Vi anbefaler Dominio De Pingus Flor De Pingus 2010
Dominio De Pingus Flor de Pingus 2010 er en af de mest anerkendte vine fra Ribera del Duero-regionen i Spanien, og den er produceret af Peter Sisseck, en dansk vinmager, der har opnået international anerkendelse for sin vinproduktion. Dominio De Pingus Flor de Pingus 2010 er den såkaldte "andenvin" fra vingården Dominio de Pingus, hvilket betyder, at den kommer fra de yngre vinstokke, men stadig bærer den høje kvalitet, som vingården er kendt for.
Årgangen 2010 var exceptionel, da det var en særligt gunstig vækstsæson med optimale vejrforhold, hvilket resulterede i druer med perfekt modning. Dominio De Pingus Flor de Pingus 2010 er lavet på 100% Tempranillo, som er den dominerende druesort i Ribera del Duero. Vinen er karakteriseret ved en dyb rød farve og komplekse aromaer af mørke bær, krydderier, og subtile noter af egetræ fra den 18 måneders lagring på franske egetræsfade.
Smagen af Dominio De Pingus Flor de Pingus 2010 er rig og fyldig med en god balance mellem frugtens sødme og syren. Tanninerne er velintegrerede og bidrager til vinens struktur, hvilket gør den både elegant og kraftfuld på samme tid. Denne årgang har et langt lagringspotentiale, men den kan også nydes nu for dem, der foretrækker en lidt yngre vin.
Dominio De Pingus Flor de Pingus 2010 er en vin, der passer perfekt til kraftigere retter som grillet kød, lam eller vildt, da den rige smag og struktur kan stå op mod disse kraftfulde smage. Dominio De Pingus Flor de Pingus 2010 er ikke blot en vin, men en oplevelse af høj kvalitet og finesse, som viser, hvorfor den spanske vintradition er så højt værdsat verden over.