Chateauneuf du Pape Privilege Øko Château Maucoil 2018

er en økologisk vin fremstillet af druer fra vinstokke, der er 70 år gamle. Druerne plukkes i hånden og udvælges med omhu. Vinen fermenteres i åbne kar og lagres i 12-18 måneder på franske egetræsfade. Vinen præsenterer sig med en dyb, purpurrød farve og en kompleks aroma af modne frugter, krydderier og kaffe. Smagen er velafbalanceret med frugtagtige noter, en mørk animalsk karakter og krydrede undertoner. Den afsluttes med en mineralitet og sprøde frugtnuancer. Ideel til grillretter med vildt, oksekød, lam eller svinekød samt modne rødskimmeloste. Bør serveres ved en temperatur på 17-18°C.

499 kr

Andre kiggede også på

Château du Domaine de l'Eglise Pomerol 1990

Château du Domaine de l’Eglise er en udsøgt vin, der består af 95% Merlot og 5% Cabernet Franc. Vinen gennemgår gæring i tanke med temperaturkontrol og modnes derefter i 16 måneder på egetræsfade, hvoraf 60% er nye. Den har en kompleks duft, der kombinerer frugtsødme med den klassiske charme fra Pomerol. Smagen er fyldig og harmonisk, med nuancer af mørke bær, brombær, mørke kirsebær, skovbund, træ og vanilje. Eftersmagen er både blød og vedvarende. Denne vin er ideel til retter med vildt, grillet kalvekød, oksekød, lammekød samt modne hvidskimmeloste.

Chateau Maucoil Cote Du Rhone Villages ØKO 2024

Chateau Maucoil Cote du Rhone Villages ØKO 2024 er en økologisk rødvin fra den berømte Rhône-region i Frankrig. Vinen er lavet af druer fra de traditionelle Côtes du Rhône-sorter som Grenache, Syrah og Mourvèdre, der dyrkes efter økologiske metoder. Dette fremhæver både druernes naturlige smag og områdets unikke terroir. Vinen har en dyb rubinrød farve, som er karakteristisk for Rhône-vine. Duften byder på en forførende blanding af røde og sorte bær som kirsebær, hindbær og brombær, suppleret med krydrede noter af peber, middelhavsurter og et hint af lakrids. Der er også fine jordlige toner og en let mineralitet, der afspejler vinmarkernes særlige karakter. Smagen er medium til fyldig med bløde tanniner og en frisk syre, der skaber en harmonisk balance med frugtens intensitet. Noter af modne bær, krydderier og en antydning af røget eg gør vinen både kompleks og let at nyde. Eftersmagen er langvarig og behagelig med en delikat krydret afslutning. Chateau Maucoil Cote du Rhone Villages ØKO 2024 er en alsidig vin, der passer perfekt til mange retter som grillet kød, lam, stegte grøntsager eller fyldige pastaretter. Den økologiske certificering gør den til et attraktivt valg for dem, der sætter pris på vine fremstillet med fokus på bæredygtighed. Denne vin indfanger essensen af Côtes du Rhône Villages med sin klassiske stil og økologiske tilgang.

Chateauneuf du Pape Rouge Arioso Rotem & Mounir Saouma 2013

Châteauneuf-du-Pape Rouge "Arioso" 2013 fra Rotem & Mounir Saouma – en fascinerende og yderst elegant vin med en tydelig “bourgignoniseret” sjæl. Producent & Baggrund Skabt af Rotem & Mounir Saouma, et vignoble ejet af parret med rødder i Bourgogne (Lucien Le Moine). I 2009 købte de en overset parcel på plateauet Pignan i Châteauneuf-du-Pape, tæt på de berømte parceller hos Rayas. Druerne er 100 % Grenache fra gamle stokke plantet i 1930’erne, med ekstremt lavt udbytte – kun omkring 1 ton per acre. Vinifikation & Stilmæssig Profil Hele klaser fermenteres efter en kold maceration (14 dage), uden svovl, uden omrøring, og med langsom presning. Vinen modnes 3–4 år på barrique uden omstikning for at bevare komplekse aromatiske lag fra bærmen. Stilen er tydeligt inkorporeret med burgundisk elegance: delikat, alligevel koncentreret og raffineret. Smagsnoter & Karakter Vinous (Josh Raynolds): Klar rubinfarve; mineralklare aromaer af mørke bær og intense blomster; energisk og sødmefyldt på ganen med hindbær- og blomsterpastiller accentueret af eksotisk asiatisk krydderi; lang, fokuseret eftersmag med glatte tanniner. Jeb Dunnuck: Minder om en Grand Cru fra Chambertin – sorte kirsebær, skovbund, forårsblomster, fugtig jord og krydderier i en mediumfyldig, eterisk tekstur; med lys, integreret syre og søde tanniner. En “Bourgogne-elskeres Châteauneuf” med nuance og kompleksitet snarere end kraft. Wine Spectator: Duft af Lapsang souchong-te, brændt kanel, nellike og varm solbær; rig og silkeagtig frugtkrop med knuste kirsebær og hindbær; poleret, røgelsesagtig finish. Bør drikkes mellem 2020 og 2035. Tekniske Detaljer Alkoholprocent: Ca. 14 % Bedste drikketid: Typisk fra 2018–2020 og frem til 2029–2035, afhængigt af smag og begivenhed. Vurderinger: Generelt 93–95 point fra Raynolds, Dunnuck og Wine Spectator. Passer til Grundet vinens struktur og raffinerede profil: ideel til kalv, lammekød, oksekød, samt forårs- og efterårsretter med svampe, fine krydderier og elegant umami. Kort sagt: Det her er en usædvanligt elegant og raffineret Châteauneuf-du-Pape – en vin, der minder mere om en stor burgundisk rødevin end typisk Rhône-stil. Den kombinerer dybde, finesse og terroir på en måde, der betager og udvikler sig smukt over tid.

Anjou Blanc ØKO Château de la Roulerie 2022

Anjou Blanc 2022 ØKO – Château de la Roulerie er en raffineret, økologisk hvidvin fra Loire-dalen i Frankrig, fremstillet udelukkende af Chenin Blanc, den traditionelle drue i Anjou. Château de la Roulerie er en velrenommeret producent, der prioriterer bæredygtighed, finesse og terroir. Denne vin er et fremragende eksempel på regionens mineralske og friske stil. Årgang 2022 bød på varme og solrige forhold, hvilket resulterede i en vin med både moden frugt og sprød syre, afbalanceret af druens naturlige kompleksitet. Type: Hvidvin – AOC Anjou Blanc Drue: 100 % Chenin Blanc Årgang: 2022 Område: Loire-dalen, Frankrig Producent: Château de la Roulerie Alkohol: Ca. 13 % Økologisk: Ja (certificeret) Duft: En elegant og kompleks aroma med noter af hvide blomster, pære, citron, bivoks og våd sten. Subtile hints af honning og fersken i baggrunden. Smag: Tør og præcis med frisk, livlig syre og god fylde. Smagsnoter af citrus, grønne æbler, kvæde og mineralske toner. En harmonisk balance mellem frugt og syre med en lang, ren eftersmag. Serveringsforslag: – Perfekt til skaldyr, østers, grillet fisk, salater, kylling og friske oste (fx gedeost) – Ideel til vegetariske retter og asiatisk mad med lime eller ingefær – Serveres ved 8–10 °C Stil og karakter: – Klassisk Loire Chenin Blanc med fokus på renhed, mineralitet og finesse – Tør stil med lagringspotentiale på 3–5 år – Velegnet til både mad og nydelse i sig selv Kort sagt: Anjou Blanc ØKO 2022 fra Château de la Roulerie er en frisk, mineralsk og karakterfuld Chenin Blanc, der forener Loire-dalens klassiske elegance med økologisk vinproduktion. En vin med nerve og finesse, der vil glæde enhver, der elsker rene, tørre hvidvine.