Dominio De Pingus Flor De Pingus 2007

Flor de Pingus 2007 er fremstillet fra 35-45 år gamle vinstokke, der ligger tæt på de berømte Pingus-parceller. Denne vin, lavet udelukkende på Tempranillo-druer, har et lavt udbytte på maksimalt 25 hl/ha. Gæringen foregår i store træfade med minimal indgriben. Efterfølgende lagres vinen i 14 måneder på en kombination af nye og brugte franske egetræsfade fra Pingus, og den tappes uden klaring og filtrering. Den har mange ligheder med Pingus, men er tilgængelig til en mere overkommelig pris. Robert Parker har tildelt vinen 95 point, og Jay Miller har rost den som "Spaniens bedste vin i forhold til pris og kvalitet.

1500,-1275 kr

Vi anbefaler Dominio De Pingus Flor De Pingus 2007

Dominio De Pingus Flor de Pingus 2007 er en spansk vin, der kommer fra den anerkendte vingård Dominio de Pingus, beliggende i Ribera del Duero-regionen. Denne vin er en af vingårdens mest eftertragtede og anses for at være et sublimt eksempel på, hvad denne region kan producere, når det gælder rødvine på Tempranillo-druen. Dominio De Pingus Flor de Pingus 2007 fremstilles hovedsageligt af gamle vinstokke, der dyrkes under strenge økologiske principper. Dette giver en vin, der er fyldt med intensitet, dybde og en kompleksitet, som vinelskere over hele verden beundrer. 2007-årgangen af Flor de Pingus blev modtaget med stor begejstring og har fortsat med at imponere både kritikere og forbrugere siden dens frigivelse. Dominio De Pingus Flor de Pingus 2007 er kendetegnet ved sin mørke, næsten blæklignende farve, der antyder vinens fylde og intensitet. I næsen byder den på komplekse aromaer af modne mørke bær, såsom brombær og kirsebær, kombineret med noter af krydderier, læder og tobak. På ganen opleves den som koncentreret og rig, med en balanceret syre og tanninstruktur, som giver vinen både kraft og elegance. Den lange lagring på franske egetræsfade giver Dominio De Pingus Flor de Pingus 2007 en sofistikeret karakter med subtile hints af vanilje og røg. Denne vin er skabt til at kunne lagre i mange år og vil sandsynligvis udvikle endnu større dybde og kompleksitet med tiden. Dominio De Pingus Flor de Pingus 2007 er en vin, der appellerer til de, der sætter pris på kraftfulde, men velafbalancerede rødvine.

Andre kiggede også på

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2005

er en udsøgt rødvin fra Spaniens Ribera del Duero-region, skabt af den danske vinproducent Peter Sisseck. Selvom Flor de Pingus ofte omtales som "lillebror" til den ikoniske Pingus-vin, byder den stadig på en bemærkelsesværdig kvalitet og kompleksitet. Beskrivelse Druesort: 100 % Tempranillo Årgang: 2005 Område: Ribera del Duero, Spanien Producent: Dominio de Pingus Lagring: Lagret på franske egetræsfade, hvilket giver vinen dybde og elegance. Smagsnoter Farve: Mørk, dyb rubinrød med lette violette nuancer. Duft: Rige aromaer af mørke bær som brombær, solbær og modne blommer, med subtile hints af vanilje, kakao, krydderier og et strejf af læder. Smag: En fyldig og velafbalanceret vin med en silkeblød struktur. Smagen er præget af mørke frugter, krydderier, tobak og let ristet egetræ, med en lang, elegant eftersmag og faste, men modne tanniner. Eftersmag: Lang, vedvarende og harmonisk med en flot balance mellem frugt, syre og fadlagring. Servering og madparring Server denne vin ved 16-18°C og dekanter den i mindst en time for at frigive dens fulde potentiale. Den er ideel til kraftige kødretter som grillet oksekød, lammekoteletter, vildt og modne oste. Konklusion Flor de Pingus 2005 er en vin af høj kvalitet, der forener elegance og styrke. Den er klar til at blive nydt nu, men har også potentiale for yderligere lagring, hvor den vil udvikle endnu større kompleksitet. En fremragende repræsentant for Ribera del Duero og et fremragende valg for vinelskere, der søger en sofistikeret spansk rødvin.

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2012

Flor de Pingus 2012 er fremstillet fra 35-45 år gamle vinstokke, der ligger tæt på de berømte Pingus-marker. Denne vin, lavet udelukkende af Tempranillo-druer, har et lavt udbytte på maksimalt 25 hl/ha. Gæringen foregår i store træfade, og vinen modnes i 14 måneder på en kombination af nye og brugte franske egetræsfade fra Pingus. Den tappes på flaske uden klaring og filtrering. Flor de Pingus deler mange karaktertræk med Pingus, men er tilgængelig til en mere overkommelig pris. Vinen har modtaget høje vurderinger fra Robert Parker, med point mellem 95-98 fra 2004 og frem, mens Pingus har opnået 98-100 point i samme tidsrum. I 2008 bemærkede Jay Miller, Parkers repræsentant i Spanien, at "I forholdet mellem pris og kvalitet kan dette være Spaniens bedste vin." Vinen har været biodynamisk dyrket siden 2005. Rating: Robert Parker: 93 point

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2009

Flor de Pingus 2009 er en vin fremstillet fra yngre vinstokke, der er mellem 35 og 45 år gamle, og som er plantet tæt på Pingus-markerne. Denne vin består udelukkende af Tempranillo-druer og har et lavt udbytte på maksimalt 25 hl/ha. Gæringen foregår i store træfade, og vinen modnes i 14 måneder i en kombination af nye franske egetræsfade og tidligere anvendte Pingus-fade. Den tappes på flaske uden klaring og filtrering. Flor de Pingus har mange ligheder med Pingus, og forskellen i kvalitet er mindre end prisforskellen kunne antyde. Siden 2004 har vinen modtaget mellem 95 og 98 point fra Robert Parker, mens Pingus har opnået mellem 98 og 100 point. I 2008 bemærkede Jay Miller, at "I forholdet mellem pris og kvalitet kan dette være Spaniens bedste vin." Vinen har været biodynamisk siden 2005. Rating: Robert Parker: 97-98 point

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2016

Siden 2011 har Peter Sisseck lagt vægt på at skabe vine med saftighed og finesse frem for kraft. Dette resulterer i vine, der åbner sig tidligere og bevarer deres friske frugt længere. I 2016-årgangen viser han sit talent. Om Flor de Pingus bemærker han: "Den har lidt mere alkohol og farve end Pingus. 30% nye fade tilføjer en smuk dimension og en næsten forførende karakter. 100% Tempranillo." Flor de Pingus indeholder mere alkohol end Pingus og bruges til at blødgøre de nye fade, så de ikke forstyrrer, når Pingus skal udtrykke sit terroir og mineralitet. Vinen kommer fra delvist lejede vinmarker tæt på de parceller, der leverer druer til Pingus. Vinstokkene er mellem 40 og 60 år gamle og bidrager med en markant mineralitet. Peter Sisseck eksperimenterer med hele drueklaser blandt de let knuste druer, der gærer i 2.000 liters egefade. Vinen modnes i 14 måneder på en kombination af nye og brugte franske fade og tappes på flaske uden klaring eller filtrering. Flor de Pingus afspejler Pingus, og forskellene i kvalitet er mindre end prisforskellen antyder. I 2008 bemærkede Robert Parkers repræsentant i Spanien, Jay Miller, at "I forholdet mellem pris og kvalitet kan dette være Spaniens bedste vin." 2014-årgangen var fremragende, men blev allerede overgået i 2015. Den varme 2016-årgang bringer en bemærkelsesværdig friskhed til vinen. Peter Sisseck fortsætter sin udvikling væk fra det super koncentrerede udtryk og anvender et øget høstudbytte for at opnå perfekt balance. Spanien skuffer ikke. Vinen er aromatisk med noter af friske røde kirsebær og sorte brombær, der smelter sammen med søde og røgede toner fra fadet. Den er kraftfuld og fyldig, men har en underliggende frisk, salt mineralitet, der får tanninerne til at træde i baggrunden.