Château Haut Blanville 1955

Det er vigtigt at præcisere, at Château Haut Blanville "1955" ikke refererer til årgangen 1955, men derimod er navnet på en specifik prestige-cuvée fra vinhuset. Selve ejendommen Château Haut Blanville blev først grundlagt i midten af 1990'erne, og deres første årgang var 1998. Navnet "1955" er en hyldest til den gamle jernbanestrækning ("Le Vieux Chemin de Fer"), der løber nær vinmarken, og som blev lukket i netop det år. Vinen er en intens og lagringsværdig rødvin fra appellationen Grés de Montpellier i Languedoc. Druer: Den er fremstillet på 100% Syrah (Shiraz) fra enkeltmarken "Vieux Chemin de Fer", hvor jordbunden består af kalksten og rullesten. Duft: En kraftfuld bouquet præget af mørke bær som solbær og sorte kirsebær, kombineret med noter af lakrids, røget træ, sorte peberkorn og middelhavsurter som timian og rosmarin. Smag: Vinen er fyldig og koncentreret med en dyb struktur. Den er kendt for sin charmende tekstur, silkebløde tanniner og en lang eftersmag med undertoner af mørk chokolade, vanilje og tobak. Alkoholprocent: 14,5 % Som en af husets topvine gennemgår "1955" en meget omfattende modningsproces for at opnå sin kompleksitet. Lagring: Vinen lagres i hele 36 måneder på nye franske egetræsfade (barriques). Denne lange fadlagring er usædvanlig for regionen og giver vinen dens karakteristiske dybde og krydrede noter. Filosofi: Vinen er vegansk venlig, da den hverken klares eller filtreres før aftapning. På grund af sin kraftfulde krop og komplekse aromaer er vinen ideel til tunge retter: Kød: Klassiske matches inkluderer grillet oksehøjreb, lam med kraftige urter eller vildtretter. Andet: Den fungerer også fremragende til krydret couscous eller modne, intense oste.

449 kr

Andre kiggede også på

Château La Mission Haut-Brion 2010

Château La Mission Haut-Brion bliver ofte forvekslet med andre vine fra "Haut Brion"-området i Pessac-Léognan og misforstås som en anden vin fra Château Haut-Brion. Selvom de deler ejerskab, producerer La Mission en mindre mængde vin fra sine 20 hektar. Disse vine er blandt de mest anerkendte i Bordeaux og opnår ofte topkarakterer, som 100 point fra Robert Parker i de bedste årgange. Dillon-familien, der har haft Château Haut-Brion siden 1935, erhvervede La Mission i 1983 og har siden da markant forbedret dens anseelse.

Château La Mission Haut-Brion 2016

Château La Mission Haut-Brion bliver ofte forvekslet med andre vine fra "Haut Brion"-området i Pessac-Léognan og misforstås som Château Haut-Brions sekundære vin. Selvom begge slotte har samme ejerskab, producerer La Mission en mindre mængde vin fra sine 20 hektar. Disse vine er blandt de mest anerkendte i Bordeaux og opnår ofte topkarakterer, som 100 point fra Robert Parker i de bedste årgange. Dillon-familien, der har været ejere af Château Haut Brion siden 1935, erhvervede La Mission i 1983 og har siden da markant forbedret dets anseelse.

Château Haut Blanville 1955

Château Haut Blanville Élégante Rouge 2019

Château Haut Blanville Élégante Rouge 2019 er en sofistikeret rødvin fra Languedoc i det sydlige Frankrig. Vinen er en del af "Élégante"-serien, som fokuserer på at udtrykke områdets terroir med fokus på balance og finpudset tekstur frem for rå kraft. Vinen lever op til sit navn ved at præsentere en stil, der er mere læskende og raffineret end mange andre kraftige vine fra Sydfrankrig. Duft: En intens og charmerende næse med noter af modne brombær, hindbær og mørke blommer, suppleret af fine krydrede undertoner som lakrids, sort peber og et strejf af middelhavskrat (garrigue). Smag: I munden er vinen fyldig, men med en bemærkelsesværdig friskhed. Tanninerne er silkebløde og velintegrerede, hvilket giver en glat mundfølelse. Eftersmagen er lang og præget af både mørk frugt og en let mineralsk afslutning. Alkoholprocent: Vinen har en alkoholstyrke på 14,5 %. Château Haut Blanville arbejder med parcelspecifik vinificering, hvor druerne fra de bedste marker udvælges nøje. Druer: Typisk et klassisk Rhône-blend domineret af Syrah og Grenache. Syrah-druen bidrager med farve, struktur og krydderi, mens Grenache tilfører krop og sødmefuld rød frugt. Terroir: Druerne dyrkes i det bakkede terræn ved Grés de Montpellier, hvor jordbunden består af kalksten og rullesten, hvilket bidrager til vinens elegance og dræning for vinstokkene. Denne vin er skabt til det franske landkøkken og fungerer fremragende til: Kødretter: Grillet lam med hvidløg og timian, okseudskæringer eller fyldige sammenkogte retter som coq au vin. And og vildt: Den modne frugt passer godt til stegt andebryst eller vildt med bærkompot. Ost: Velegnet til modne faste oste eller cremede rødkitoste.