Dominio De Pingus Flor De Pingus 2010

Flor de Pingus 2010 er en vin fra yngre vinstokke, der er 35-45 år gamle, og plantet nær Pingus-parcellerne. Vinen er 100% Tempranillo med et lavt høstudbytte på maks. 25 hl/ha. Den gærer i store træfade og lagres i 14 måneder på en blanding af nye franske fade og brugte Pingus-fade. Vinen aftappes uden klaring og filtrering. Flor de Pingus minder meget om Pingus, og kvalitetsforskellen er mindre end prisforskellen antyder. Siden 2004 har vinen fået 95-98 point af Robert Parker, mens Pingus scorer 98-100 point. I 2008 vurderede Jay Miller, at "In the price/quality sweepstakes, this might be Spain's finest wine. " Biodynamisk siden 2005.

1295 kr

Vi anbefaler Dominio De Pingus Flor De Pingus 2010

Dominio De Pingus Flor de Pingus 2010 er en af de mest anerkendte vine fra Ribera del Duero-regionen i Spanien, og den er produceret af Peter Sisseck, en dansk vinmager, der har opnået international anerkendelse for sin vinproduktion. Dominio De Pingus Flor de Pingus 2010 er den såkaldte "andenvin" fra vingården Dominio de Pingus, hvilket betyder, at den kommer fra de yngre vinstokke, men stadig bærer den høje kvalitet, som vingården er kendt for. Årgangen 2010 var exceptionel, da det var en særligt gunstig vækstsæson med optimale vejrforhold, hvilket resulterede i druer med perfekt modning. Dominio De Pingus Flor de Pingus 2010 er lavet på 100% Tempranillo, som er den dominerende druesort i Ribera del Duero. Vinen er karakteriseret ved en dyb rød farve og komplekse aromaer af mørke bær, krydderier, og subtile noter af egetræ fra den 18 måneders lagring på franske egetræsfade. Smagen af Dominio De Pingus Flor de Pingus 2010 er rig og fyldig med en god balance mellem frugtens sødme og syren. Tanninerne er velintegrerede og bidrager til vinens struktur, hvilket gør den både elegant og kraftfuld på samme tid. Denne årgang har et langt lagringspotentiale, men den kan også nydes nu for dem, der foretrækker en lidt yngre vin. Dominio De Pingus Flor de Pingus 2010 er en vin, der passer perfekt til kraftigere retter som grillet kød, lam eller vildt, da den rige smag og struktur kan stå op mod disse kraftfulde smage. Dominio De Pingus Flor de Pingus 2010 er ikke blot en vin, men en oplevelse af høj kvalitet og finesse, som viser, hvorfor den spanske vintradition er så højt værdsat verden over.

Andre kiggede også på

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2016

Peter Sisseck har siden 2011 fokuseret på saftighed og finesse i sine vine frem for det voldsomme. Dette gør, at vinene åbner sig tidligere og frugten forbliver frisk længere. I 2016-årgangen er han i storform. Om Flor de Pingus siger han: ”Lidt mere alkohol og farve end Pingus. 30% nye fade giver et smukt løft og en nærmest sexet karakter. 100% Tempranillo.” Flor de Pingus har mere alkohol end Pingus og bruges til at slibe kanterne af de nye fade, så de ikke forstyrrer, når Pingus skal formidle sit terroir og sin mineralitet. Vinen skabes på frugt fra delvist lejede vinmarker nær de to parceller, der føder Pingus. Vinstokkene er 40-60 år gamle og bidrager med stor mineralitet. Peter Sisseck eksperimenterer med hele drueklaser blandt de let knuste druer, der gærer i 2.000 liters egefade. Vinen modnes 14 måneder på en blanding af nye og brugte franske fade og tappes på flaske uden klaring eller filtrering. Flor de Pingus spejler Pingus, og kvalitetsforskellene er mindre end prisforskellen indikerer. I 2008 konkluderede Robert Parkers mand i Spanien, Jay Miller, at "In the price/quality sweepstakes, this might be Spain's finest wine." 2014-årgangen var fremragende, men allerede i 2015 blev den overgået. I den varme 2016-årgang bringes en enestående friskhed ind i vinen. Peter Sisseck fortsætter sin rejse væk fra det super koncentrerede udtryk og bruger et forøget høstudbytte til at opnå ultimativ balance. Spanien fornægter sig ikke. Vinen er aromatisk med friske røde kirsebær og sorte brombær, der smelter sammen med søde og røgfyldte noter fra fadet. Den er kraftfuld og fyldig, men har en underliggende frisk, salt mineralitet, der får tanninerne til at glide i baggrunden.

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2018

Efter en udfordrende 2017-årgang er Flor de Pingus tilbage i fuld produktion i 2018. Peter Sisseck begyndte høsten lidt tidligere end mange andre, fra 16. september til 8. oktober, og druerne var smukt modne og nærmest perfekte. Flor de Pingus skabes på frugt fra delvist lejede vinmarker nær Barrosso og San Cristóbal, som også leverer druer til Pingus. Vinstokkene er 40-60 år gamle, hvilket giver vinen stor mineralitet og mindsker stress i de tørre sommermåneder.

Dominio De Pingus Flor De Pingus 2008

Flor de Pingus er en vin fra yngre vinstokke nær Pingus-parcellerne. Vinstokkene er 35-45 år gamle og giver vinen stor mineralitet. Høstudbyttet er lavt, maks 25 hl/ha. Vinen gærer i store træfade og lagres i 14 måneder på en blanding af nye og brugte franske fade. Den tappes uden klaring og filtrering. Flor de Pingus afspejler Pingus i kvalitet og stil, men til en lavere pris. Siden 2004 har vinen fået 95-98 point af Robert Parker. Biodynamisk siden 2005. Robert Parker 96.

Dominio De Pingus, Pingus 2015

Peter Sisseck har med den 21. udgave af Pingus skabt en vin med imponerende rigdom, friskhed og balance. Frugten kommer fra sydvendte parceller i 800 meters højde. 2015 var et varmt og tørt år, hvilket førte til en tidligere høst og en større mængde druer. Druerne sorteres under høsten og i vinkælderen, gærer i træfade uden tilsat gær og modner i brugte Bourgognefade i 20 måneder. Vinen tappes uden klaring eller filtrering. Resultatet er en vin med eksotiske aromaer af viol, brombær, kirsebær, figner, visne roser, tørrede frugter, mokka, karamel, svampe og skovbund. Den er fyldig, forførende og uden kanter, med tanniner svøbt i frugt og krydderier. Vinen sætter nye standarder for finesse og elegance i Ribera del Duero. RP 99 Point