Vinkammeret
Tortochots Gevrey Chambertin Vieilles Vignes er en smuk og elegant Gevrey, som bare overleverer til prisen. (Sagt med "Jysk" mådehold, da vine fra Gevrey jo aldrig er billige.
Tortochots Gevrey Chambertin Vieilles Vignes er en smuk og elegant Gevrey, som bare overleverer til prisen. (Sagt med "Jysk" mådehold, da vine fra Gevrey jo aldrig er billige.) Vinen åbner med nuancerede og indsmigrende aromaer af jordbær, kirs
Aromaer af røde skovbær, røde kirsebær, blomster, lakrids, krydderier og våde sten smyger sig på indsmigrende vis op af glasset. I smagen følger delikat og alligevel lagfyldt, moden frugt på smidig og silkeblød vis mesterligt op, mens livlig, r
Domaine Humbert Frères Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2020 er en klassisk og kraftfuld rødvin fra Bourgogne, fremstillet af 100 % Pinot Noir-druer. Vinen stammer fra flere velbeliggende parceller i Gevrey-Chambertin, herunder 1er Cru Estournelles-St. Jacques (60 år gamle vinstokke) og Village Etelois (over 65 år gamle vinstokke), som grænser op til Grand Cru-marken Griottes-Chambertin. Smagsprofil Farve: Dyb, blank rubinrød Duft: Røgede nuancer og toner af skovbær og kirsebær Smag: Fyldig og struktureret med god mineralitet og velour. Lang, kompleks og harmonisk eftersmag med tanniner, der indikerer et godt lagringspotentiale. Vinifikation Høst: Håndplukket med omhyggelig sortering Gæring: 3-6 dages kølig skindmacerering for at undgå bitre tanniner, efterfulgt af gæring i åbne træfade Lagring: 14-16 måneder på 228 liters fade (50 % nye) lavet af eg fra Châtillonnais i Bourgogne. Vinen er aftappet efter naturlig dekantering og uden filtrering. Madparring Denne vin egner sig særligt godt til: Fjerkræ Lam Oksekød Serveres bedst ved ca. 16 °C i store glas for at fremhæve vinens kompleksitet og aromaer. Domaine Humbert Frères Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2020 er en vin, der kombinerer klassisk Bourgogne-elegance med dybde og kompleksitet, hvilket gør den til et fremragende valg for både samlere og vinelskere.
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Humbert har en intens rubinrød farve. Den har en træagtig aroma og en velafbalanceret syre, der giver en lang finish. Fantastisk.