Dominio De Pingus, Pingus 2020

Viña Pedrosa Reserva er en vin fremstillet udelukkende af Tinta del País (Tempranillo) fra vinmarker beliggende i 840 meters højde. Druerne er håndplukkede, og vinen har modnet i 24 måneder på både franske og amerikanske egetræsfade, efterfulgt af mindst 12 måneders flaskelagring. Vinen præsenterer en dyb kirsebærrød nuance med lilla toner og byder på aromaer af modne kirsebær, brombær, lakrids, kanel og tobak. Smagen er intens med en saftig syre og markante tanniner, hvilket sikrer vinen en lang holdbarhed. Eftersmagen er vedvarende og behagelig. Viña Pedrosa Reserva kan med fordel lagres i flere år inden servering. Den er et fremragende valg til kraftige gryderetter med oksekød, lam eller vildt, samt til grillede grøntsager som squash eller aubergine. Anbefalet serveringstemperatur er 15-17 grader, og vinen kan nydes frem til 2030. 94 point - Robert Parker/Wine Advocate, december 2019 "Den imponerende 2016 Viña Pedrosa Reserva er et klassisk eksempel på moden Tempranillo fra Ribera del Duero, der afspejler det kastilianske vejr og de kalkholdige jorde, som giver en kalket mundfølelse. Den er saftig og en smule sej, men har rigeligt med frugt til at balancere tanninerne, og den har en god struktur, der passer godt til regionale retter som stegt lam eller pattegris. 2016 var et køligere år, og vinen viser en meget god balance og friskhed. Der blev produceret 68. 805 flasker, og den blev tappet i januar 2018.

8995 kr

Andre kiggede også på

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2005

er en udsøgt rødvin fra Spaniens Ribera del Duero-region, skabt af den danske vinproducent Peter Sisseck. Selvom Flor de Pingus ofte omtales som "lillebror" til den ikoniske Pingus-vin, byder den stadig på en bemærkelsesværdig kvalitet og kompleksitet. Beskrivelse Druesort: 100 % Tempranillo Årgang: 2005 Område: Ribera del Duero, Spanien Producent: Dominio de Pingus Lagring: Lagret på franske egetræsfade, hvilket giver vinen dybde og elegance. Smagsnoter Farve: Mørk, dyb rubinrød med lette violette nuancer. Duft: Rige aromaer af mørke bær som brombær, solbær og modne blommer, med subtile hints af vanilje, kakao, krydderier og et strejf af læder. Smag: En fyldig og velafbalanceret vin med en silkeblød struktur. Smagen er præget af mørke frugter, krydderier, tobak og let ristet egetræ, med en lang, elegant eftersmag og faste, men modne tanniner. Eftersmag: Lang, vedvarende og harmonisk med en flot balance mellem frugt, syre og fadlagring. Servering og madparring Server denne vin ved 16-18°C og dekanter den i mindst en time for at frigive dens fulde potentiale. Den er ideel til kraftige kødretter som grillet oksekød, lammekoteletter, vildt og modne oste. Konklusion Flor de Pingus 2005 er en vin af høj kvalitet, der forener elegance og styrke. Den er klar til at blive nydt nu, men har også potentiale for yderligere lagring, hvor den vil udvikle endnu større kompleksitet. En fremragende repræsentant for Ribera del Duero og et fremragende valg for vinelskere, der søger en sofistikeret spansk rødvin.

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2011

Flor de Pingus 2011 er en udsøgt vin fremstillet fra yngre vinstokke, der er mellem 35 og 45 år gamle, beliggende tæt på de marker, der producerer den berømte Pingus. Denne vin er lavet udelukkende af Tempranillo-druer, med et begrænset høstudbytte på maksimalt 25 hl/ha. Gæringen foregår i store træfade, og vinen modnes i 14 måneder på en kombination af nye og brugte franske egetræsfade. Den tappes uden klaring og filtrering for at bevare sin naturlige karakter. Flor de Pingus tilbyder en oplevelse, der minder om Pingus, men til en mere overkommelig pris. Vinen har modtaget imponerende anmeldelser fra Robert Parker, med vurderinger på 95-98 point siden 2004. I 2008 blev den anerkendt som en af Spaniens bedste vine, når man ser på forholdet mellem pris og kvalitet. Vinen har været dyrket biodynamisk siden 2005. Rating: Robert Parker: 92 point

Dominio De Pingus, Pingus 2015

Med den 21. udgave af Pingus har Peter Sisseck skabt en vin, der udstråler en bemærkelsesværdig rigdom, friskhed og harmoni. Druerne stammer fra sydvendte vinmarker beliggende i 800 meters højde. Årgangen 2015 var præget af varme og tørke, hvilket resulterede i en tidligere høst og en større drueproduktion. Under høsten og i vinkælderen sorteres druerne omhyggeligt, gærer i træfade uden tilsætning af gær, og modner i brugte Bourgognefade i 20 måneder. Vinen tappes uden klaring eller filtrering. Den færdige vin byder på eksotiske dufte af viol, brombær, kirsebær, figner, visne roser, tørrede frugter, mokka, karamel, svampe og skovbund. Den er fyldig og forførende med bløde tanniner, der er indhyllet i frugt og krydderier. Vinen sætter nye standarder for finesse og elegance i Ribera del Duero. RP 99 Point

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2018

Efter en udfordrende årgang i 2017 er Flor de Pingus tilbage i fuld produktion i 2018. Peter Sisseck valgte at starte høsten lidt tidligere end mange andre, fra den 16. september til den 8. oktober, hvilket resulterede i druer, der var både smukt modne og næsten perfekte. Flor de Pingus fremstilles af frugt fra delvist lejede vinmarker i nærheden af Barrosso og San Cristóbal, som også bidrager med druer til den berømte Pingus. Vinstokkene her er mellem 40 og 60 år gamle, hvilket giver vinen en dyb mineralitet og reducerer stress i de tørre sommermåneder.