Dominio De Pingus Flor De Pingus 2008

Flor de Pingus er en vin fra yngre vinstokke nær Pingus-parcellerne. Vinstokkene er 35-45 år gamle og giver vinen stor mineralitet. Høstudbyttet er lavt, maks 25 hl/ha. Vinen gærer i store træfade og lagres i 14 måneder på en blanding af nye og brugte franske fade. Den tappes uden klaring og filtrering. Flor de Pingus afspejler Pingus i kvalitet og stil, men til en lavere pris. Siden 2004 har vinen fået 95-98 point af Robert Parker. Biodynamisk siden 2005. Robert Parker 96.

999 kr

Vi anbefaler Dominio De Pingus Flor De Pingus 2008

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2008 er en anerkendt vin fra Ribera del Duero i Spanien, produceret af den berømte vinmager Peter Sisseck. Sisseck er kendt for at have revolutioneret spansk vinproduktion, og hans vine er blevet nogle af de mest eftertragtede i verden. Dominio De Pingus Flor De Pingus 2008 er en af de mest kendte vine fra hans portefølje, og den repræsenterer et mere tilgængeligt alternativ til den legendariske Pingus, men stadig med en imponerende kvalitet. Dominio De Pingus Flor De Pingus 2008 er lavet på 100 % Tempranillo-druer, som dyrkes under strenge økologiske og biodynamiske principper. Vinstokkene, der bruges til denne vin, er ofte meget gamle, hvilket bidrager til vinens dybde og kompleksitet. Årgangen 2008 var generelt betragtet som en udfordrende årgang i Ribera del Duero, men Peter Sisseck formåede alligevel at skabe en vin af høj kvalitet. Smagsmæssigt er Dominio De Pingus Flor De Pingus 2008 kendt for sin intense og komplekse profil. Den byder på noter af mørke frugter som brombær og kirsebær, sammen med hint af krydderier, læder og tobak. Tanninerne er velafbalancerede, og den har en flot struktur med en lang og vedvarende finish. Selv om Flor De Pingus er lidt mere tilgængelig og drikkeklar tidligere end Pingus, er det stadig en vin, der kan gemmes i flere år, og som vil udvikle sig med tiden. Dominio De Pingus Flor De Pingus 2008 er ikke blot en vin, men en oplevelse for vinelskere, der ønsker en smag af noget helt særligt. Dens kompleksitet, finesse og balancerede struktur gør den til en af de mest eftertragtede vine fra Spanien.

Andre kiggede også på

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2019

2019 var et varmt og tørt år i Ribera del Duero. Peter Sisseck lod flere drueklaser blive på vinstokkene for at undgå for meget alkohol og kraftige tanniner. De gamle vinstokke havde nok vandreserver, og fra den 26. september blev der plukket homogent modnede druer. Flor de Pingus fremstilles af frugt fra delvist lejede vinmarker nær Barrosso og San Cristóbal. Sisseck eksperimenterer med hele drueklaser blandt de let knuste druer, der gærer i 2.000 liters egefade. Vinen modnes 14 måneder på en blanding af 30% nye franske fade og brugte fade fra Pingus. Den tappes på flaske uden klaring eller filtrering. Flor de Pingus spejler Pingus, og kvalitetsforskellene er mindre, end prisskiltet indikerer. I 2008 konkluderede Robert Parkers mand i Spanien, Jay Miller, at "In the price/quality sweepstakes, this might be Spain's finest wine." Dette gælder stadig, selvom prisen måske ikke er for en mandag aften. Flor de Pingus er kraftfuld med masser af blommer, violer og krydrede urter, kombineret med varme krydderier fra fadene. Vinen er fyldig, men har en frisk, salt mineralitet, der får tanninerne til at glide i baggrunden.

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2018

Efter en udfordrende 2017-årgang er Flor de Pingus tilbage i fuld produktion i 2018. Peter Sisseck begyndte høsten lidt tidligere end mange andre, fra 16. september til 8. oktober, og druerne var smukt modne og nærmest perfekte. Flor de Pingus skabes på frugt fra delvist lejede vinmarker nær Barrosso og San Cristóbal, som også leverer druer til Pingus. Vinstokkene er 40-60 år gamle, hvilket giver vinen stor mineralitet og mindsker stress i de tørre sommermåneder.

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2012

Flor de Pingus 2012 stammer fra 35-45 år gamle vinstokke nær Pingus-parcellerne. Denne 100% Tempranillo vin har et lavt høstudbytte på maks. 25 hl/ha. Vinen gærer i store træfade og lagres i 14 måneder på en blanding af nye og brugte franske fade fra Pingus. Den aftappes uden klaring og filtrering. Flor de Pingus minder meget om Pingus, men til en lavere pris. Vinen har fået høje vurderinger fra Robert Parker, med 95-98 point fra 2004 og frem, mens Pingus scorer 98-100 point i samme periode. I 2008 udtalte Jay Miller, Parkers mand i Spanien, at "In the price/quality sweepstakes, this might be Spain's finest wine." Biodynamisk siden 2005. Rating: Robert Parker: 93 point

Dominio De Pingus, Pingus Magnum 2014

Årgang 2014 i Ribera del Duero er en af de bedste i det sidste årti. Perfekte vejrforhold og store temperaturforskelle mellem dag og nat gav druerne ideelle betingelser for fuld modenhed og finesse. Peter Sisseck kalder 2014 for den bedste årgang siden 1995. Druerne sorteres under høsten og i vinkælderen, og gærer i 2.000 liters træfade uden tilsat gær, med 30% hele drueklaser. Vinen modner i brugte Bourgognefade i 20 måneder og tappes uden klaring eller filtrering. Resultatet er en vin med eksotiske aromaer af viol, brombær, kirsebær, figner, visne roser, tørrede frugter, mokka, karamel, svampe og skovbund. Den er fyldig, forførende og næsten fri for kanter, med tanniner svøbt i frugt og krydderier. Vinen sætter nye standarder for finesse og elegance i Ribera del Duero. RP 100 Point