Cordero Montezemolo, Funtani Barbera d´Alba Superiore D.O.C 2019

Funtani Barbera d’Alba Superiore D. O. C. 2019 er en fyldig og elegant rødvin fra Piemonte-regionen i Italien. Denne vin er fremstillet på Barbera-druen, der er kendt for sin intense frugtkarakter og naturlige friskhed. Årgangen 2019 fremhæver det bedste fra området med en balanceret kombination af kraft og finesse. Smags- og duftnoter: Farve: Dyb rubinrød med lette lilla reflekser, der vidner om vinens intensitet og ungdom. Duft: Kompleks og inviterende næse med noter af modne røde bær som kirsebær og hindbær, kombineret med subtile aromaer af krydderier, vanilje, mørk chokolade og et hint af skovbund. Smag: Fyldig og velafbalanceret med en frisk syre, der er karakteristisk for Barbera-druen. Smagen byder på lag af frugt, krydderi og en let fadpræget kompleksitet, der afsluttes med en lang og harmonisk eftersmag. Produktion: Vinen er lavet på nøje udvalgte Barbera-druer, der dyrkes på skråninger omkring Alba. Efter fermentering lagres vinen i mindst 12 måneder på franske egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og raffinerede smagsnuancer. Madparring: Funtani Barbera d’Alba Superiore 2019 er en alsidig vin, der fungerer godt sammen med: Klassiske italienske retter som risotto med svampe eller pasta med ragù. Grillet rødt kød eller vildt. Kraftige oste som Pecorino, Parmigiano-Reggiano eller Taleggio. Servering: For at få det bedste ud af denne vin bør den serveres ved ca. 16-18°C. Dekantering i 30-60 minutter anbefales for at fremhæve dens komplekse aromaer og smagsdybde. Konklusion: Funtani Barbera d’Alba Superiore D. O. C. 2019 er en fremragende repræsentation af Barbera-druens potentiale. Den balancerer frugtens friskhed med en moden struktur og elegance, hvilket gør den ideel til både hverdagsnydelse og særlige lejligheder.