Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 2018
#ERROR!
Vinkammeret
Corton Charlemagne Grand Cru 2020 Domaine Jean-Pierre Maldant ejer en lille parcel i Grand Cru-vinmarken Corton-Charlemagne, hvilket gør produktionen meget begrænset. Vinen gærer og modnes i 14 måneder på klassiske Bourgogne træfade. Denne Grand Cru har en delikat duft med cremede, eksotiske og mineralske nuancer. Duften byder på lindeblomst, akacieblomst, bregner, citrusfrugter, bagte æbler, ananas og kanel. Smagen er kompleks og koncentreret med Chardonnays klassiske smørrede toner. Vinen er harmonisk med en forførende eftersmag. Serveres i store glas for at udvikle vinens mange detaljer. Passer godt til skaldyr, fisk, fjerkræ, kalv og blåskimmeloste.
#ERROR!
Corton-Charlemagne er en fyldig og intens vin med imponerende volumen. Den byder på smagsnoter af citruscreme, nougatine, kanel og vild honning. Denne vin ældes godt i over et årti. Domaine Morey-Coffinet, beliggende i Chassagne-Montrachet, er en 8,5 hektar stor vingård, skabt af Marc Morey og Fernand Coffinet. Vinmarkerne findes i Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet og Bâtard-Montrachet. Vinstokkene dyrkes økologisk, og vinen lagres på egetræsfade, hvor op til 60% kan være nye afhængig af årgang og cuvée.
Domaine Méo-Camuzet er en af de mest berømte vinproducenter i Bourgogne. Grundlagt i begyndelsen af 1900-tallet af Etienne Camuzet, består ejendommen stadig af de berømte parceller, han samlede. Méo-Camuzet råder over 2,9 ha på Clos de Vougeot, blandt de bedste på denne Grand Cru-mark. Efter Etienne Camuzet arvede datteren Maria Noirot vinmarkerne, men testamenterede dem til Jean Méo i 1959. Jean Méo fastholdt ansættelsen af markarbejdere og vinbønder, herunder den legendariske vinmager Henri Jayer, som satte høje standarder for vinene. I 1985 begyndte man at sælge vinene direkte fra ejendommen, og fra 1988 overtog Jean Méo ansvaret for markerne. Siden 1989 har Jean-Nicolas Méo, Jean Méos søn, ledet domainet sammen med Christian Faurois. De har fastholdt og udbygget de ambitiøse mål, så Domaine Méo-Camuzet stadig rangerer blandt de bedste i Bourgogne. Besøg MEO CAMUZET: meo-camuzet.com
Jean-Pierre Maldant ejer en 0,27 ha parcel i Grand Cru-vinmarken 'Les Grandes Lolières' i Ladoix-Sérigny. Vinstokkene er 80 år gamle, og jorden består af ler og kalk på en kalkklippe, hvilket giver lavt udbytte men høj kompleksitet. Vinen gærer og modnes i 14 måneder på Bourgogne træfade. Grand Cru Corton Les Grandes Lolières har en kompleks duft af modne bær og roser. Smagen er typisk Bourgogne med styrke, krydderier og sarthed. Med alderen udvikler vinen noter af skovbund, læder og tørrede blade. Perfekt til lam, kalv, okse eller vildt.