Juan Gil Yellow Label 2021
Juan Gil Yellow Label 2021 Monastrell druer fra over 40 år gamle vinstokke Denne Juan Gil Yellow Label er lavet på 100% Monastrell fra vinmarkerne omkring vinhuset. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på over 40 år. Vinen har lagret i 4 måneder på franske og amerikanske egetræsfade. Den har en intens, dyb kirsebærrød farve og en kraftfuld næse med ren frugt og kompleksitet. Aromaerne er meget attraktive, modne og frugtige med hints af nyt træ, lakrids, let peber og vanilje. I munden er vinen velafbalanceret, tæt og frugtrig med bløde tanniner og en forholdsvis lang eftersmag. Serveringstemperatur og anvendelse Server vinen ved 16-18° C nu, eller gem den på vinhylden i op til 5 år fra høståret. Prøv den for eksempel til risretter, pasta, pizza, stuvet kød, pølser, svinekød, stegt kød, samt rødt og/eller hvidt grillet kød. Den går også godt sammen med mellemlagrede oste. Det er få steder uden for Jumilla, hvor man kan få en tæt og velsmagende vin med druer fra gamle og lavtydende vinstokke til denne pris. Ikke kompliceret, men simpelthen velsmagende!