Vinkammeret
Armand Rousseau er et ikonisk vinhus beliggende i Gevrey-Chambertin, Bourgogne. Grundlagt i starten af 1900-tallet, er det nu ledet af Eric Rousseau og hans datter Cyrielle. Vinhuset producerer 11 vine, hvoraf 7 er Grand Cru-klassificerede, herunder de eftertragtede Chambertin og Chambertin-Clos de Bèze. Med 15 hektar vinmarker, hvoraf otte er Grand Cru, dyrkes vinstokkene traditionelt med minimal brug af sprøjter. Vinene fermenteres i åbne kar og modnes i tønder i 18 måneder. Armand Rousseau frigiver sine vine to år efter årgangen. Kendt for deres lyse farve, afbalancerede struktur og elegance, er Armand Rousseau-vine samlerobjekter verden over. I 2020 blev vinhuset kåret som 1. pladsen over 2019’s power brands af Liv-ex.
Gevrey-Chambertin regnes generelt for at frembringe Bourgognes mest maskuline vine. Og selvom Tortochot har ry for generelt at frembringe elegante og saftige Bourgogne-vine, har denne selvfølgelig godt af at blive gemt nogle år fra høståret. Vi
Tortochots Le Chambertin er et brag af en fabelagtig og forfinet udgave af en vin fra denne sagnomspundne, historiske mark. En vin, der her i den uhyre elegante årgang 2021, stiller krav til den heldige nyder - en vin, der kræver både tålmodighed og indle
Charmes-Chambertin Grand Cru 2021 Armand Rousseau Domaine Armand Rousseau, grundlagt i starten af 1900-tallet, er en ikonisk bourgogneproducent kendt som kongen af Gevrey-Chambertin. Domænet producerer 11 vine, hvoraf syv er Grand Cru. Topvinene Chambertin og Chambertin-Clos de Bèze er særligt eftertragtede. Med en årlig produktion på under 10.000 flasker Chambertin og 6.000 flasker Chambertin-Clos de Bèze, er efterspørgslen høj, hvilket har ført til prisstigninger og glæde blandt investorer.
Domaine Armand Rousseau er en ikonisk bourgogneproducent, kendt som kongen af Gevrey-Chambertin. Domænet producerer 11 vine, heraf syv Grand Cru. Topvinene Chambertin og Chambertin-Clos de Bèze er særligt eftertragtede, med en årlig produktion på under 10.000 flasker. Den begrænsede produktion og høje efterspørgsel har ført til prisstigninger, hvilket glæder investorer. Clos St Jacques er en af de mest prestigefyldte Premier Cru-vinmarker i Gevrey-Chambertin, og mange anser den for at have Grand Cru-kvalitet. Domaine Armand Rousseau er en af de mest berømte producenter af denne vin og er kendt for sin elegante og komplekse stil. Smagsprofil: Farve: Dyb rubinrød med elegante lilla reflekser. Aroma: Intens og sofistikeret bouquet af modne røde frugter som kirsebær, hindbær og ribs, kombineret med florale noter af violer, lette krydderier, skovbund og diskrete fadnuancer af ristet eg og vanilje. Smag: Silkeblød og harmonisk med en perfekt balance mellem frugt, syre og tanniner. Noter af røde bær, krydderier, let røgede undertoner og mineralske elementer giver en dybde og kompleksitet, der lover et langt lagringspotentiale. Eftersmagen er lang og elegant med en frisk og struktureret finish. Lagring & Servering: Denne vin kan nydes ung for sin livlige frugt, men vil udvikle endnu større dybde og kompleksitet over de næste 15-20 år. Serveres bedst ved 15-16°C i store Bourgogne-glas for at udfolde sin fulde aromatiske finesse. Madparring: Perfekt ledsager til vildt, oksekød, lammekoteletter, svamperetter og modne oste. En vin, der skinner ved elegante og komplekse gastronomiske retter. Domaine Armand Rousseau's Clos St Jacques 2022 er et sublimt udtryk for Gevrey-Chambertins terroir – en vin med både finesse og kraft, der kun vil blive bedre med tiden.