5ème Cru Classé Pauillac AOC - Château Grand Puy Lacoste 2015

5ème Cru Classé Pauillac AOC - Château Grand Puy Lacoste 2015 Oplev den sofistikerede 5ème Cru Classé Pauillac fra Château Grand Puy Lacoste, der præsenterer sig i glasset med en strålende purpurrød nuance. Når vinen slynges, afsløres dens perfekte balance, da den hverken fremstår vandet, sirupsagtig eller likøragtig på glassets inderside. Duften byder på en symfoni af solbær, brombær, morbær og blåbær, suppleret med delikate noter af peberkagekrydderi, sort te og vanilje. På ganen åbner denne 5ème Cru Classé Pauillac fra Château Grand Puy Lacoste sig med en vidunderlig aromatisk, frugtagtig og harmonisk profil. Den balancerede rødvin imponerer med sin kødfulde og silkeagtige tekstur på tungen. I eftersmagen efterlader denne Bordeaux-rødvin en bemærkelsesværdig længde, hvor smagsnoter af blåbær og morbær igen træder frem.

795 kr

Andre kiggede også på

Chateau Batailley Pauillac 5. Cru Classé 2022

Château Batailley 2022, 5. Cru Classé, Pauillac Grundlæggende oplysninger Slottet: Château Batailley — et klassisk venstre-bredds Bordeaux-slot i appellationen Pauillac. Klassifikation: 5. Cru Classé (1855-klassifikationen) Årgang: 2022 Druer (blend) og teknik Druesammensætningen i 2022-blenden er omtrent 75% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot og 3% Petit Verdot. Vinifikation og lagring er typisk: en del ny fransk eg (fadlagring) – det tilføjer struktur, krydderi og finesse uden at overdøve frugten. Alkoholindhold er angivet til ca. 14 – 14,2% vol. i beskrivelserne for 2022-vinen. Stil og struktur 2022-årgangen af Château Batailley anses for at være særligt vellykket — ofte fremhævet som en “stor Pauillac” med både styrke og elegance. Vinen er karakteriseret ved: Kraft og koncentration, med rig mørk frugt, men samtidig med Pauillac-vinens klassiske stringens og struktur. Silketanniner og fast struktur: Den har markant tanninramme, men tanninerne beskrives som fine, elegante og vel integrerede — ikke grove eller rå. Syre og mineralitet: En tydelig syrestruktur og en vis mineralitet (slate / grafit / ceder / jordet karakter), der giver friskhed og balance, hvilket hjælper med at holde vinen elegant og modenhedspotentielt fast. Aroma & smagsprofil Duft / næse: Sort frugt som solbær (cassis), sorte kirsebær, brombær, eventuelt blomme; krydderier, lakrids, tobak, cedertræ / blyantsspids / ceder, grafit eller mineralitet; undertoner af espresso / mørk chokolade, og måske lidt skovbund eller tør jord. Smag / mundfornemmelse: Koncentreret og struktureret med moden mørk frugt, god krop, fylde og dybde. Tanninerne giver struktur og længde, syren sikrer friskhed, og eftersmagen er lang og kompleks — med noter af mørk frugt, krydderi, lakrids, måske lidt peber, ceder og mineraler. Balance: Kombinationen af frugtkoncentration, struktur, tanniner og syre gør vinen både kraftfuld og elegant — typisk for en højklassificeret Pauillac. Lagringspotentiale & drikkemodalitet Ifølge smagsanmeldelser anbefales denne vin at lagre – mange peger på, at den først når sit højdepunkt efter 5–6 års lagring (typisk drikbarhed fra omkring 2028-2030) og kan med god struktur gemmes i 20–30 år eller mere. Den er ideel til dekantering hvis du drikker den ung — for at give frugten og kompleksiteten plads til at åbne op. Mad & servering — hvad passer til Given dens karakter (dybde, struktur, tanniner, mørk frugt og kompleksitet) vil Château Batailley 2022 være særligt egnet til: Kraftige retter med rødt kød: oksemørbrad, entrecôte, grillet eller stegt lam, vildt. Retter med dybde og smag: simreretter, vildt med svampe og sauce, røget eller krydret kød. Modne oste — gerne faste og kraftige oste. Server vinen ved omkring 16-18 °C, og lad den – især hvis den er ung – gerne respirere i glasset i 1–2 timer (eller dekanter) for at blødgøre tanninerne og åbne aromaerne

Chateau Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classé 2016

Fleur Cardinale er en relativt ny vingård beliggende i Saint-Émilion, Bordeaux. I 2000 blev ejendommen erhvervet af Florence og Dominique Decoster, og siden 2001 har de produceret vine under deres eget navn. Gennem betydelige investeringer er kvaliteten blevet forbedret, hvilket resulterede i en Grand Cru Classé-status i 2006. Vinen dyrkes økologisk, dog uden officiel certificering, på 23 hektar kalk- og lerholdige vinmarker og modnes på nye franske egetræsfade.

Château Batailley Pauillac Grand Cru Classé 1985

Château Batailley 1985 er en raffineret og kompleks vin fra Pauillac i Bordeaux, der udstråler elegance og finesse efter mange års lagring. Vinen præsenterer en dyb rubinfarve med subtile teglstensnuancer langs kanten, som afslører dens alder. Duften er rig på lag af tørret frugt, skovbund, cedertræ og et hint af læder, hvilket er typisk for en velmodnet Bordeaux. Smagen er silkeblød med delikate, modne tanniner og en vedvarende eftersmag med noter af krydderier og tobak. Denne årgang er ideel til retter som lam, oksekød eller svamperisotto og vil tilføje en ekstra dimension til din middag.

Château de Meursault Pommard 1. Cru Clos des Epenots 2019

Château de Meursault Pommard 1. Cru Clos des Epenots 2019 Rødvin – Bourgogne, Frankrig Denne prestigefyldte vin fra Clos des Epenots, en af Pommards mest berømte Premier Cru-marker, leverer kraft, struktur og klassisk Pinot Noir-karakter i en imponerende årgang. Smagsprofil: Farve: Dyb rubinrød med violette nuancer. Duft: Kompleks og intens bouquet med noter af modne kirsebær, skovbær, violer og sort te, elegant afrundet af ristet eg, vanilje og et strejf af mokka. Smag: Fyldig og koncentreret med faste, modne tanniner og en livlig syre. Smagen folder sig ud i lag med mørke bær, krydderier, skovbund og mineralsk nerve. Eftersmag: Lang, fast og elegant med et tydeligt terroirpræg. Vinfremstilling: Druerne håndhøstes og sorteres grundigt. Vinificeret med traditionel burgundisk metode med kold maceration og gæring i åbne kar. Lagret 15–18 måneder i franske egetræsfade, heraf en del nye. Fakta: Drue: 100 % Pinot Noir Appellation: Pommard 1er Cru – Clos des Epenots Producent: Château de Meursault Årgang: 2019 Alkohol: 13 % Servering: 16–18 °C – velegnet til oksekød, vildt, svamperetter og modne oste Lagring: 10–20 års potentiale i kælderen Clos des Epenots 2019 forener kraft og elegance i en vin, der repræsenterer det ypperste fra Pommard – ideel til både gemmeværdig nydelse og gastronomiske oplevelser.