Ego Bio Côtes du Roussillon Villages Rouge Domaine Cazes 2022

Vinen Ego Bio Côtes du Roussillon Villages Rouge Domaine Cazes 2022 er en fyldig, biodynamisk rødvin fra Roussillon i Frankrig, kendt for sin rige frugt og krydrede karakter. "Ego" er lavet i en klassisk Roussillon-stil og beskrives som en vellykket og imponerende vin. Farve: Mørk, blank, rubinrød. Bouquet: Intense aromaer af modne bær, herunder brombær og ribs, samt krydderier (især peber) og et strejf af mørk chokolade eller kakao. Smag: Vinen er kødfuld og har en rund, fløjlsagtig tekstur. Smagsnoter inkluderer kirsebær, engelsk lakrids og sort peber. Den har en god syre, der giver friskhed, og faste, men fine tanniner, som sikrer et godt modningspotentiale. Druesammensætning: Et blend af 60% Grenache, 30% Syrah og 10% Mourvèdre. Jordbund: Druerne dyrkes på ler- og kalkholdige jorde med rullesten, der absorberer varmen om dagen og afgiver den om natten, hvilket bidrager til druernes modenhed. Dyrkning: Vingården er fuldt ud økologisk (AB-certificeret) og biodynamisk godkendt, hvilket Domaine Cazes var en pioner indenfor i området. Lagring: Vinen lagres i 12 måneder på ståltanke og derefter yderligere 18 måneder på flaske, før den frigives. Servering: Bør serveres ved 14-16°C.

199 kr

Andre kiggede også på

Côtes-du-Rhône-Villages Plan de Dieu 2021

Côtes-du-Rhône-Villages Plan de Dieu 2021 Côtes-du-Rhône-Villages Plan de Dieu 2021 er en fyldig og karakterfuld rødvin fra det sydlige Rhône. Området Plan de Dieu, som betyder “Guds plan”, er særligt kendt for at levere vine med dybde, varme og struktur. I glasset står vinen dyb rubinrød med violette nuancer. Duften er generøs med intense aromaer af solmodne kirsebær, brombær og blommer, ledsaget af krydrede noter af sort peber, timian, lakrids og et strejf af garrigue – de vilde urter, der præger landskabet i Rhône. Smagen er rund, kraftfuld og harmonisk, hvor mørk frugt og krydderier balanceres af en saftig friskhed. Tanninerne er faste men velintegrerede, hvilket giver struktur og lagringspotentiale. Eftersmagen er lang og krydret med et strejf af mineralitet. Alkoholprocent: 14,5 %Druer: Grenache, Syrah og Mourvèdre Madparring: Fremragende til grillet oksekød, lam, vildt, rustikke gryderetter samt modne oste. Servering: Bør serveres ved 16–18 °C og kan med fordel iltes en times tid inden servering for at folde sine mange lag ud. INDEHOLDER SULFITTER

Alter Bio Cotes du Roussillon Villages Domaine Cazes 2022

"Alter" – Elegance og dybde fra Roussillon "Alter" er en biodynamisk rødvin skabt på et blend af Syrah, Grenache og Mourvèdre fra 50 år gamle vinstokke. Druerne dyrkes i en unik jordbund af rødt ler og kalksten, som sammen med de kølende vinde fra Middelhavet giver vinen en sjælden friskhed og aromatisk finesse, man sjældent finder i det sydfranske. Håndværket bag vinenHver druesort høstes og vinificeres separat for at sikre optimal modenhed. Efter en streng sortering og 100% afstilkning gærer vinen på sit eget naturlige gær i temperaturregulerede ståltanke. Gæringsprocessen strækker sig over 4-6 uger med daglige omrøringer for at trække maksimal smag og struktur ud. Vinen modner i 12 måneder – primært på ståltanke for at bevare frugten, mens en lille del lagres på franske egetræsfade for at tilføre dybde og fedme. SmagsoplevelsenVinen er tro mod sit ophav i Roussillon med tørre, krydrede undertoner, men det er balancen mellem koncentration og elegance, der stjæler billedet. Duft: Friske nuancer af vilde hindbær, tyttebær og kirsebær. Smag: Starter intenst og delikat med sprøde frugtnoter, hvorefter den folder sig ud med struktur, kødfuldhed og krydderi Selvom "Alter" allerede nu fremstår harmonisk og drikkevenlig, vil den kun vinde i karakter ved lagring. Den er den perfekte ledsager til kraftige retter som grisekæber, and, kalv, lam eller oksekød.

Côtes du Rhône Villages Maison Pierrond 2022

Maison Pierrond Côtes du Rhône Villages 2022 Druesammensætning: ca. 70 % Grenache, 20 % Syrah, 10 % Mourvèdre. Alkoholprocent: 14,5 % vol. Karakter og stil Udseende: Purpurrød farve med god viskositet – man ser tydeligt “gardiner” i glasset, som afslører vinens krop og struktur. Duft: Domineret af solbær, blommer og let krydderi. Lettelser af aromaer som lakrids og varme krydderier følger med, hvilket giver duften dybde og et lille elegant “touch” af Middelhavet. Smag: Rig, frugtig og velafbalanceret. Frugten er moden uden at være overdrevet — solbær og blommer træder frem, krydderierne giver kompleksitet, og Syrah og Mourvèdre tilføjer struktur og tannin. Eftersmagen er lang og behagelig med en god balance mellem kraft og finesse. Madparring og servering Serveringstemperatur: Cirka 16-18 °C for at lade aromaerne udfolde sig fuldt ud. Madparring: Krydrede og kraftige retter passer godt. Tænk lam, oksekød, grillet kød og retter med saucer. Vinen fungerer også godt med orientalsk inspireret mad eller grillede grønsager. Opsummering Maison Pierrond Côtes du Rhône Villages 2022 er en robust og karakterfuld rødvin, der balancerer rig frugt med krydret kompleksitet og god struktur. Den egner sig godt til kraftige retter men kan også nydes alene som en vin med substans og dybde – især når den gives lidt luft og serveres ved en passende temperatur.