Domaine Pierre Olivier Garcia Nuits-Saint-Georges 'Les Charmois' 2021

Domaine Pierre-Olivier Garcia er en nyere vingård, grundlagt i 2016 af Pierre-Olivier Garcia sammen med tidligere partner Mathieu Moron. Beliggende i hjertet af Nuits-Saint-Georges i Bourgogne, er vingården dedikeret til bæredygtige og biodynamiske dyrkningsmetoder. Pierre-Olivier ejer et par parceller og samarbejder med andre vinavlere, der deler hans filosofi, for at sikre frugt af høj kvalitet. Han anvender en lav-interventions tilgang til vinfremstilling og undgår brugen af nye egetræsfade, så vinene kan udtrykke deres terroir. 'Les Charmois' er en vinmark i Nuits-Saint-Georges, hvor Domaine Pierre-Olivier Garcia dyrker Pinot Noir-druer. Denne vinmark strækker sig over 0,27 hektar og består af to sektioner: en med vinstokke, der er 45-50 år gamle, og en anden med vinstokke, der er 65-70 år gamle, beliggende ved skovkanten. Domaine Pierre Olivier Garcia Nuits-Saint-Georges 'Les Charmois' 2021 præsenterer sig med en lys rubinfarve og en saftig smag. Den begynder let og blomsteragtigt, men udvikler hurtigt dybde, muligvis takket være den særlige afstilkningsteknik, der anvendes under vinificeringen. 'Les Charmois' er generelt kendt for sin friskhed og tilgængelighed, med noter af røde frugter og en behagelig syre. Den er ideel til at blive nydt ung, men kan også opnå yderligere kompleksitet med alderen.

1595 kr

Andre kiggede også på

Lucien le Moine Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'La Richemone' 2022

Lucien Le Moine Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'La Richemone' 2022 er en dyb og karakteristisk rødvin fra Côte de Nuits i Bourgogne. Denne vin kommer fra Premier Cru-marken La Richemone, beliggende i den sydlige del af Nuits-Saint-Georges, nær grænsen til Vosne-Romanée. Dette område er kendt for at producere vine med en mere elegant og parfumeret stil sammenlignet med de mere robuste vine fra den nordlige del af kommunen. Vinen er fremstillet udelukkende af Pinot Noir og afspejler årgangens varme og modenhed med noter af mørke bær som sorte kirsebær, brombær og skovhindbær. Derudover byder den på nuancer af viol, sort te, let lakrids og subtile krydderier fra modning på egetræsfade, som hos Lucien Le Moine typisk er 100 % nye. I smagen er vinen fyldig og koncentreret med markante, men modne tanniner og en dyb, mørk frugtprofil. Den har en livlig syre, der tilføjer friskhed og balance. Afslutningen er lang, mineralsk og præget af både frugt og finesse. Serveringsforslag: Ideel til kraftige retter som grillet lam, oksemørbrad, svamperisotto eller vildt med en fyldig sauce. Druesort: 100 % Pinot Noir Lagring: Modnet på 100 % nye egetræsfade Alkohol: Cirka 13,5 % (den præcise procentdel kan ses på etiketten) La Richemone er en mindre kendt, men højt værdsat mark, og i Lucien Le Moinens hænder bliver den til en vin med både dybde og potentiale for lang lagring. En vin for dem, der værdsætter intensitet kombineret med præcision.

Domaine Pierre-Olivier Garcia Cuvée Baie Par Baie Corton Grand Cru 2021

Domaine Pierre-Olivier Garcia blev etableret i 2016 af Pierre-Olivier Garcia. Han begyndte med en lille vinmark i Nuits-Saint-Georges og har siden fokuseret på at genoplive biodiversiteten i sine vinmarker. Han afprøver forskellige landbrugsmetoder som pløjning, træplantning og anvendelse af høns til græsning for at tiltrække bier og sommerfugle til sine 0,4 hektar vinmarker. Desuden arbejder han tæt sammen med andre vinproducenter for at sikre høj frugtkvalitet og anvender lav-interventions vinfremstilling uden nye egetræsfade, så vinene kan udtrykke deres oprindelse. Corton Grand Cru 'Cuvée Baie par Baie' 2021 er lavet udelukkende af Pinot Noir-druer fra den østvendte skråning af Corton-højen, hvor jorden er rig på kalksten fra Jura-perioden. Denne vin har en alkoholprocent på 14% og er kendt for sin kompleksitet og evne til at lagre. Som ung kan den være tæt og tanninrig, men med tiden udvikler den en elegant syre og en vedvarende eftersmag. Vinen bør serveres ved 16°C og er et fremragende valg til retter som grillet oksekød, rådyr eller vildsvin.

Ladoix Les Buis Domaine Jean-Pierre Maldant 2020

er en elegant og klassisk rødvin fra Bourgogne, Frankrig, lavet udelukkende på Pinot Noir-druen. Vinen kommer fra appellationen Ladoix, som ligger i den nordlige del af Côte de Beaune, lige ved foden af Corton-bjerget. Vinen har en medium, klar rubinrød farve, der er typisk for Pinot Noir. I næsen er den delikat og udtryksfuld med fine aromaer af røde bær, såsom friske kirsebær, hindbær og ribs. Disse frugtnoter er ledsaget af nuancer af skovbund, et let mineralsk præg, og undertiden et strejf af delikate krydderier, violer og et diskret, velintegreret strejf af egetræ. På ganen er vinen mellemfyldig med en meget elegant, silkeblød struktur. Smagen afspejler bouquet'en med en ren, saftig rød frugt, der er flot indrammet af en livlig syre og finkornede, modne tanniner. Vinen har en god balance, finesse og en lang, vedvarende finish, der udtrykker både frugt og den karakteristiske mineralitet fra Ladoix-jordbunden. Druesammensætning: 100% Pinot Noir. Appellation: Ladoix (Bourgogne, Frankrig). Alkoholindhold: Typisk omkring 13-13,5%. Lagring: Vinen har et godt lagringspotentiale og kan med fordel nydes over de næste 5-10+ år. Madparring: En alsidig madvin, der passer fremragende til retter med lyst kød (fjerkræ, kalv), svamperetter, lettere kødretter og milde oste

Lucien le Moine Nuits Saint Georges 1. Cru Les Vaucrains 2022

En af Nuits-Saint-Georges’ mest prestigefyldte marker Lucien Le Moine Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains 2022 er en vin, der stammer fra en af de mest anerkendte Premier Cru-markeder i Côte de Nuits. Les Vaucrains ligger i den nordlige del af Nuits-Saint-Georges og er kendt for sine komplekse og strukturerede vine, der ofte kan konkurrere med Grand Cru-niveau. Druesort og alkoholprocent Druesort: 100 % Pinot Noir Alkoholprocent: 14,5 % vol. Duft Vinen åbner med en præcis og spændstig bouquet, der allerede nu antyder dens potentiale. Duften er kompleks med noter af modne kirsebær, solbær og et strejf af appelsinskal og marmelade. Der er også fine krydrede undertoner og en let mineralitet, der vidner om vinens oprindelse. Smag På ganen er vinen smidig og livlig med en fin vægt i afslutningen. Smagen afspejler duftens frugtighed med tilføjelser af krydderier og en let sødme. Tanninerne er faste, men velintegrerede, og eftersmagen er lang og behagelig. Madparring Denne vin er ideel til retter som: Andebryst med appelsinsauce, Vagtel eller anden fjerkræ, Vildtretter som rådyr eller hjort Modne oste som Comté eller Gruyère Lagringspotentiale Lucien Le Moine Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains 2022 er en vin, der vil udvikle sig positivt med alderen. Den anbefales at blive lagret i 10–15 år for at opnå sin fulde kompleksitet og dybde.