Vinkammeret

Mere end 6.000 vine samlet fra landets forhandlere

Borgo Rosso Valpolicella Ripasso Superiore 2022

er en fyldig og rund rødvin fra den smukke Veneto-region i det nordlige Italien. Denne vin er fremstillet ved hjælp af den traditionelle ripasso-metode, hvor den unge Valpolicella-vin gennemgår en anden gæring med drueskaller fra Amarone-produktionen, hvilket tilføjer ekstra dybde og kompleksitet. Vinen placerer sig mellem en klassisk Valpolicella og en Amarone både i stil og pris. Den kombinerer intens frugt, blød fylde og krydret varme, hvilket gør den til en favorit blandt mange. Type: Rødvin – Valpolicella Ripasso Superiore DOC Årgang: 2022 Område: Veneto, Italien Druesorter: Primært Corvina, med andele af Rondinella og muligvis Molinara Alkohol: Ca. 13,5–14 % Vinifikation: – “Ripasso” betyder "at genpassere": den unge vin blandes med de pressede druer fra Amarone-produktionen – Fermentering på skindene tilføjer farve, struktur, aroma og alkohol – “Superiore” indikerer højere alkoholindhold og længere lagring end standard Valpolicella Duft: Intens aroma med noter af modne kirsebær, tørrede blommer, lakrids, krydderurter samt et strejf af kakao og tobak. Smag: Blød og rund med moden mørk frugt, sødmefulde krydderier og fine tanniner. Smagsnoter inkluderer brombær, moreller, vanilje, peber og en anelse rosiner. Harmonisk og fyldig eftersmag med en varm tone – uden at blive tung. Serveringsforslag: – Perfekt til grillet oksekød, pastaretter med kød, lam, vildt og modne oste – Serveres ved 16–18 °C – Kan med fordel dekanteres 30–60 minutter for at opnå mere dybde Stil og karakter: – Typisk Ripasso: frugtig, fyldig og let krydret – Giver meget vin for pengene – ofte omtalt som “den lille Amarone” – Kan nydes nu eller gemmes i 3–5 år Kort sagt: Borgo Rosso Valpolicella Ripasso Superiore 2022 er en velbalanceret og karakterfuld italiensk rødvin, der kombinerer styrke og elegance. En vin med varme, charme og alsidighed – perfekt til hyggelige middage og klassiske italienske retter.

129 kr
Gå til forhandler

Andre kiggede også på

Zeni Ripasso Valpolicella Superiore 2023

Zeni Ripasso Valpolicella Superiore 2023 Zeni Ripasso Valpolicella Superiore 2023 er en klassisk og indbydende rødvin fra Veneto i det nordlige Italien. Vinen er skabt efter den traditionelle Ripasso-metode, hvor en Valpolicella-vin gæres en ekstra gang på de druekvas, der bruges til Amarone-produktionen. Det giver en dybere farve, mere fylde, kompleksitet og struktur. Druesorter: Corvina, Rondinella og MolinaraAlkoholprocent: Ca. 13,5 %Oprindelse: Veneto, Italien Udseende Dyb rubinrød farve med granatrøde nuancer i kanten. Duft Aromatisk næse med modne kirsebær, brombær og blommer, suppleret af krydderier som kanel, nellike og et hint af kakao og tobak. Et strejf af tørret frugt afslører vinens forbindelse til Amarone. Smag Rund og fyldig med bløde tanniner og en flot balance mellem frugtsødme og friskhed. Smagen domineres af mørke kirsebær, svesker og krydrede noter, understøttet af en diskret bittermandel i afslutningen. Eftersmagen er lang, varm og harmonisk. Stil og karakter En vin med mellemfyldig til fyldig krop, silkeblød tekstur og stor kompleksitet. Ripasso-stilen giver vinen en elegant kombination af friskhed og dybde, hvilket gør den alsidig til mad og hyggelige stunder. Servering og lagring Serveres ved 16–18°C Velegnet til rødt kød, gryderetter, vildt, pastaretter med fyldige saucer samt lagrede oste. Kan drikkes nu for sin friske frugt, men vil udvikle sig smukt de næste 5–7 år. ANMELDELSER 6/6 (Value for money)Vin.connaisseur 93 PointWinewherever, Rasmus Christensen 93 PointMad og Monopolet 91 PointVinonyme

Læs mere
129 kr

Borgo Rosso Valpolicella Ripasso Superiore 2022

er en fyldig og rund rødvin fra den smukke Veneto-region i det nordlige Italien. Denne vin er fremstillet ved hjælp af den traditionelle ripasso-metode, hvor den unge Valpolicella-vin gennemgår en anden gæring med drueskaller fra Amarone-produktionen, hvilket tilføjer ekstra dybde og kompleksitet. Vinen placerer sig mellem en klassisk Valpolicella og en Amarone både i stil og pris. Den kombinerer intens frugt, blød fylde og krydret varme, hvilket gør den til en favorit blandt mange. Type: Rødvin – Valpolicella Ripasso Superiore DOC Årgang: 2022 Område: Veneto, Italien Druesorter: Primært Corvina, med andele af Rondinella og muligvis Molinara Alkohol: Ca. 13,5–14 % Vinifikation: – “Ripasso” betyder "at genpassere": den unge vin blandes med de pressede druer fra Amarone-produktionen – Fermentering på skindene tilføjer farve, struktur, aroma og alkohol – “Superiore” indikerer højere alkoholindhold og længere lagring end standard Valpolicella Duft: Intens aroma med noter af modne kirsebær, tørrede blommer, lakrids, krydderurter samt et strejf af kakao og tobak. Smag: Blød og rund med moden mørk frugt, sødmefulde krydderier og fine tanniner. Smagsnoter inkluderer brombær, moreller, vanilje, peber og en anelse rosiner. Harmonisk og fyldig eftersmag med en varm tone – uden at blive tung. Serveringsforslag: – Perfekt til grillet oksekød, pastaretter med kød, lam, vildt og modne oste – Serveres ved 16–18 °C – Kan med fordel dekanteres 30–60 minutter for at opnå mere dybde Stil og karakter: – Typisk Ripasso: frugtig, fyldig og let krydret – Giver meget vin for pengene – ofte omtalt som “den lille Amarone” – Kan nydes nu eller gemmes i 3–5 år Kort sagt: Borgo Rosso Valpolicella Ripasso Superiore 2022 er en velbalanceret og karakterfuld italiensk rødvin, der kombinerer styrke og elegance. En vin med varme, charme og alsidighed – perfekt til hyggelige middage og klassiske italienske retter.

Læs mere
129 kr

Valpolicella Ripasso Doc Classico Superiore 2020

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2020 En klassiker fra Veneto – kendt som “mini-Amarone” – hvor den friske Valpolicella-vin får ekstra fylde og kompleksitet ved at blive gæret sammen med drueskallerne fra Amarone-produktionen (ripasso-metoden). Resultatet er en vin med både friskhed og dybde, som forener det bedste fra to verdener. Druer: Corvina, Corvinone og RondinellaOmråde: Veneto, ItalienÅrgang: 2020 Smagsnoter Farve: Rubinrød med lette granattoner. Duft: Modne kirsebær, brombær og blommer, kombineret med noter af chokolade, tørrede frugter og krydderier. Smag: Fyldig, rund og velafbalanceret. Bløde tanniner møder en elegant frugtsødme og en lang, varm afslutning. Madmatch Perfekt til grillet kød, vildt, braiserede retter eller modne oste. Også oplagt som vin til en hyggelig aften, hvor man vil forkæle sig selv med lidt ekstra. Alkoholprocent Ca. 14 % ABV Lagringspotentiale Drikkeklar nu, men kan udvikle sig smukt i flasken de næste 5–7 år.

Læs mere
249 kr