Dominio De Pingus Flor De Pingus 2012

Flor de Pingus 2012 stammer fra 35-45 år gamle vinstokke nær Pingus-parcellerne. Denne 100% Tempranillo vin har et lavt høstudbytte på maks. 25 hl/ha. Vinen gærer i store træfade og lagres i 14 måneder på en blanding af nye og brugte franske fade fra Pingus. Den aftappes uden klaring og filtrering. Flor de Pingus minder meget om Pingus, men til en lavere pris. Vinen har fået høje vurderinger fra Robert Parker, med 95-98 point fra 2004 og frem, mens Pingus scorer 98-100 point i samme periode. I 2008 udtalte Jay Miller, Parkers mand i Spanien, at "In the price/quality sweepstakes, this might be Spain's finest wine. " Biodynamisk siden 2005.

999 kr

Andre kiggede også på

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2020

Flor de Pingus 2020 fra Dominio De Pingus, skabt af den danske vinmager Peter Sisseck i Ribera Del Duero, er en eftertragtet kultvin. Denne vin er lavet på 97% Tempranillo, 2,5% Grenache og 0,5% Viura fra 40-60 år gamle vinstokke, hvilket giver stor mineralitet. Vinen modner på 25% nye franske fade og tidligere brugte Pingus-fade, hvilket giver den masser af power og smag. Flor de Pingus er kraftfuld og fyldig med noter af blommer, violer og krydrede urter samt en frisk, salt mineralitet. Anmeldelser: - Robert Parker: 95-96 POINT - Guía Peñin: 96 POINT - James Suckling: 94 POINT - Tim Atkin: 95 POINT

Dominio De Pingus, Pingus 2013

Pingus-vinen stammer fra de to parceller Barrosso og San Cristóbal, hvor vinstokkene er over 65 år gamle. Disse 4,2 ha leverer frugt til omkring 30 fade i gode år. Efter frosten i 2017 blev 2018 et godt år med både kvantitet og kvalitet i top. Peter Sisseck eksperimenterer med vinifikation af hele drueklaser, og i 2018 var næsten halvdelen af klaserne med stilke. Vinen lagres i franske fade, og i 2018 blev en del af vinen lagret i store fade i 21 måneder før aftapning uden klaring eller filtrering. Robert Parker roste 2013 Pingus for sin balance og elegance. Peter Sisseck grundlagde Dominio de Pingus i 1995, og vinen blev hurtigt legendarisk efter Robert Parkers ros og høje point. Der fremstilles fire vine: Pingus, PSI, Flor de Pingus og Amelia. Peter Sissecks dogmeregler fokuserer på terroir, gamle vinstokke, lavt udbytte, selektiv drueudvælgelse, håndafstilkning, små gæringsbeholdere, kold gæring og ingen klaring eller filtrering. Pingus er kendt for sin kvalitet og intensitet og er blevet en internationalt anerkendt vin. Navnet "Pingus" stammer fra Peters barndomskælenavn. Vinen lagres på nye egetræsfade, og frugtkoncentrationen sikrer, at vinen ikke får for meget træsmag. Det er en elite-vin, der fremstilles i begrænset antal og sælges til høje priser. Flor de Pingus er en anden vin fra vingården, men druerne kommer fra andre marker og vinificeres separat.

Dominio De Pingus, Pingus 2020

Viña Pedrosa Reserva er en vin lavet på 100% Tinta del País (Tempranillo) fra marker i 840 meters højde. Vinen er håndhøstet og har lagret 24 måneder på franske og amerikanske egetræsfade samt minimum 12 måneder på flaske. Vinen har en dyb kirsebærrød farve med lilla skær og aromaer af modne kirsebær, brombær, lakrids, kanel og tobak. Smagen er kraftfuld med saftig syre og kraftige tanniner, hvilket giver vinen et langt liv. Eftersmagen er lang og behagelig. Viña Pedrosa Reserva kan lagres i flere år før servering. Den passer godt til intense gryderetter med oksekød, lam eller vildt, samt grillede grøntsager som squash eller aubergine. Serveres ved 15-17 grader indtil 2030. 94 point - Robert Parker/Wine Advocate, december 2019 "The truly impressive 2016 Viña Pedrosa Reserva is a textbook example of ripe Tempranillo from Ribera del Duero with the austerity of the Castilian weather and the poor limestone-rich soils that give it a chalky mouthfeel. It's juicy and a little chewy but has plenty of fruit to counterbalance those tannins, and it has grip and should do well with the regional foods like roasted lamb or suckling pig. 2016 was a cooler year, and the wine shows very good balance and freshness. 68,805 bottles produced. It was bottled in January 2018."