Cascina Ballarin Barolo "Bussia" 2016

Cascina Ballarin har en parcel på den berømte Bussia Cru-mark i Monforte d'Alba. Med en begrænset produktion på omkring 1. 600 flasker pr. årgang, bliver denne vin hurtigt udsolgt. Den sydvendte parcel blev plantet i 1970'erne med cirka 5. 000 vinstokke pr. hektar, hvilket resulterer i få, men meget koncentrerede druer. Fremstillingen af Barolo Bussia sker i temperaturkontrollerede tanke. Efter den malolaktiske gæring modner vinen i 26 måneder på franske barriques, hvoraf 15% er nye, og derefter yderligere 8 måneder på flaske. Barolo Bussia præsenterer sig med en dyb rød farve og et let orange skær. Duften og smagen er rige på komplekse noter af violer, solbær, mandler, krydderier og chokolade. Eftersmagen er lang og velafbalanceret med en fin harmoni mellem sødme, frugt og styrke. Denne vin er af høj kvalitet og stor elegance. Som ung er den ideel til oksekød, lam eller vildt, og med alderen passer den godt til kraftige oste.

499 kr

Andre kiggede også på

Cascina Dardi Bussia Barolo 2016

Cascina Dardi Bussia Barolo 2016 er en klassisk og lagringsværdig Barolo fra hjertet af Monforte d’Alba i Piemonte. Vinen stammer fra den historiske enkeltmark Bussia – en af de mest prestigefyldte cru’er i hele Barolo – hvor gamle vinstokke på stejle skråninger leverer druer med stor koncentration og finesse. 2011-årgangen var varm og gavvine med generøs frugt og bløde tanniner, hvilket gør denne Barolo mere tilgængelig end de helt stramme årgange, men stadig med et imponerende lagringspotentiale. I glasset fremstår vinen med en dyb granatrød farve med lette teglstensnuancer i kanten, som afslører dens modenhed. Duften er kompleks og udviklet med klassiske Nebbiolo-aromaer: tørrede roser, violer, modne kirsebær, tørret frugt, læder, trøffel, tobak og et strejf af krydderi og skovbund. Smagen er fyldig og nuanceret, men silkeblød efter årtiers udvikling på flaske. De modne tanniner er perfekt integreret, hvilket giver en harmonisk balance mellem frugtens sødmefulde modenhed og vinens jordede, krydrede noter. Man finder lag af kirsebær, blommer, lakrids, læder og subtile toner af balsamico og skovsvampe. Eftersmagen er lang, dyb og elegant – en vin, der både viser kraft og finesse. Cascina Dardi Bussia Barolo 2016 er en vin til store øjeblikke og passer perfekt til retter med trøfler, vildt, svamperisotto eller modne oste. Den er på sit højdepunkt nu, men kan stadig udvikle sig yderligere nogle år. Alkoholprocent: 14,5%Druesort: 100% Nebbiolo

Cascina Ballarin Barolo "Bussia" 2016

Cascina Ballarin har en parcel på den berømte Bussia Cru-mark i Monforte d'Alba. Med en begrænset produktion på omkring 1.600 flasker pr. årgang, bliver denne vin hurtigt udsolgt. Den sydvendte parcel blev plantet i 1970'erne med cirka 5.000 vinstokke pr. hektar, hvilket resulterer i få, men meget koncentrerede druer. Fremstillingen af Barolo Bussia sker i temperaturkontrollerede tanke. Efter den malolaktiske gæring modner vinen i 26 måneder på franske barriques, hvoraf 15% er nye, og derefter yderligere 8 måneder på flaske. Barolo Bussia præsenterer sig med en dyb rød farve og et let orange skær. Duften og smagen er rige på komplekse noter af violer, solbær, mandler, krydderier og chokolade. Eftersmagen er lang og velafbalanceret med en fin harmoni mellem sødme, frugt og styrke. Denne vin er af høj kvalitet og stor elegance. Som ung er den ideel til oksekød, lam eller vildt, og med alderen passer den godt til kraftige oste. Anmeldelser: Gambero Rosso: 2/3 Glas Decanter 2020: Guld Decanter: 95/100 Point James Suckling: 95/100 Point Wine Enthusiast: 89/100 Point

Cascina Ballarin Barolo "Bricco Rocca" 2016

Cascina Ballarin Barolo "Bricco Rocca" 2016 Familien Viberti ejer Bricco Rocca-vinmarken, som er beliggende nær Cascina Ballarin. Denne mark, der har en sydøstlig orientering, er kendt for at producere vine med et stort potentiale for lagring. Druerne bliver omhyggeligt håndplukket, og gæringsprocessen finder sted i tanke med temperaturkontrol. Efter den malolaktiske gæring modner vinen i 26 måneder på slavonske egetræsfade og yderligere 8 måneder på flaske. Barolo "Bricco Rocca" er en kompleks vin med en teglrød nuance. Den åbner sig hurtigt ved iltning og byder på aromaer af søde kirsebær, vanilje og mandler. Smagen er intens med noter af roser og violer, og eftersmagen byder på en langvarig frugtsødme. Vinen kan nydes ung efter iltning eller gemmes for at udvikle sig yderligere. Som ung er den ideel til oksekød, lam eller and, mens den med alderen passer godt til vildtretter. Serveres bedst ved 15-17 grader.