Poulsard Rouge Cotes du Jura 2023 Domaine Frédéric Lambert

Poulsard Rouge Côtes du Jura 2023 fra Domaine Frédéric Lambert: Alkoholprocent & Tekniske Detaljer Ifølge Les Domaines Qui Montent har vinen en alkoholstyrke på 12,5 % ABV Denne værdi bekræftes også af Vivino, som angiver 12,5 % Alkohol En anden kilde (Grands Bourgognes) viser “Degree: 12”, hvilket sandsynligvis runder samme tal lidt nedad Konklusion: Vinen ligger på cirka 12,5 % alkohol, hvilket giver den en let og frisk karakter — typisk for Poulsard-druen. Fremstilling & Terroir Domaine Frédéric Lambert praktiserer økologisk og miljøvenlig vinavl i Toulouse-le-Château, Jura. Han fokuserer på håndhøst, minimal brug af svovl og vinifikation med egne gærceller for at bevare terroirets autenticitet Vinen er lavet på 100 % Poulsard, en lysrød druesort kendt for sine sarte farver og karakteristiske lette struktur Marken er præget af Jura-regionens typiske ler- og kalkjord med blå marmor, som bidrager med mineralitet og friskhed Udseende, Aroma & Smagsprofil Udseende Vinen har en lyskær farve, ofte mere transparent rød – takket være Poulsards tynde skaller og lave farveindhold. Aroma og Smag Ifølge et smagsnotat af en 2018-vintage fra Domaine Frédéric Lambert beskrives Poulsard-stilen således: Næsen: sommerlige røde frugter, sorte kirsebær og slåen, men også mere jordet og svovlagtig karakter, med et grønt, næsten vådt vegetalt strejf som “pondweed” Smagen: samme frugtkarakter—sorte kirsebær—med en savoury midte, måske noget som oliventapenade, samt en blød men tydelig syre og meget let tannin, der giver fylde og varme, men uden at virke hård Vivino fremhæver vinen som match til vildt, snacks, svampe og milde oste Generel Stil for Poulsard Som nævnt i baggrundsinformation er Poulsard kendt for at frembringe lette, aromatiske, finessefyldte rødvine med lav tannin og subtil struktur Konklusion Poulsard Rouge Côtes du Jura 2023 fra Domaine Frédéric Lambert er en let, elegant rødvin (ca. 12,5 % alkohol) — en autentisk Jura-udgave med lav tannin, frisk syre og en delikat balance mellem frugt, terroir og finesse. Den tilbyder et indblik i Poulsard-druens charme og Jura-terroirets finesse, med en vinoplevelse som er både klar og raffineret.

169,-152,1 kr

Andre kiggede også på

Chardonnay Jura 2023 Domaine Frédéric Lambert

Chardonnay Côtes du Jura 2023, Domaine Frédéric Lambert: Producent & Oprindelse Producent: Domaine Frédéric Lambert – en familiedrevet vingård beliggende i Toulouse-le-Château i Jura-regionen. Lambert er kendt for at lave autentiske Jura-vine med fokus på traditionel vinifikation. Appellation: Côtes du Jura AOC – et område præget af kalkholdig lerjord og køligt klima, som giver vine med friskhed, struktur og terroir-præg. Årgang: 2023 – et år med gode modningsforhold i Jura, hvor balancen mellem syre og frugt er særligt vellykket. Druetype & Fremstilling Druetype: 100 % Chardonnay (lokalt kaldet Melon d’Arbois i Jura). Vinifikation: Typisk arbejdes der med lang lagring på fade (ofte brugte egetræsfade, så træet ikke dominerer). Nogle af Lamberts vine lagres “sous voile” – under et tyndt gærslør, ligesom ved Vin Jaune – hvilket giver nøddeagtige og oxidative noter. For denne Chardonnay fremhæves en let oxidativ stil, men stadig med ren frugt og friskhed. Alkoholprocent: 13,5 % Udseende Klar, gylden strågul farve med lette grønne reflekser, som vidner om ungdom og friskhed, men med en antydning af gylde fra fadlagringen. Aroma (Næse) Frugt: modne æbler, pære, kvæde og lidt tørret frugt. Oxidative noter: hasselnødder, mandler, lidt brioche. Mineralitet: kalket og let saltet duft, præget af Jura-terroir. Krydderi & fad: strejf af vanilje, bivoks og subtil ristethed fra fadet. Smag (Palet) Angreb: frisk og sprød syre, der giver struktur og nerve. Midtpalet: cremet tekstur med en kombination af moden frugt og nøddeagtige toner. Smagen er kompleks, men stadig elegant og levende. Eftersmag: lang og vedvarende, med et mineralsk og let saltet touch, som gør vinen appetitvækkende. Stil og Karakter Tør, medium til fyldig krop. Kombinationen af Jura’s kalkrige jordbund og den let oxidative lagring giver både friskhed og dybde. Meget autentisk Jura-Chardonnay: hverken for tung eller for simpel, men med et lag af kompleksitet, der gør den interessant både nu og på kort sigt i kælderen. Madparring Fjerkræ: Coq au vin blanc, stegt kylling med svampesauce. Fisk: grillede eller stegte fisk med smør og urter. Oste: Comté (klassikeren fra Jura), Morbier eller Beaufort. Vegetarisk: svamperetter, risotto med parmesan, eller grillet blomkål med smør og nødder. Konklusion Domaine Frédéric Lamberts Chardonnay Côtes du Jura 2023 er en sofistikeret og terroirdrevet vin med 13,5 % alkohol. Den kombinerer friskhed, mineralitet og nøddeagtig kompleksitet i en stil, der er karakteristisk for Jura. En vin, der både kan drikkes nu for sin livlige energi eller gemmes et par år for at udvikle dybere honning- og nøddeagtige noter.

Les Murgers Rouge Jura 2023 Domaine Frédéric Lambert

Côtes du Jura Les Murgers Rouge 2023 fra Domaine Frédéric Lambert – en vin, der bærer tydelige tegn på sin terroir og traditionelle Jura-stil. Les Murgers Rouge 2023 – Domaine Frédéric Lambert Oprindelse og Betydning Udtrykket “Les Murgers” refererer til en særligt ældgammel og prestigefyldt parcel i vinmarken – fra denne parcelle udvælges klaser med løststående druer, kaldet "à la dame", hvilket giver en intens, elegant og raffineret vin Vinen er fremstillet på Trousseau, et lokalt rødvinsmonster fra Jura, dyrket under økologiske metoder og med minimal intervention i produktionen Duft & Smagsprofil (baseret på 2020-årgangen som reference) Farve: Fra grenatrød til violet – markant og tiltrækkende Næse: Rig aroma af mørke bær og diskret gavnit fra fadlagring. Vinen er blød, fyldig og imponerende velbalanceret Smag & Tekstur: En harmonisk struktur med en afrundet krop og integrerede tanniner – det er en vin, der viser både dybde og finesse, snarere end rå kraft Tekniske detaljer & Madparring Hachette-guide betegner Les Murgers 2020 som bemærkelsesværdig og tildeler to stjerner (to ud af tre) – "vin remarquable" Vinen er ideel til at drikke nu og frem til cirka 2027 Servering: Cirka 15 °C anbefales for at fremhæve dens aromaer og balancerede karakter Madmatch: Egner sig godt til retter med bløde oste som Saint-Nectaire, lette bøfretter eller omelet med peber og skinke Kort sagt: Les Murgers Rouge 2023 fra Domaine Frédéric Lambert er en raffineret repræsentant for Trousseau-mesteren – kompleks, elegant og autentisk Jura. Den inviterer til nydelse nu, men vil også udvikle sig smukt over de kommende år.

Galets & Chênes Truffiers - A.O.P. Cotes du Rhône rouge 2017 -

Flaskestørrelse:0,75 Områdenavn:Rhone Land:Frankrig Vintype:Rødvin Anbefales til:Oksekød, vildt, lam og charcuterie Druer:70% Grenache 15% mourvedre 15% syrah Økologisk:Ja Vinhus:Caravinséral Duften giver røde bær og friskhed. Smagen leder hen imod de mør

Alter Bio Cotes du Roussillon Villages Domaine Cazes 2022

"Alter" – Elegance og dybde fra Roussillon "Alter" er en biodynamisk rødvin skabt på et blend af Syrah, Grenache og Mourvèdre fra 50 år gamle vinstokke. Druerne dyrkes i en unik jordbund af rødt ler og kalksten, som sammen med de kølende vinde fra Middelhavet giver vinen en sjælden friskhed og aromatisk finesse, man sjældent finder i det sydfranske. Håndværket bag vinenHver druesort høstes og vinificeres separat for at sikre optimal modenhed. Efter en streng sortering og 100% afstilkning gærer vinen på sit eget naturlige gær i temperaturregulerede ståltanke. Gæringsprocessen strækker sig over 4-6 uger med daglige omrøringer for at trække maksimal smag og struktur ud. Vinen modner i 12 måneder – primært på ståltanke for at bevare frugten, mens en lille del lagres på franske egetræsfade for at tilføre dybde og fedme. SmagsoplevelsenVinen er tro mod sit ophav i Roussillon med tørre, krydrede undertoner, men det er balancen mellem koncentration og elegance, der stjæler billedet. Duft: Friske nuancer af vilde hindbær, tyttebær og kirsebær. Smag: Starter intenst og delikat med sprøde frugtnoter, hvorefter den folder sig ud med struktur, kødfuldhed og krydderi Selvom "Alter" allerede nu fremstår harmonisk og drikkevenlig, vil den kun vinde i karakter ved lagring. Den er den perfekte ledsager til kraftige retter som grisekæber, and, kalv, lam eller oksekød.