2018 Le Petit Cheval Grand Cru Saint-Emilion

html Beskrivelse 2018 Le Petit Cheval Grand Cru Saint-Emilion Le Petit Cheval, den anden vin fra slottet, udstråler både storhed og elegance. Ifølge Pierre-Olivier Clouet, teknisk direktør og vinmager hos Cheval Blanc, er målet for alle 39 hektar vinmarker at skabe vin af samme høje kvalitet som Cheval Blanc 'Grand Vin'. Le Petit Cheval består af de fade, der ikke blev en del af 'Grand Vin', hvilket afspejler sig i vinens karakter og stil. Årgang 2018 er sammensat af 70% Merlot og 30% Cabernet Franc, med druer fra fem forskellige parceller, og den er fremstillet efter samme metode som 'Le Grand Vin'. Smagsnoterne byder på blommer, blåbær, tobaksblade, tørrede svampe, solbær, lakrids og cigarkasse. Vinen er silkeblød, saftig og elegant med en fin tanninstruktur. Den formår at stå side om side med 'Le Grand Vin', samtidig med at den har sin egen unikke karakter. Robert Parker: 91 point "Med aromaer af blommer, søde vilde bær, rosenblade, krydderier og cigarindpakning, er 2019 Le Petit Cheval medium til fyldig, fløjlsblød og sømløs, med bløde tanniner og saftige syrer. " Apr.

1995 kr

Andre kiggede også på

Chateau Trotte VieilleI 1er Grand Cru Classé St. Emilion 2020

Château Trotte Vieille 2020 — 1er Grand Cru Classé, Saint-Émilion: Grundlæggende oplysninger Appellation: Saint-Émilion, høj klassifikation 1er Grand Cru Classé. Druer / Blend: Ca. 50 % Cabernet Franc, 49 % Merlot, 1 % Cabernet Sauvignon i 2020-vinen. Jordbund / terroir: Vinmarkerne ligger på kalk/ler jord (limestone + clay), karakteristisk for området, hvilket ofte giver vine med mineralitet og god struktur. Produktion & lagring: Vinen er lagret i franske egetræsfade (ifølge producent: typisk ny egefad). Duft & smagsprofil — hvad 2020-udgaven typisk viser Når man smager eller dufter 2020-Trotte Vieille, bliver følgende karakteristika ofte nævnt: Aromaer / næse: Intens duft med modne mørke bær som brombær, sorte kirsebær, solbær; note af stenfrugt som blomme kan også dukke op. Derudover ofte florale toner takket være Cabernet Franc — blomster, violette/blomstrede noter — og undertoner af mineralitet/kalk, lidt jord, måske lidt grafit eller “skovbund” mærkbar terroir-karakter. Smag / mundfornemmelse: Vinen er medium til fuld krop, med en “kødfuld og saftig” tekstur — frugten er koncentreret, tanninstrukturen fast men elegant, og der er god længde. Mange beskriver smagen som kombination af mørk frugt, jord, mineralitet, med en vis saftighed og dybde. Balance & kompleksitet: Selvom vinen har markant struktur og intensitet, bevarer den elegance og finesse — det er ikke en overdrevent kraftig “klods-vin”, men snarere en vin med både styrke og raffineret karakter. Som én anmeldelse siger: den byder på “tight blackberry fruit and a mouthwatering finish” med “grippy but elegant tannins” og en finish præget af terroir. Lagringspotentiale & drikketidspunkt Vurderet drikkevindue: Ifølge produktoplysninger og kritikere: tidligst 2026–2028 som begyndende modenhed, med et bredt modningsvindue frem mod 2040–2050 for dem der ønsker at gemme vine længe. Hvorfor lagre: Den faste struktur, tanniner og terroir — kombineret med frugt og kompleksitet — gør, at vinen med fordel kan modnes flere år. Over tid forventes den at udvikle flere nuancer: dybere jord/mineral noter, integrerede tanniner, sublim balance mellem frugt og modenhed. Hvis du vil drikke nu: Den kan drikkes i dag — men med de tanniner og strukturen den har, kan den godt virke “streng” umiddelbart. Det kan være en fordel at dekantere vinen 1-2 timer før servering, så aromaerne får plads og tanniner blødgøres. Madmatch & servering Denne vin med sin struktur, frugt og terroir-dybde passer godt til retter med karakter — fx: Kraftigt kød: okse (steak, ribeye, entrecôte), lam, vildt — gerne grillet, stegt eller braiseret. Den tannin og fylde vil stå godt til smag og fedme. Rigere retter: gryderetter, ragù, vildtgryderetter, vildt med sauce, simreretter med dybde. Retter med jordagtige noter: fx svampe, trøfler, rodfrugter, vildthjerte, vildt med svampe etc. Passer især godt hvis retten har lidt “jordet” karakter — så matcher terroir og mineralitet i vinen. Modne, faste oste eller oste med karakter: vinen har struktur nok til at matche stærkere oste. Temperatur: omkring 17-18 °C; dekantering anbefales hvis vinen er ung. Hvorfor 2020-udgaven af Trotte Vieille er særlig interessant 2020 var et stærkt år for vingården: terroir (ler + kalk) + gamle vinstokke + vejrforhold giver i denne årgang stor koncentration, intensitet men også balance. Den kombinerer frugtkoncentration, strukturel dybde, elegance og terroir — altså både “magasinkvaliteter” (lagring) og umiddelbar appel. For samleren: med modningspotentiale + stor kompleksitet gør vinen sig godt gemt. For dem, der vil drikke nu — med dekantering — kan man få en oplevelse af Saint-Émilion på højt niveau.

Lucien le Moine Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'La Richemone' 2022

Lucien Le Moine Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'La Richemone' 2022 er en dyb og karakteristisk rødvin fra Côte de Nuits i Bourgogne. Denne vin kommer fra Premier Cru-marken La Richemone, beliggende i den sydlige del af Nuits-Saint-Georges, nær grænsen til Vosne-Romanée. Dette område er kendt for at producere vine med en mere elegant og parfumeret stil sammenlignet med de mere robuste vine fra den nordlige del af kommunen. Vinen er fremstillet udelukkende af Pinot Noir og afspejler årgangens varme og modenhed med noter af mørke bær som sorte kirsebær, brombær og skovhindbær. Derudover byder den på nuancer af viol, sort te, let lakrids og subtile krydderier fra modning på egetræsfade, som hos Lucien Le Moine typisk er 100 % nye. I smagen er vinen fyldig og koncentreret med markante, men modne tanniner og en dyb, mørk frugtprofil. Den har en livlig syre, der tilføjer friskhed og balance. Afslutningen er lang, mineralsk og præget af både frugt og finesse. Serveringsforslag: Ideel til kraftige retter som grillet lam, oksemørbrad, svamperisotto eller vildt med en fyldig sauce. Druesort: 100 % Pinot Noir Lagring: Modnet på 100 % nye egetræsfade Alkohol: Cirka 13,5 % (den præcise procentdel kan ses på etiketten) La Richemone er en mindre kendt, men højt værdsat mark, og i Lucien Le Moinens hænder bliver den til en vin med både dybde og potentiale for lang lagring. En vin for dem, der værdsætter intensitet kombineret med præcision.

Lucien le Moine Corton Perrières Grand Cru 2022

En stor vin fra Bourgognes hjerte Lucien Le Moine Corton Perrières Grand Cru 2022 er et mesterværk fra en af Bourgognes mest respekterede mikro-négociants. Vinen stammer fra Grand Cru-marken Perrières på Corton-højen i Côte de Beaune – et område kendt for at levere vine med imponerende struktur, lagringspotentiale og finesse. Duft og smag Farven er dyb rubinrød med klare, livlige nuancer. Duften åbner med komplekse aromaer af mørke kirsebær, solbær og brombær, der gradvist udfolder sig med lag af viol, skovbund, trøffel og fine krydderier fra fadlagringen. På paletten viser vinen en perfekt balance mellem kraft og elegance: koncentreret frugt, silkebløde tanniner og en præcis syre, der giver friskhed og længde. Eftersmagen er vedvarende, med noter af mineralitet, krydderi og diskret ristet eg. Lagringspotentiale Denne Grand Cru har en struktur og kompleksitet, der gør den velegnet til lang lagring. Med årene vil vinen udvikle tertiære noter af læder, skovbund og tørrede frugter, hvilket giver en endnu dybere og mere raffineret oplevelse. Madparring Lucien Le Moine Corton Perrières Grand Cru 2022 er en vin, der fortjener at blive nydt til retter med samme dybde og karakter: vildt, lam, oksekød eller fine franske retter med svampe og trøfler. Den kan også være en uforglemmelig ledsager til lagrede oste. Producenten Lucien Le Moine Lucien Le Moine, grundlagt af Mounir og Rotem Saouma, er kendt for at skabe vine i meget små mængder fra Bourgognes bedste marker. Filosofien er kompromisløs: håndplukkede druer, naturlig gæring, lang lagring på egetræsfade og minimal indgriben i kælderen. Resultatet er vine, der udtrykker terroirets renhed og kompleksitet i højeste form. Lucien Le Moine Corton Perrières Grand Cru 2022 er en vin for samlere og livsnydere – en vin, der kan drikkes med stor glæde i dag, men som vil belønne tålmodighed med en endnu rigere oplevelse om 10–20 år. Indeholder sulfitter

Cheval des Andes Grand Cru Mendoza 2013

Cheval des Andes er en ikonisk vin, der er resultatet af et samarbejde mellem Cheval Blanc og Terrazas de los Andes, ofte omtalt som 'Grand Cru of the Andes'. Denne vin forener den kraftfulde karakter af argentinsk Malbec med den raffinerede elegance fra Bordeaux. Sammensat af 70% Malbec og 30% Cabernet Sauvignon, præsenterer den en dyb lilla nuance. Aromaen er fyldt med noter af solbær, brombær, krydderier, eg og chokolade. Smagen er fyldig med en blid syre, modne tanniner og en kompleks eftersmag, der byder på frugt og mørk chokolade. En vin, der udstråler både renhed og friskhed.