Domaine Rapet Père et Fils Corton Grand Cru 2023

er en af juvelerne i Rapet-familiens portefølje og repræsenterer noget af det ypperste, Côte de Beaune kan præstere på Pinot Noir. Corton Grand Cru-marken er kendt for sin unikke kombination af ler- og kalkstensjord på de stejle skråninger ved Aloxe-Corton, som giver vine med stor kraft, struktur og lagringsdygtighed. I glasset fremstår vinen med en intens, dybrød farve, næsten granatrød, som vidner om dens koncentration og kompleksitet. Duften åbner med modne kirsebær, brombær og solbær, der smelter sammen med florale strejf af viol og rosenblade. Bag frugten fornemmes krydrede og mineralske undertoner samt elegante noter af skovbund, cedertræ og diskrete strejf af kakao og peber. Smagen er dyb, kraftfuld og silkeblød på samme tid. Den tætte frugt ledsages af faste, men raffinerede tanniner, der giver vinen sin imponerende struktur. Den friske syre tilfører energi og balance, og mineraliteten fra terroiret giver en næsten saltet præcision i afslutningen. Eftersmagen er lang, vedvarende og kompleks med lag på lag af frugt, krydderi og jordnære nuancer, som lover et stort udviklingspotentiale. Domaine Rapet Corton Grand Cru 2023 er en vin til den tålmodige vinnyder. Den kan nydes ung for sin intense frugt, men vil vinde betydeligt i dybde, kompleksitet og harmoni over de næste 15–20 år. Perfekt ledsager til retter som oksemørbrad, vildt, trøffelbaserede retter, confit de canard og lagrede oste.

1495 kr

Andre kiggede også på

Domaine Morey-Coffinet - Batard Montrachet Grand Cru 2019

Batard fra Domaine Morey-Coffinet er en sjælden vin, der fremstilles i meget små mængder. Thibault råder kun over 0,13 hektar jord og producerer omkring ét enkelt fad årligt. Denne vin er allerede nu en fornøjelse at drikke og kan udvikle sig i flasken i mere end ti år. Domaine Morey-Coffinet er beliggende i Chassagne-Montrachet og strækker sig over 8,5 hektar. Vingården er skabt gennem en sammenslutning af Marc Morey og Fernand Coffinet. Størstedelen af vinmarkerne findes i Chassagne-Montrachet, herunder premier crus som la Romanée, Remilly og les Caillerets. Derudover er der også vinmarker i Puligny-Montrachet og Bâtard-Montrachet. Vinstokkene dyrkes efter økologiske principper, og vinen modnes på egetræsfade, hvor op til 60% kan være nye, afhængigt af årgang og cuvée.

Domaine Chanzy Echezeaux Grand Cru 2013

Eksklusiv vin fra Echezeaux Grand Cru, Bourgogne Echezeaux Grand Cru fra Bourgogne er en højt anset rødvin fra Frankrig, berømt for sin dybde og finesse. Den er fremstillet udelukkende af Pinot Noir-druer, der dyrkes på de prestigefyldte Grand Cru-vinmarker i Echezeaux, Côte de Nuits. Vinen modnes i 228 liters egetræsfade i 10 måneder, hvoraf 30% er nye, efterfulgt af 5 måneder i ståltanke. Vinen præsenterer sig med en dyb rubinrød farve og en aroma af mørke bær, kirsebær, violer, krydderier samt en subtil jordagtig note. Smagen er rig og kompleks med en harmonisk blanding af frugt, krydderier og jordagtige nuancer. Tanninerne er strukturerede og godt integrerede, hvilket resulterer i en langvarig eftersmag. Denne Grand Cru har et imponerende potentiale for lagring. Den kan opbevares i op til 15 år for at opnå optimal modenhed. Hvis den nydes nu, anbefales det at dekantere vinen i mindst en time før servering ved 16-18 grader. Den er et fremragende valg til kraftige kødretter, lam, vildt og modne oste. Chanzy

Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 2018

Der opstod en fejl ved indlæsning af produktinformationen. Prøv venligst igen senere.

Domaine Rapet Père et Fils Rapet Bourgogne Blanc 2023

Rapet Bourgogne Blanc 2023 er en klassisk introduktion til husets stil og til Chardonnay-druen i Bourgogne. Rapet-familien, som har dyrket vin i Côte de Beaune gennem generationer, er kendt for vine med præcision, renhed og tydeligt terroirpræg. I glasset fremstår vinen lys gylden med grønne reflekser. Duften er frisk og umiddelbar med noter af citrusfrugt, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af en let mineralsk tone og et diskret strejf af hasselnød. Smagen er elegant og velafbalanceret med en livlig syre, der giver friskhed og struktur. Den rene frugt understøttes af en diskret fedme og en mineralsk nerve, som gør vinen både letdrikkelig og kompleks. Eftersmagen er frisk og vedholdende med en kalket, let saltet finish, der kendetegner klassisk hvid Bourgogne. Rapet Bourgogne Blanc 2023 er oplagt som aperitif og et glimrende match til skaldyr, fisk, sushi, salater samt lyse kødretter med cremede saucer. Den kan nydes ung for sin frugtighed, men vil også udvikle mere dybde og nøddepræg med et par års lagring. Alkoholprocent: 13%Druesort: 100% Chardonnay