Gaja Sperss 2018 Barolo, Angelo Gaja, Magnum

Angelo Gaja er en anerkendt skikkelse i vinverdenen, kendt som Kongen af Barbaresco. Han har haft stor indflydelse på piemontesiske vine lavet på Nebbiolo og er kendt for at holde høstudbyttet lavt for at sikre høj kvalitet. Gaja-familien, herunder døtrene Gaia og Rossana, fortsætter med at drive virksomheden. Vinen har aromaer af mynte, roser, røde bær og menthol. Smagen inkluderer tørrede kirsebær, granatæble, lakrids, espresso og tobak med tæt tannin og frisk syre. I 1988 købte Gaja vinmarken Sperss nær Serralunga, hvilket gav dem kontrol over Barolo-produktionen. Sperss-vinen har en intens, mørkerød farve og kræver god iltning for at frigive dens komplekse duft af mørke bær og hvide trøfler. Smagen er dyb og kraftfuld med krydrede og vegetale nuancer.

7495 kr

Andre kiggede også på

Dagromis Barolo, Angelo Gaja 2019

Dagromis Barolo, Angelo Gaja 2019 Gaja overtog i 1995 vingården Gromis i La Morra, som inkluderer 10 ha vinmarker i Cerquio, en af de mest berømte vinmarker i Barolo. Barolo "Dagromis" er lavet på Nebbiolo-druer fra vinmarker i La Morra (Cerquio og Silio) og en parcel i Serralunga, alle med kalk- og lerholdig jordbund. Foråret 2018 startede koldt og regnfuldt, men en varmebølge i april medførte tidlig knopskydning. Regn og kulde vendte tilbage i maj og juni, hvilket krævede stor opmærksomhed fra GAJAs team på grund af meldug- og gråskimmelangreb. En haglbyge i juli reducerede udbyttet med 30%. August og september var solrige og stabile, hvilket gav gode modningsforhold for de tilbageværende druer. Vinificeringen foregår separat på ståltanke med druernes eget gær. Efter malolaktisk gæring modnes vinene et år på barriques (30% nye) og derefter 18 måneder på store træfade (botti). Barolo Dagromis kendetegnes ved frugtkoncentration, kompleksitet og struktur. Vinen har en intens rubinrød farve med duft af tørrede blomster, vilde roser, læder og hvidt peber. Smagen er koncentreret og kødfuld med toner af brombær, lakrids, hvidt peber, træ, skovbund og lidt mynte. Ved ung drikning fortjener den iltning på karaffel. Barolo Dagromis passer godt til lam, and, vildt og kraftige oste.

Conteisa 2018 Barolo Dop, Angelo Gaja, Magnum

Angelo Gaja købte i 1995 parcellen Conteisa (6,08 ha) i vinmarken Cerequio i La Morra, Barolo. Navnet Conteisa betyder tvist på italiensk og refererer til en gammel strid mellem Barolo og La Morra om markens tilhørsforhold. Parcellen ligger sydvendt i 300-380 meters højde på ler- og kalkholdig jord med sand. Vinstokkene er ca. 65 år gamle, hvilket giver optimale betingelser for Nebbiolo. I 2015 undgik marken hagl og havde perfekte vækstbetingelser: Sne om vinteren, regn om foråret og masser af sol om sommeren. Lidt regn i august og september gav druerne den nødvendige friskhed og syre. Gæringen foregik i ståltanke, efterfulgt af 24 måneders modning på træfade: 18 måneder på små fade og 6 måneder på store fade. Dette var 6 måneder mindre end normalt for at bevare årgangens friske og aromatiske stil. Conteisa er mere delikat og aromatisk end GAJAs anden Barolo, Sperss. Den har nuancer af røde bær, krydderurter, mynte og solbærblad i duften. Smagen er frugtrig med kirsebær, ribs, blommer, brombær og en smule lakrids. Med iltning i glasset får vinen mere dybde og velour. Conteisa Barolo passer godt til fuglevildt, lam, okse eller kalv.