Domaine Méo-Camuzet Vosne Romanée 1 Cru Les Chaumes 2020

Domaine Méo-Camuzet er en af de mest anerkendte vinproducenter i Bourgogne, etableret i starten af det 20. århundrede af Etienne Camuzet. Han samlede mange af de berømte vinmarker, som stadig udgør ejendommen i dag, og var den sidste private ejer af slottet Clos de Vougeot, før det blev solgt til Confrérie du Tastevin. De parceller, som Domaine Méo-Camuzet ejer på Clos de Vougeot, er blandt de mest prestigefyldte på denne berømte Grand Cru-mark. Efter Etienne Camuzets død, arvede hans datter Maria Noirot vinmarkerne og testamenterede dem til Jean Méo i 1959. Jean Méo fortsatte med at ansætte markarbejdere og vinbønder, der modtog halvdelen af høsten som betaling. En af disse var den berømte vinmager Henri Jayer, der satte høje standarder for vinene fra Méo-Camuzet. Mens Jean Méo arbejdede i Paris, tog han sig af vinsalget til lokale négocianter. I 1985 begyndte ejendommen at sælge vinene direkte, og fra 1988 tog Jean Méo også ansvar for vinmarkerne. Siden 1989 har Jean-Nicolas Méo, Jean Méos søn, ledet domainet sammen med Christian Faurois. De har opretholdt og udvidet de ambitiøse mål for Domaine Méo-Camuzet, som fortsat er blandt de førende i Bourgogne. Méo-Camuzets to parceller på 1. Cru marken ‘Les Chaumes’ dækker 2 hektar og ligger ved foden af de berømte vinmarker La Tâche og Malconsorts. De fleste vinstokke blev plantet i 1950’erne og 1970’erne. Vosne-Romanée ‘Les Chaumes’ er kendt for sin naturlige finesse og blødhed, og kræver lidt ekstra arbejde for at fremhæve struktur og kompleksitet. Vinen lagres typisk på fad i 15-16 måneder.

2995 kr

Andre kiggede også på

Domaine Les Chaumes Sancerre Rosé 2022

Vinen præsenterer sig med en smuk lyserød nuance, ledsaget af mineralske noter og en duft af flint. Smagen er fyldig med frugtige undertoner og en vedvarende afslutning. Ideel som ledsager til enhver forret. Siden 1970 har Bardin-familien stået bag Domaine "Les Chaumes". Jean-Jacques Bardin administrerer 33 hektar vinmarker beliggende i Pouilly-sur-Loire, Saint Andelain, Saint-Satur, Sancerre og Verdigny. Vingården kombinerer moderne faciliteter med traditionelle vinfremstillingsmetoder for at sikre høj kvalitet.

Lucien Le Moine Vosne-Romanée 1. Cru Les Chaumes 2022

En forførende premier cru fra Bourgogne Lucien Le Moine er blandt de mest eftertragtede producenter i Bourgogne, og med denne Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes 2022 viser huset endnu engang, hvorfor deres vine rangerer blandt de mest elegante og komplekse i regionen. Druer og alkohol Druesort: 100 % Pinot Noir Alkoholprocent: 14 % vol. Udseende Vinen præsenterer sig med en intens rubinrød farve, levende og strålende i glasset – et kendetegn for en ung, koncentreret Pinot Noir fra Vosne-Romanée. Duft Næsen åbner med en rigdom af modne røde bær som kirsebær og hindbær, efterfulgt af lag af violer, rosenblade og et strejf af orientalske krydderier. Subtile noter af skovbund, lakrids og et fint præg af ristet eg afrunder bouqueten og vidner om vinens lagringspotentiale. Smag På tungen er Les Chaumes 2022 silkeblød, men samtidig med en imponerende dybde. Smagen er domineret af saftig, moden rød frugt, der balanceres smukt af en frisk syre og elegante, finkornede tanniner. Eftersmagen er lang og kompleks med noter af krydderier, blomster og en diskret mineralitet. Lagringspotentiale Selvom vinen allerede nu fremstår harmonisk, vil dens fulde potentiale først folde sig ud med nogle års kælderlagring. Den forventes at udvikle endnu større kompleksitet frem mod 2030-2035. Madparring Denne vin fortjener raffinerede retter: due, vagtel eller andebryst med røde bær; kalvemørbrad eller tournedos Rossini; eller blot modne, faste oste som Comté eller Tomme de Savoie. INDEHOLDER SULFITTER

Lucien Le Moine Vosne Romanée Premier Cru Les Suchots 2023

Lucien Le Moine Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots 2023 Les Suchots er den største og måske mest berømte Premier Cru-mark i Vosne-Romanée. Dens prestige skyldes ikke mindst den unikke placering: den er bogstaveligt talt omringet af Grand Cru-marker, med Echézeaux mod nord og Romanée-Saint-Vivant samt Richebourg mod syd. Selvom Les Suchots aldrig blev ophøjet til Grand Cru, besidder vinen herfra ofte en intensitet og en "aristokratisk" dybde, der kan måle sig med de allerstørste. Smags- og aromaprofil2023-udgaven af Les Suchots er en sand magtdemonstration i balance. Duften er dyb og forførende med mørke frugter som brombær og sorte kirsebær, der væver sig ind i komplekse lag af orientalske krydderier, sandeltræ og et strejf af mørk chokolade. Som vinen åbner sig, dukker de klassiske Vosne-noter af tørrede roser og "sous-bois" (skovbund) op. I munden føles vinen ekstremt rig og fløjlsagtig. Den har en bemærkelsesværdig krop og volumen, som er typisk for Les Suchots, men Lucien Le Moines håndtering af bundfaldet giver den en ekstra cremet tekstur. Tanninerne er modne og perfekt integrerede, hvilket skaber en vin, der føles overdådig, men aldrig tung. Eftersmagen er præget af en krydret energi, der bliver ved i flere minutter. Vinificering og årgangLucien Le Moine lader vinen gennemgå en langsom modning på fad, hvor den naturlige kuldioxid fra gæringen fungerer som en beskyttende barriere. Dette bevarer friskheden i 2023-frugten, selvom året bød på stor koncentration. Det er en vin, der kræver tålmodighed, men som i denne årgang har en naturlig sødme i frugten, der gør den tilgængelig tidligere end de mere stramme årgange. Druer: 100% Pinot Noir. Alkoholprocent: ca. 14,0%. MadparringDenne vin kræver mad med stor smagsintensitet og en vis elegance for at matche dens rige tekstur og komplekse krydring: Vildt: Stegt krondyr eller rådyrryg serveret med en intens rødvinssauce (demi-glace) og morkler. Fjerkræ: Gråand eller fasan med efterårsgarniture som bagte rødbeder og kastanjer. Trøfler: Retter med masser af sort trøffel, for eksempel en cremet risotto eller indbagt mørbrad, vil spille fantastisk sammen med vinens jordbundsnoter. Ost: Modne komælksoste som Cîteaux eller en ikke alt for kraftig Epoisses.

Lucien Le Moine Vosne-Romanée 1er Cru Petits Monts 2023

Lucien Le Moine Vosne-Romanée 1er Cru Petits Monts 2023 En sofistikeret og nuanceret rødvin fra den anerkendte vinregion Vosne-Romanée i Côte de Nuits, Bourgogne. Denne vin stammer fra Premier Cru-marken Les Petits Monts, som er beliggende højt på skråningen lige over den berømte Grand Cru Richebourg. Den stenede jord og kølige placering bidrager til vine med stor finesse og intens aroma. Årgang 2023 var, ligesom årgang 2022, præget af varme og sol, hvilket resulterer i en ekstra moden og dyb frugtprofil. Lucien Le Moine har dog formået at opretholde en smuk balance mellem styrke og elegance. I glasset præsenterer vinen en kompleks duft af modne røde bær som kirsebær og hindbær, blomsteragtige noter af viol og roser samt subtile krydderier, skovbund og let ristet eg fra fadlagringen. På ganen er vinen silkeblød med en flot struktur, delikate tanniner og en lang, mineralsk finish. Den har et stort lagringspotentiale, men kan også nydes ung, især efter lidt iltning. Serveringsforslag: Denne vin passer perfekt til retter med vildt, and, due eller svampe – gerne i en reduceret rødvinssauce – eller som en meditationsvin ved særlige lejligheder. Druesort: 100 % Pinot Noir Lagring: Modnet på egetræsfade (ofte 100 % nye fade) Alkohol: Cirka 13,5 % Lucien Le Moine er kendt for sin kompromisløse tilgang, minimal intervention og små produktioner, hvilket gør denne vin både eftertragtet og et samlerobjekt for Bourgogne-entusiaster.