med nødder, karamel eller chokolade frugttærter, især med figner eller abrikos som luksuriøs ledsager til hygge efter middagen. Lagring Blendets gennemsnitlige alder er ca. 10 år, lagret på små egefade i Vila Nova de Gaia. Klar til at nyde ved frigivelse. Efter åbning bør flasken drikkes inden for 4–6 uger for at bevare friskheden.

Ramos Pinto Adriano White Reserva Port

Adriano Ramos Pinto etablerede sit portvinshus i 1880 og blev hurtigt anerkendt for sin banebrydende markedsføringsstrategi. I dag er virksomheden en del af Louis Roederer, som fortsat sikrer den fremragende kvalitet. Ramos Pinto skiller sig ud ved at have den største andel af egne vinmarker, hvilket gør det muligt at producere "Single Quinta Port" med enestående karakter og særpræg. Portvinsregionen begynder omkring 90 km fra Douro-flodens udmunding i Atlanterhavet, beskyttet af en bjergkæde. Jorden er rig på skifer, hvilket er ideelt til vinproduktion. I 1976 foretog Ramos Pinto en omfattende undersøgelse af deres vinmarker for at finde de bedste druesorter, hvilket resulterede i valget af Touriga Nacional, Touriga Francesa, Barroca og Roriz. Ramos Pinto fremstiller også hvid portvin, herunder Adriano White Reserva. Denne vin er lavet på druesorterne Viozinho, Rabigato, Malvasia Fina og Codega. Druerne plukkes i hånden og gennemgår en kølig skindmaceration. Vinen lagres i gennemsnit i 7 år og byder på eksotiske noter af appelsin, passionsfrugt og krydderier. Smagen er fyldig med en forførende finesse og sprødhed, der skaber en harmonisk balance mellem sødme og friskhed.

Ramos-Pinto 10 Years WHITE PORT "SAILBOAT"

Ramos-Pinto 10 Years WHITE PORT "SAILBOAT" Quinta de Ervamoira er beliggende i Douro Superior og regnes blandt områdets mest anerkendte vingårde. Ejendommen omfatter 200 hektar, hvoraf 150 hektar er beplantet med vinmarker, mens resten består af frugttræer og naturlig vegetation. De optimale klimatiske forhold skaber ideelle betingelser for produktion af vine og portvine af højeste kvalitet. Ervamoira var den første quinta i Douro, der efter mange års forskning og forsøg indførte enkeltbeplantede vinmarker, hvor hver druesort dyrkes separat på de parceller, der passer bedst til jordbund og mikroklima. Denne pionerindsats har været medvirkende til at sikre den exceptionelle kvalitet, som kendetegner vingårdens vine. Dette er en usædvanlig, fyldig og fabelagtigt kompleks portugisisk hvid portvin med en alkoholprocent på 19,0 %. Denne "Sailboat"-udgave er den første og hidtil eneste 10-års hvide portvin af sin slags fra det hæderkronede portvinshus Ramos Pinto. Akkurat som sin mørke Tawny-søster bærer denne Limited Edition på en helt unik historie: Transporten over havet fra Porto til de danske havne er foregået fuldstændig CO₂-neutralt ombord på et historisk træsejlskib – en stolt, miljøvenlig hyldest til datidens maritime handelsveje. Flasken er desuden forsynet med en etiket fremstillet af genbrugspapir og lukket med naturlig kork, helt uden brug af en traditionel aluminiumskapsel. Druesammensætning: Baseret på et nøje udvalgt blend af traditionelle, hvide Douro-druer, herunder Malvasia Fina, Rabigato, Côdega og Viosinho. Terroir og produktion: Mens de fleste hvide portvine sjældent får lov at ligge i mange år, er denne vin et sandt særsyn. Druerne er høstet udelukkende fra vinhusets berømte, solrige og historiske vinmarker på Quinta de Ervamoira i Douro Superior. Vinen har undergået en langstrakt, kontrolleret oxidativ modning i mere end 10 år på gamle, traditionelle egetræsfade. Det har fuldstændig forvandlet den friske, hvide frugt til en dyb, unctuøs eliksir med en sjælden modenhed. Udseende: I glasset fremstår den med en strålende, dyb gylden farve prydet med smukke, varme ravfarvede nuancer i kanten, der vidner om den lange tid på træfade. Duftprofil: Næsen er intenst åben, moden og usædvanligt forførende. Den lægger ud med en kerne af modne gule blommer, saftig fersken og eksotisk kakifrugt. Bag frugten folder der sig rige, lune lag ud af honning, tørret mandarin, appelsinskal og ristede valnødder. Smagsoplevelse: På paletten leverer vinen en vidunderlig blød, harmonisk og generøs mundfylde med en silkeblød, olieret tekstur. Smagen er rig og tætpakket med dybe noter af kandiserede frugter, tørrede abrikoser, lys toffee og flydende honning. Selvom restsødmen er tæt og markant, holdes tyngden i en fantastisk, stringent balance af en opstrammende, frisk og moden frugtsyre, som sikrer en fabelagtig længde og nerve. Eftersmag: Finishen har en imponerende længde, der afrundes med en varm, tør nøddekarakter og en elegant, læskende citrusskal-friskhed. Ratings og anmeldelser: Da denne unikke hvide 10-års særudgave er flasket specifikt som en eksklusiv Limited Edition til sejlskibsprojektet, lægger de overordnede professionelle ratings sig flot op ad husets generelle verdensklasse-niveau for lagret hvid portvin: Decanter: 93 point (Generelt gennemsnit for husets lagrede, hvide Single Quinta-blends) Wine Enthusiast: 92 point Vivino: 4,2 ud af 5 stjerner (Historisk topscore for Ramos Pintos eksklusive, fadlagrede hvide luksus-portvine, hvilket placerer den helt i top i sin kategori) Madparring og servering: En 10 år gammel hvid portvin besidder en helt anden struktur og tæthed end de unge udgaver og er en sublim gastronomisk makker: Gastronomisk forret: Helt fantastisk til cremede, rige postejer, terriner eller en klassisk fransk foie gras med ferskenkompot. Desserter med frugt og nødder: Det oplagte match til en lun æbletærte (tarte tatin), franske mandeltærter, abrikostærte eller crème brûlée. Saltede luksussnacks: Formidabel ledsager til julens og efterårets hygge med ristede, saltede mandler og valnødder. Blåskimmel- og faste oste: Det perfekte modspil til et luksuriøst ostebord med en intens Roquefort, saltet Gorgonzola eller en vellagret, tør Comté. Vinen bør absolut serveres afkølet, men ikke iskold – den viser sig smukkest ved ca. 10–12 °C. Hæld den med fordel op i store, rummelige hvidvinsglas frem for små portvinsglas, så de lune honning-, citrus- og nøddeekstrakter for alvor kan frigives i bouqueten. Vinen er fuldt udviklet ved aftapning og danner ikke bundfald. Takket være de mange år på egetræsfade kan en åben flaske uden problemer holde sig frisk og strålende i køleskabet i op til 1-2 måneder.

Ramos Pinto Late Botteld Vintage Port 1994

Ramos Pinto Late Bottled Vintage (LBV) Port 1994 En modnet og højt anset portvin fra en af Douro-regionens mest legendariske årgange, 1994, som mange vurderer til at være helt i top. Alkoholprocenten for denne portvin er typisk 19,5% vol. Dette er en "bottle matured" (flaskelagret) LBV, hvilket betyder, at den er tappet uden filtrering og har udviklet sig i flasken ligesom en Vintage Port, hvilket giver en kompleks og moden oplevelse. Farve: Vinen har en flot, dyb rødlig farve, der stadig viser ungdommelige, mørke nuancer trods alderen. Aromaer: Duften er intens og elegant med noter af modne røde bær, viol, lavendel og et strejf af peber. Efter 30 års modning er der også fornemmelser af tobaksblade og krydderier. Smag: Smagen er kraftfuld, men harmonisk, med en god struktur og fløjlsbløde tanniner. Frugtnoterne af mørke bær og kirsebær er fremtrædende, og der er nuancer af mørk chokolade og hvid peber i den lange, vedvarende eftersmag. Årgang 1994: Årgangen betragtes som en af de absolut bedste i Douros moderne historie, hvilket gav tunge, potente og meget gemmevenlige portvine. Lagring: Vinen har lagret 4-6 år på store træfade, før den blev tappet på flaske i eksempelvis 1999. Den lange flaskelagring giver den kompleksitet og elegance. Servering: Det anbefales stærkt at dekantere portvinen før servering, da den har dannet naturligt bundfald over årene. Den bør serveres ved cirka 16-18°C i store glas. Madparring: Perfekt som en meditationsvin, men går også glimrende til kraftige retter med vildt eller lam, ostesoufflé, fåreost og desserter med chokolade