Domaine Jean-Pierre Maldant Aloxe-Corton 1er Cru 2020

Oplev 2020 Aloxe-Corton fra Jean-Pierre Maldant 1. Cru Marèchaudes, en bemærkelsesværdig vin inden for sin appellation. Druerne stammer fra et særligt område, der er perfekt beliggende og burde have en højere pris end den, vi tilbyder. Denne vin er fremstillet af Pinot Noir druer fra to små parceller, der tilsammen udgør 0,34 hektar. Den ene parcel er placeret i Les Maréchaudes i Aloxe-Corton, mens den anden ligger i La Maréchaude i Ladoix-Sérigny, hvor nogle få 1. Cru-marker har ret til at bære navnet Aloxe-Corton 1. Cru. Begge parceller har vinstokke, der er omkring 50 år gamle. Gærings- og modningsprocessen, der varer 14 måneder, finder sted på traditionelle Bourgogne egetræsfade (228 liter). Maldants Maréchaudes er et klassisk eksempel på vine fra denne mark, kendetegnet ved stor finesse og aroma. Duften er præget af hindbær og kirsebær, mens smagen i munden er fyldig og koncentreret med en velafbalanceret finesse og harmoni. En fremragende afbalanceret Pinot Noir fra den fortrinlige årgang 2020.

699 kr

Andre kiggede også på

Corton Charlemagne Grand Cru 2018 Domaine Rapet

Corton-Charlemagne Grand Cru 2018 Terroir & Vinifikation Vinen stammer fra 4 parceller med variabel alder (op til 60+ år og nye planter), hvilket kombinerer koncentration og finesse Jordbunden består af tynde, kalkholdige og silica-marne-typer, typisk for Corton-Charlemagne, hvilket bidrager til vine med høj mineralitet Man arbejder bæredygtigt og i retning mod HVE-certificering, med omhu i høst (lille kassepres, skånsom håndtering) og omhyggelig vinifikation Fermentering foregår i egetræsfade (30 % nye), med efterfølgende modning på bærmen med omrøring i ca. 12 måneder Alkoholprocent 13.5% Aroma & Smagsprofil Farve: Lys gylden med mulig grønlig glans Næse: Meget kompleks — citrus, hvide blomster, hvide stenfrugter, nødder (hazelnød), mineralsk (silex/flint), petrol, hvide blomster, te af jasmin, smør, samt urte- og cremenoter Smag: Tæt, fyldig og fløjlsagtig tekstur; intens citrus og grapefrugtsmag, subtile vanilje- og nødde-aromaer, ren, præcis syreskelet og høj mineralitet i finishen Finish: Lang og vedvarende, præget af saltet mineralitet, flint/silex og let cremet eftersmag Vurderinger & Lagringspotentiale Burghound: Score 92 — beskriver vinen som tilbagetrukket i næsen med mineral-reduktion, citrus og egetræ; tæt og muskuløs smag med tydelig mineralitet og stram finale; anbefaler lagring Jasper Morris: Score 95 — næse med hvide blomster, renset frugt og mineralitet; anbefaler drikning fra 2026–2032 La Route des Blancs (97/100): Meget raffineret, med noter som urter, blomster, citrus, creme, nødder, flint og en opløftende, saltet mineralitet i lang finale Millesimes-et-Saveurs: Beskriver vinen som “aérien og voluptueux”, med meget stor vedholdenhed — anbefaler lagring 3–4 år og et potentiale på op til 20 år Konklusion Domaine Rapet Corton-Charlemagne Grand Cru 2018 er en eksemplarisk og elegant hvid Grand Cru, kendetegnet ved høj mineralitet, raffineret kompleksitet, og et imponerende lagringspotentiale. Dens aromatiske dybde og struktur gør den til en moden oplevelse nu, men også et fantastisk valg til gemning.

Domaine Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Vaulorent Øko 2023

Domaine Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Vaulorent Øko 2023 Beskrivelse:Vinen kommer fra "Vaulorent", som er den mest berømte Premier Cru-mark i Chablis. Det unikke ved denne mark er dens placering; den ligger på den samme skråning som Grand Cru-markerne (nabo til Les Preuses), hvilket giver vinen en kraft og dybde, der ofte minder mere om en Grand Cru end en typisk Premier Cru.Jean-Marc Brocard er en pioner inden for økologi og biodynamik i Bourgogne. Denne vin er certificeret økologisk og fremstilles med minimal indgriben for at lade det berømte Kimmeridgien-jordbundslag (kalksten fyldt med fossile østersskaller) tale gennem vinen. Vinen gærer og lagrer udelukkende på temperaturstyrede ståltanke for at bevare den maksimale friskhed, præcision og de skarpe mineralske undertoner, som Chablis er verdenskendt for. Smagsnoter og duft: Syn: Lys strågul med glimt af sølv og grønne nuancer. Duft: En meget præcis og ren næse. Man mødes af klassiske noter af citrus, grønne æbler og hvide blomster, men det er de underliggende noter af våde sten, østersskaller og flint, der definerer vinen. Smag: I munden er vinen rank og energisk. Den har en fantastisk koncentration af frugt, der balanceres af en knivskarp syre. Den efterlader en lang, saltholdig og mineralsk eftersmag, som er karakteristisk for Vaulorent-marken. Druer: 100 % Chardonnay (økologisk dyrket). Alkoholprocent: 13,0 %. Serveringsforslag:Denne vin er den ultimative ledsager til østers, caviar eller grillet hvid fisk med citron. Den kan nydes ung for sin energi, men har potentiale til at udvikle sig flot i kælderen de næste 5-10 år.

Domaine François Lumpp Givry 1er Cru 'Clos du Cras Long' 2020

Clos du Cras Long Premier Cru præsenterer en forførende duftprofil med noter af både røde og sorte bær, suppleret af krydderier. Vinen byder på en blød og aromatisk smagsoplevelse, der er kendetegnet ved fine tanniner og en vedvarende eftersmag. Domaine François Lumpp er et velrenommeret vinhus beliggende i Givry-appellationen. François Lumpp begyndte sin karriere som vinavler i 1977 og etablerede sit eget domæne i 1991, der strækker sig over 8 hektar. Vinene fra dette domæne er kendt for deres konsistente kvalitet og den fine længde, de efterlader på ganen.

Chassagne-Montrachet Rouge 1er Cru Morgeot 2013 Domaine Charles Noëllat

Chassagne-Montrachet Rouge 1er Cru Morgeot 2013 Domaine Charles Noëllat En elegant, moden rødvin fra en af Bourgognes mest prestigefyldte appellationer. Smagsnoter og Karakteristika Druesammensætning: Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir, den eneste tilladte rødvinsdrue i Chassagne-Montrachet. Aromaer: Som en 11 år gammel vin fra 2013-årgangen har den udviklet komplekse, sekundære og tertiære aromaer. Forvent noter af skovbund, tørre blade, svampe, læder og krydderier, som suppleres af en kerne af dæmpede, modne røde bær. Struktur: Vinen er elegant og medium fyldig. Syren er stadig frisk, hvilket giver balance, og tanninerne er bløde og velintegrerede. Alkoholprocent: Alkoholprocenten ligger typisk omkring 12,5-13,5 % vol. Drikkevindue og servering: Vinen er fuldt udviklet og bør nydes nu for at opleve dens nuancerede karakter. Den passer fremragende til retter med vildt, stegt and, oksekød eller milde oste Domaine Charles Noëllat er et historisk Vosne-Romanée-domaine grundlagt i 1800-tallet og kendt for parceller i Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Efter familiens fragmenterede arv blev hovedparten af markerne i 1988 solgt til Lalou Bize-Leroy og indgår i dag som en central del af det verdensberømte Domaine Leroy. Navnet blev genfødt i 2013 som Maison Charles Noëllat, hvor udvalgte Bourgognevine tilbydes med fokus på terroir, tradition og den historiske stil, der gjorde Noëllat legendarisk. Domaine Charles Noëllat – Historien bag et ikonisk Bourgognenavn Navnet Noëllat har været en del af Bourgognes vinfortælling siden 1600-tallet. Familien stammer oprindeligt fra Meuilley ved Nuits-Saint-Georges, men det moderne domaine blev grundlagt i Vosne-Romanée i det 19. århundrede af Félix Noëllat. Herfra byggede hans søn Charles Noëllat og hustruen Laure et af områdets mest respekterede domainer op. I mellemkrigstiden udvidede Laure Noëllat ejendommen markant og sikrede parceller i nogle af de mest eftertragtede appellationer, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux. Allerede dengang var Charles Noëllat blandt de første producenter, der selv tappede vinene på domaine, hvilket giver os de sjældne historiske flasker, der stadig cirkulerer i dag. Filosofien var klar: kvalitet over kvantitet, respekt for terroir og klassisk vinifikation i træfade. Anden Verdenskrig bragte store udfordringer, og Laure samt datteren Geneviève holdt domaine kørende gennem hårde år. I efterkrigstiden trådte Genevièves mand Christian Moreau ind og bidrog til en ny storhedstid for huset. Da Geneviève døde i 1987, blev arven dog delt mellem flere familiemedlemmer, og her ændres Bourgognes historie på dramatisk vis: På grund af arvestridigheder blev store dele af Domaine Charles Noëllats topmarker solgt i 1988 til Lalou Bize-Leroy – den legendariske medejer af Domaine de la Romanée-Conti og skaber af det i dag kultdyrkede Domaine Leroy. Dette opkøb gav Leroy adgang til nogle af Vosne-Romanées mest exceptionelle terroirs, bl.a. Romanée-Saint-Vivant, som i dag er blandt verdens mest eftertragtede og dyreste vine. Det betyder, at en betydelig del af Domaine Leroys moderne storhed hviler direkte på de parceller, der i generationer var dyrket af familien Noëllat. I 2013 blev navnet vækket til live igen gennem et partnerskab mellem Stéphane (Charles Noëllats oldebarn) og vinhandleren Antoine. Deres fælles passion for gamle Bourgognevine og Noëllat-familiens historiske flasker dannede grundlag for Maison Charles Noëllat, som i dag kuraterer og tilbyder både modne og yngre årgange fra førende producenter i Bourgogne. Alle vine udvælges personligt af Stéphane og Antoine for at sikre autenticitet, elegance og den stil, der altid har kendetegnet navnet Noëllat.