Domaine Les Parcellaires de SaulxCharmes Chambertin Grand Cru 2015

Les Parcellaires de Saulx udvælger Pinot Noir-druerne fra en lille parcel i Charmes-Chambertin, hvor jorden består af klippe, kalk og jernholdige sten. Denne unikke jordbund bidrager til at skabe vine med finesse og kompleksitet. Vinen fremstilles i Meursault efter traditionelle Bourgogne-metoder: gæring i store trækar, efterfulgt af malolaktisk gæring og en modningsperiode på 15-18 måneder i nye burgundiske egetræsfade. Vinen præsenterer sig med en dyb rubinrød farve. Aromaen er kompleks og byder på noter af roser, ribs og blommer. Smagen er rig på frugt med hints af sorte bær, vanilje og krydderier, og den afsluttes med en elegant og fløjlsblød eftersmag. Den er ideel til servering med lam, oksekød, fuglevildt eller råvildt. Under optimale opbevaringsforhold kan vinen udvikle sig i 10-15 år, hvor den vil opnå større harmoni og kompleksitet.

1999 kr

Andre kiggede også på

Domaine Jean-Pierre Maldant Corton Les Grandes Lolieres Grand Cru 2015

Jean-Pierre Maldant har en 0,27 hektar stor parcel i den prestigefyldte Grand Cru-vinmark 'Les Grandes Lolières' beliggende i Ladoix-Sérigny. Her er vinstokkene imponerende 80 år gamle, og jorden er en kombination af ler og kalksten, hvilket resulterer i et lavt udbytte men en høj grad af kompleksitet. Vinen gennemgår gæring og modning i 14 måneder på traditionelle Bourgogne egetræsfade. Grand Cru Corton Les Grandes Lolières præsenterer en kompleks aroma af modne bær og roser. Smagen er karakteristisk for Bourgogne med en balance af styrke, krydderier og finesse. Med tiden udvikler vinen nuancer af skovbund, læder og tørrede blade. Den er ideel til retter med lam, kalv, oksekød eller vildt.

Buisson - Corton Grand Cru Les Renardes 2022

Henri & Buisson - Corton Grand Cru Renardes 2022: En Oplevelse af Ren Elegance Introduktion til Henri & Buisson Henri & Buisson er en anerkendt producent i Bourgogne, kendt for deres dedikation til håndværk og en dyb respekt for regionens traditioner. Der

Clos De La Roche Grand Cru 2021 Armand Rousseau

Clos de la Roche Grand Cru 2021 fra Armand Rousseau Domaine Armand Rousseau, etableret i begyndelsen af det 20. århundrede, er en legendarisk producent i Bourgogne, ofte omtalt som Gevrey-Chambertins konge. Domænet fremstiller 11 forskellige vine, hvoraf syv har Grand Cru-status, herunder de prestigefyldte Chambertin og Chambertin-Clos de Bèze. Vinene fra Domaine Rousseau er særdeles efterspurgte, især i Asien, med en årlig produktion på under 10.000 flasker af Chambertin og 6.000 flasker af Chambertin-Clos de Bèze. Den begrænsede mængde og den store efterspørgsel har resulteret i stigende priser, hvilket er til stor glæde for investorer.

Dame De Trottevielle St. Emilion Grand Cru 2012

Beskrivelse Dame De Trottevielle St. Emilion Grand Cru 2012 Dame de Trotte Vieille, tidligere kendt som Vieille Dame de Trotte Vieille, er den anden vin fra Château Trotte Vieille, introduceret i begyndelsen af 2000'erne. Årgang 2012 består af en blanding af 50% Cabernet Franc og 50% Merlot, hovedsageligt fra de yngste vinstokke på slottets 12 hektar vinmarker. Vinen gennemgår en traditionel gæringsproces i fire uger i betontanke, efterfulgt af malolaktisk gæring. Den modnes i 18 måneder på franske barriques (225 l.), hvoraf 70% er nye, i modsætning til 100% for førstevinen. Dame de Trotte Vieille præsenterer en smuk, dyb mørk farve. Aromaen er intens og aromatisk med friske noter af kirsebær og hindbær fra Merlot, samt mere komplekse og dybe toner af violer, blommer, solbær og et hint af mørk chokolade fra Cabernet Franc. Disse karakteristika afspejles også i smagen, som udvikler sig markant ved lidt iltning, og hvor man også kan fornemme slottets karakteristiske mineralitet. Vinen er ideel til servering med kalvekød, oksekød eller vildt, samt til modne hvidskimmeloste. Den er også et godt match til varme, sydfranske grøntsagsretter.