2018 Le Petit Cheval Grand Cru Saint-Emilion

html Beskrivelse 2018 Le Petit Cheval Grand Cru Saint-Emilion Le Petit Cheval, den anden vin fra slottet, udstråler både storhed og elegance. Ifølge Pierre-Olivier Clouet, teknisk direktør og vinmager hos Cheval Blanc, er målet for alle 39 hektar vinmarker at skabe vin af samme høje kvalitet som Cheval Blanc 'Grand Vin'. Le Petit Cheval består af de fade, der ikke blev en del af 'Grand Vin', hvilket afspejler sig i vinens karakter og stil. Årgang 2018 er sammensat af 70% Merlot og 30% Cabernet Franc, med druer fra fem forskellige parceller, og den er fremstillet efter samme metode som 'Le Grand Vin'. Smagsnoterne byder på blommer, blåbær, tobaksblade, tørrede svampe, solbær, lakrids og cigarkasse. Vinen er silkeblød, saftig og elegant med en fin tanninstruktur. Den formår at stå side om side med 'Le Grand Vin', samtidig med at den har sin egen unikke karakter. Robert Parker: 91 point "Med aromaer af blommer, søde vilde bær, rosenblade, krydderier og cigarindpakning, er 2019 Le Petit Cheval medium til fyldig, fløjlsblød og sømløs, med bløde tanniner og saftige syrer. " Apr.

1995 kr

Andre kiggede også på

Cheval des Andes Grand Cru Mendoza 2013

Cheval des Andes er en ikonisk vin, der er resultatet af et samarbejde mellem Cheval Blanc og Terrazas de los Andes, ofte omtalt som 'Grand Cru of the Andes'. Denne vin forener den kraftfulde karakter af argentinsk Malbec med den raffinerede elegance fra Bordeaux. Sammensat af 70% Malbec og 30% Cabernet Sauvignon, præsenterer den en dyb lilla nuance. Aromaen er fyldt med noter af solbær, brombær, krydderier, eg og chokolade. Smagen er fyldig med en blid syre, modne tanniner og en kompleks eftersmag, der byder på frugt og mørk chokolade. En vin, der udstråler både renhed og friskhed.

Lucien Le Moine Corton Clos du Roi Grand Cru 2022

Lucien Le Moine Corton Clos du Roi Grand Cru 2022 En konge blandt Corton-vine Lucien Le Moine Corton Clos du Roi Grand Cru 2022 repræsenterer noget af det ypperste fra Bourgogne. Clos du Roi er en af de mest prestigefyldte Grand Cru-marker på Corton-højen i Côte de Beaune, et område, der historisk var forbeholdt de franske konger – heraf navnet. Vinen kombinerer kraft, elegance og kompleksitet på et niveau, der kun findes i de største vine. Duft og smag Farven er intens rubinrød. Duften er dyb og forførende med aromaer af modne røde og mørke bær – kirsebær, solbær og hindbær – suppleret af viol, skovbund og subtile krydderier fra fadlagringen. Smagen er rig og struktureret med både kraftfuld frugt og en præcis, elegant syre. Tanninerne er silkebløde, men markerede, hvilket giver en imponerende rygrad. Eftersmagen er lang og nuanceret med mineralske toner, krydderier og en anelse trøffel, som vidner om vinens store terroir. Lagringspotentiale Clos du Roi Grand Cru 2022 er en vin med exceptionelt lagringspotentiale. Den kan nydes ung for sin intense frugt og energi, men vil over tid udvikle større kompleksitet med noter af læder, skovbund og tørrede frugter – en vin, der kan ligge i kælderen i 15–25 år. Madparring Denne vin kræver retter med dybde og finesse. Den er en ideel ledsager til vildt, oksemørbrad, lam eller raffinerede svamperetter med trøfler. Den kan også nydes til udvalgte, lagrede oste, hvor vinens struktur balancerer ostens fylde. Producenten Lucien Le Moine Lucien Le Moine, skabt af Mounir og Rotem Saouma, er kendt for små, eksklusive produktioner fra Bourgognes mest prestigefyldte marker. Filosofien bygger på minimal indgriben, naturlig gæring, lang fadlagring og respekt for terroiret, hvilket giver vine med en enestående autenticitet og karakter. Lucien Le Moine Corton Clos du Roi Grand Cru 2022 er en vin i absolut verdensklasse – skabt til de særlige øjeblikke og til samlere, der søger det bedste Bourgogne kan levere.

Lucien Le Moine Chambertin “Clos de Beze” Grand Cru 2023

Gevrey-Chambertin er den største vinproducerende kommune i Côte de Nuits med omkring 410 hektar vinmarker, alle beplantet med Pinot Noir. Området er hjemsted for 9 Grand Cru marker og 25 Premier Cru marker, hvoraf flere er af fremragende kvalitet. Der findes også parceller, der ofte anses for at være på niveau med Premier Cru. I Bourgogne er producentens navn lige så betydningsfuldt som vinens geografiske oprindelse. Lucien le Moine, etableret af Rotem og Mounir Saouma i 1999, er kendt for deres kompromisløse tilgang og innovative metoder. Parret, med rødder i Israel og Libanon, deler en dyb passion for Bourgogne og dets druer, Chardonnay og Pinot Noir. Efter at have studeret ønologi i Montpellier og arbejdet som kældermester i Israel, flyttede Mounir til Bourgogne i 1995. Her arbejdede han som kældermester hos en stor negociant og udviklede idéen til Lucien le Moine: at erhverve topvine fra udvalgte producenter og vinificere dem i sin egen kælder i Beaune. Vinene modnes udelukkende på nye egetræsfade fra Bourgogne. Lucien Le Moine Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2023 Chambertin-Clos de Bèze anses for at være det absolutte toppunkt i Gevrey-Chambertin og er historisk set den ældste navngivne vinmark i Bourgogne (dateret helt tilbage til år 630). Marken ligger på en stejl skråning med en perfekt østlig eksponering og en kompleks jordbund af kalksten og mergel. Clos de Bèze er ofte mere intens, parfumeret og kompleks end sin nabo, Chambertin, og repræsenterer den ultimative kraft kombineret med en ubeskrivelig elegance. Smags- og aromaprofil2023-årgangen af denne vin er et monumentalt værk. Duften er eksplosiv og majestætisk med lag på lag af mørke bær, lakrids, røget kød og tørrede blomster. Lucien Le Moines signatur med lang kontakt med bundfaldet giver vinen en dybde af mørk chokolade og eksotiske krydderier, der væver sig ind i en kerne af mineralsk kølighed. I munden er vinen massiv og aristokratisk. Den besidder en enorm koncentration og en struktur, der føles næsten arkitektonisk. Selvom frugten er rig og moden, styres den af en præcis syre og en kompleksitet af knuste sten og røg. Tanninerne er ekstremt tætte, men af så høj kvalitet, at de føles som fineste silke. Dette er en vin, der ikke blot smages, men opleves, og eftersmagen bliver hængende i adskillige minutter. Vinificering og årgangLucien Le Moine behandler Clos de Bèze med den største respekt; vinen lagres uden omstikning og med minimal indgriben for at lade terroiret tale. 2023 var et år, hvor de bedste marker i Gevrey-Chambertin opnåede en perfekt balance mellem kraft og friskhed, hvilket i Clos de Bèze resulterer i en vin med et nærmest ubegrænset lagringspotentiale. Druer: 100% Pinot Noir. Alkoholprocent: ca. 14,0% - 14,5%. MadparringDette er en vin til de mest eksklusive og smagsintensive serveringer, hvor vinen kan få lov at være centrum: Intenst vildt: Dyrekølle eller fasan med en rig sauce på trøfler og indkogt rødvin. Oksekød af højeste kvalitet: Wagyu-okse eller velhængt oksemørbrad, serveret med marv og bagte skalotteløg. Svampe: En intens tærte med vilde skovsvampe og masser af friskrevet sort trøffel. Ost: Kraftige, modne oste som en vellagret Comté (36 mdr.) eller en klassisk Epoisses de Bourgogne.

Lucien le Moine Nuits Saint Georges 1. Cru Les Vaucrains 2022

Lucien le Moine Nuits Saint Georges 1. Cru Les Vaucrains 2022 En af Nuits-Saint-Georges’ mest prestigefyldte marker Lucien Le Moine Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains 2022 er en vin, der stammer fra en af de mest anerkendte Premier Cru-markeder i Côte de Nuits. Les Vaucrains ligger i den nordlige del af Nuits-Saint-Georges og er kendt for sine komplekse og strukturerede vine, der ofte kan konkurrere med Grand Cru-niveau. Druesort og alkoholprocent Druesort: 100 % Pinot Noir Alkoholprocent: 14,5 % vol. Duft Vinen åbner med en præcis og spændstig bouquet, der allerede nu antyder dens potentiale. Duften er kompleks med noter af modne kirsebær, solbær og et strejf af appelsinskal og marmelade. Der er også fine krydrede undertoner og en let mineralitet, der vidner om vinens oprindelse. Smag På ganen er vinen smidig og livlig med en fin vægt i afslutningen. Smagen afspejler duftens frugtighed med tilføjelser af krydderier og en let sødme. Tanninerne er faste, men velintegrerede, og eftersmagen er lang og behagelig. Madparring Denne vin er ideel til retter som: Andebryst med appelsinsauce, Vagtel eller anden fjerkræ, Vildtretter som rådyr eller hjort Modne oste som Comté eller Gruyère Lagringspotentiale Lucien Le Moine Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains 2022 er en vin, der vil udvikle sig positivt med alderen. Den anbefales at blive lagret i 10–15 år for at opnå sin fulde kompleksitet og dybde.