Dominio De Pingus Flor De Pingus 2012

Flor de Pingus 2012 er fremstillet fra 35-45 år gamle vinstokke, der ligger tæt på de berømte Pingus-marker. Denne vin, lavet udelukkende af Tempranillo-druer, har et lavt udbytte på maksimalt 25 hl/ha. Gæringen foregår i store træfade, og vinen modnes i 14 måneder på en kombination af nye og brugte franske egetræsfade fra Pingus. Den tappes på flaske uden klaring og filtrering. Flor de Pingus deler mange karaktertræk med Pingus, men er tilgængelig til en mere overkommelig pris. Vinen har modtaget høje vurderinger fra Robert Parker, med point mellem 95-98 fra 2004 og frem, mens Pingus har opnået 98-100 point i samme tidsrum. I 2008 bemærkede Jay Miller, Parkers repræsentant i Spanien, at "I forholdet mellem pris og kvalitet kan dette være Spaniens bedste vin. " Vinen har været biodynamisk dyrket siden 2005.

1495 kr

Andre kiggede også på

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2006

er en bemærkelsesværdig årgang fra den anerkendte vinmager Peter Sisseck i Ribera del Duero. Flor de Pingus er den mere tilgængelige version af den legendariske Pingus-vin, men den bevarer stadig Sissecks kendetegn for kvalitet, elegance og dybde. Beskrivelse Druesort: 100 % Tempranillo Årgang: 2006 Område: Ribera del Duero, Spanien Producent: Dominio de Pingus Lagring: Modnet på franske egetræsfade, hvilket tilføjer vinen kompleksitet og en afrundet karakter. Smagsnoter Farve: Dyb, mørk rubinrød med lette granatrøde nuancer. Duft: En intens og elegant aroma med mørke bær som solbær, brombær og kirsebær, suppleret med noter af ristet egetræ, vanilje, tobak, lakrids og et hint af grafit. Smag: Fyldig og struktureret med modne tanniner og en silkeblød mundfølelse. Frugten er intens og ledsages af krydrede noter af cedertræ, mørk chokolade og mokka. Syren er velafbalanceret, hvilket giver vinen en flot friskhed trods dens dybde. Eftersmag: Lang og vedvarende med en elegant mineralitet og noter af modne frugter og krydderier. Servering og madparring Flor de Pingus 2006 bør serveres ved 16-18°C og dekanteres i en time for at udfolde dens fulde potentiale. Den er ideel til kraftige kødretter som grillet oksekød, lammekrone, vildt samt rige gryderetter. Den kan også nydes med modne oste for en endnu dybere smagsoplevelse. Konklusion Årgang 2006 var en fremragende årgang i Ribera del Duero med ideelle vækstbetingelser, hvilket gør denne vin særlig velstruktureret og harmonisk. Den kan nydes nu, men har også potentiale til yderligere lagring i flere år. Flor de Pingus 2006 er et sublimt valg for vinelskere, der ønsker en kraftfuld, men elegant spansk rødvin med stor kompleksitet og dybde.

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2018

Efter en udfordrende årgang i 2017 er Flor de Pingus tilbage i fuld produktion i 2018. Peter Sisseck valgte at starte høsten lidt tidligere end mange andre, fra den 16. september til den 8. oktober, hvilket resulterede i druer, der var både smukt modne og næsten perfekte. Flor de Pingus fremstilles af frugt fra delvist lejede vinmarker i nærheden af Barrosso og San Cristóbal, som også bidrager med druer til den berømte Pingus. Vinstokkene her er mellem 40 og 60 år gamle, hvilket giver vinen en dyb mineralitet og reducerer stress i de tørre sommermåneder.

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2012

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2013

Dominio de Pingus – Flor de Pingus 2013 Spanien – Ribera del Duero DO Producent: Peter Sisseck – dansk vinmager med legendarisk status i Spanien.Flor de Pingus er anden-vinen til den ikoniske og meget sjældne Pingus, men står stærkt på egne ben og anses ofte som en "førstevin i forklædning". Drue: 100 % Tempranillo (lokalt kaldet Tinto Fino) Druerne kommer fra 35–50 år gamle vinstokke dyrket økologisk og med lavt udbytte for maksimal koncentration. Stil og årgangskarakter: 2013 var et relativt køligt og ujævnt år i Ribera del Duero, men Peter Sissecks præcise tilgang har skabt en vin med bemærkelsesværdig friskhed og elegance for området. Duft: Tæt og intens næse af modne mørke bær, især brombær og solbær Nuancer af lakrids, krydderier, viol og et diskret hint af eg og vanilje Mineralsk baggrund og begyndende tertiære noter (læder, jord) Smag: Fyldig og koncentreret med saftig mørk frugt og faste, modne tanniner Flot balance mellem frugt, syre og fad Lang og vedvarende finish med friskhed og struktur 2013 er en årgang, der nu er moden og harmonisk, men stadig har mange år foran sig Lagring: Lagret ca. 14–18 måneder på franske egetræsfade (en del nye) Efterfølgende flaskelagring før frigivelse Fakta: Alkohol: Ca. 14,5 % Klassifikation: Ribera del Duero DO Produceret i begrænset mængde og med streng sortering Madmatch: Langtidsbraiseret lam, vildt, oksemørbrad med svampesauce Kraftige gryderetter og modne oste Kort sagt: Flor de Pingus 2013 forener kraft og finesse på mesterlig vis. En stor vin i sin egen ret – med dybde, balance og stor lagringspotentiale. Hvis Pingus er myten, er Flor de Pingus den vin, man faktisk får lov til at drikke – og den skuffer bestemt ikke