Hermitage 2019 La Maison Bleue Paul Jaboulet Ainé ØKO

Hermitage "La Maison Bleue" 2019 fra Paul Jaboulet Aîné er en økologisk rødvin fra Hermitage-appellationen i Rhône-dalen, Frankrig. Vinen er fremstillet af 100% Syrah-druer og er kendt for sin dybde og kompleksitet. Aroma og smag: Vinen præsenterer en dyb, kompleks bouquet med noter af solbær, brombær og blåbær, ledsaget af peber, røgede undertoner og krydderier. På ganen er den koncentreret og aromatisk med modne mørke bær og en vedvarende eftersmag. Anmeldelser: Ifølge en anmeldelse på CellarTracker har vinen dybe aromaer af mørke frugter, egetræ, læder og sort peber, hvilket giver en kompleks og indbydende næse. Hermitage "La Maison Bleue" 2019 er en vin med stort lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet med tiden. Den er velegnet til kraftige kødretter og modne oste.

699 kr

Andre kiggede også på

Crozes Hermitage 2019 Paul Jaboulet

Crozes Hermitage 2019 Paul Jaboulet Crozes Hermitage Rouge Domaine de Thalabert er en rødvin lavet på Syrah-druer fra Paul Jaboulet Aînés ejendom, som har eksisteret siden 1834. Vinstokkene er mellem 40 og 60 år gamle og giver en lav udbytte på 25-30 hl/ha. Druerne håndplukkes og transporteres skånsomt for at undgå oxydering. Vinen gæres i temperaturregulerede ståltanke og modnes i et år på træfade. Den har en mørkerød farve med noter af moreller, skovbær og lakrids. Smagen er kompleks med toner af vilde blommer, krydderier og tjære. Vinen har et godt gemmepotentiale og passer til lam, vildt eller oksekød. Paul Jaboulet Efter Gérard Jaboulets død i slutningen af 1990'erne oplevede firmaet udfordringer. I 2006 blev Paul Jaboulet Aîné opkøbt af familien Frey, som også ejer vinmarker i Château la Lagune i Bordeaux. Caroline Frey, uddannet ønolog, har ledet genopbygningen af firmaet. Alle marker er blevet renoveret, og nye parceller i Côte Rôtie, Condrieu og Châteauneuf-du-Pape er tilføjet. Siden 2013 dyrkes alle marker økologisk, og fra 2016 er alle domaine-vinene certificeret økologiske. Crozes Hermitage Crozes-Hermitage er det nordlige Rhônes største vindistrikt med ca. 820 ha vinmarker. Området strækker sig på flodens venstre bred mellem byerne Tain og Romans i 11 kommuner i Drôme-départementet. Markerne vender mod syd og øst og omringer Hermitage-bjerget. Rødvinene produceres udelukkende på Syrah-druen.

Crozes Hermitage Paul Jaboulet 2022

– En Klassisk Rhône-vin med Elegance En autentisk smagsoplevelse Crozes Hermitage Paul Jaboulet 2022 er en fornem repræsentant for Rhône-dalens rige vintradition. Denne rødvin fremstilles af 100 % Syrah-druer, der trives i de stenede jorde og det solrige klima i Crozes-Hermitage-appellationen. Aroma og smagsprofil Paul Jaboulet 2022 byder på en intens og indbydende duft af mørke bær, solbær og modne kirsebær. Nuancer af sort peber, lakrids og lette røgede toner fra fadlagringen giver vinen en sofistikeret karakter. Smagen er fyldig og velstruktureret med bløde tanniner og en frisk syre. Noter af brombær, blåbær og krydderier skaber en kompleks og vedvarende eftersmag, der afrundes med en diskret mineralsk tone. Perfekt ledsager til mad Crozes Hermitage Paul Jaboulet 2022 passer perfekt til: Grillet rødt kød som okse eller lam Vildtretter med aromatiske krydderier Langtidsbraiserede simreretter Modne oste som Tomme de Savoie eller Comté Dens velafbalancerede struktur gør den til en ideel vin til både klassiske og moderne gastronomiske oplevelser. Dyrkningsforhold og vinproduktion Druerne dyrkes i de stenede og lerholdige jorde i Crozes-Hermitage, hvor Rhône-dalens klima bidrager til druernes optimale modenhed. Efter høsten gæres vinen i temperaturkontrollerede tanke og lagres herefter på egetræsfade i 12-14 måneder for at udvikle dybde og kompleksitet. Servering og opbevaring For at få den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen ved 16-18°C. Den kan drikkes ung for sin friske frugt, men vil også udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5-8 år. Konklusion Crozes Hermitage Paul Jaboulet 2022 er en elegant og velafbalanceret Rhône-vin, der forener kraft, finesse og en flot dybde. En vin, der vil begejstre både kendere og nytilkomne vinelskere

Paul Jaboulet Parallele 45 2023 ØKO

Paul Jaboulet Parallèle 45 2023 ØKO er en klassisk og velafbalanceret rødvin fra det berømte Côtes du Rhône-område i Frankrig. Denne økologiske vin afspejler både husets tradition for kvalitet og regionens karakteristiske druesorter. Druesammensætning 60% Grenache: Bidrager med frugtighed og krydret fylde. 40% Syrah: Tilfører struktur, mørke bærnoter og et strejf af elegance. Smagsnoter Farve: Klar rubinrød med violette nuancer. Næse: Aromaer af røde bær som hindbær og jordbær, kombineret med krydderier som hvid peber og en let floral note. Gane: Mellemfyldig vin med saftig rød frugt, subtile krydderier og en harmonisk balance mellem bløde tanniner og en frisk syre. Afslutningen er elegant med noter af urter fra det sydlige Frankrig, såsom timian og lavendel. Fremstilling og Økologi Vinen er fremstillet med respekt for miljøet, certificeret økologisk, og lavet uden brug af syntetiske pesticider eller kemiske tilsætningsstoffer. Druerne dyrkes under bæredygtige forhold, og vinifikationen sikrer, at den naturlige karakter af druerne og terroiret bevares. Madparring Denne vin er alsidig og passer perfekt til: Grillet kød, især lam og svinekød. Klassiske franske retter som coq au vin. Vegetariske retter med linser, svampe eller ratatouille. Charcuteri og osteplanker. Lagringspotentiale Selvom vinen kan nydes ung for sin friske frugt og livlighed, kan den også lagres i op til 3-5 år for at udvikle mere komplekse noter. Konklusion Paul Jaboulet Parallèle 45 Rouge 2022 er en vin, der kombinerer Côtes du Rhônes klassiske charme med en økologisk og moderne tilgang. Den er perfekt som hverdagsvin og samtidig en alsidig ledsager til mange typer mad PAUL JABOULET