Kanonkop Pinotage 2021

Kanonkop Estate er kendt for at skabe nogle af de fineste Pinotage-vine i Sydafrika. Vinstokkene, hvoraf nogle er over 50 år gamle, dyrkes uden kunstvanding, hvilket resulterer i et lavt udbytte på 37 hl pr. ha. Vinen gennemgår gæring i åbne kar i 4-5 dage og modnes derefter i 16-18 måneder på franske barriques, hvoraf 75% er nye. Vinen er både koncentreret og kompleks, med en harmonisk smag, der gør den ideel til krydrede retter, især dem fra det asiatiske køkken. Stellenbosch, som ligger omkring 45 km nordøst for Cape Town, er anerkendt som Sydafrikas førende vinregion. Områdets unikke jordbund og klima, påvirket af Atlanterhavet, giver druerne en ekstra dimension af aroma og friskhed. Kanonkop Estate, beliggende nær Simonsberg i Stellenbosch, har en rig historie. Ejendommen blev oprindeligt købt af J. W. Sauer og senere drevet af hans søn Paul Sauer sammen med Jan "Boland" Coetzee. De første vine blev tappet i 1973, og i dag er det familiens fjerde generation, der driver stedet. Vinmarkerne strækker sig over 100 ha med 50% Pinotage, 35% Cabernet Sauvignon, 7,5% Merlot og resten Cabernet Franc. Siden 2002 har vinmager Abrie Beeslar stået for vinproduktionen og har hævet kvaliteten ved at anvende lang skindkontakt og hyppige omrøringer før gæring.

399,-359,1 kr

Andre kiggede også på

Kanonkop Kadette Pinotage 2023

De Pinotage-druer, der anvendes til denne vin, stammer fra vinstokke, der er mellem 5 og 20 år gamle, med en produktion på omkring 50 hektoliter pr. hektar. Vinificeringen følger en traditionel metode, hvor gæringen foregår i åbne kar. Der omrøres hver anden time, og der foretages overpumpning hver tredje dag. Efter gæringsprocessen lagres vinen i 14 måneder på franske egetræsfade fra Nevers. Kadette Pinotage byder på en kompleks duft af hindbær og blommer. Smagen er raffineret med noter af frugtsødme, mokka og en antydning af læder. Vinen afsluttes tørt med en lang eftersmag og en god tanninstruktur. Den kan lagres i 4-5 år. Perfekt til servering med fjerkræ, kalvekød, svinekød, pastaretter, ratatouille eller krydrede retter med asiatisk inspiration.

Kanonkop Pinotage Black label 2023

Kanonkop er en vingård med en rig historie, drevet af brødrene Paul og Johann Krige. Navnet stammer fra en bakke på Simonsberg-bjerget, hvor en kanon blev affyret i det 17. og 18. århundrede for at signalere ankomsten af skibe i Table Bay. Vingården begyndte at producere vin i 1973 og har siden opnået stor anerkendelse. Kanonkop Pinotage, Black Label 2023 er en af Sydafrikas mest prestigefyldte og anerkendte vine, der anses for at være et benchmark for Pinotage-druen. Vinen er kendt for sin kraft, elegance og store lagringspotentiale. Denne vin er lavet på druer fra en enkelt vinmark med over 70 år gamle vinstokke, hvilket giver en utrolig koncentration. Farve: Dyb, mørk og intens lilla farve. Duft: Aromaen er kompleks og udtryksfuld med noter af mørke kirsebær, blommer og blomstrede strejf af violer. Disse suppleres af nuancer af lakrids, mørk chokolade og et mineralsk, jordagtigt præg. Smag: Smagen er elegant, fyldig og koncentreret. Den byder på masser af sort frugt, søde krydderier, vanilje og antydninger af umami. Ifølge anmelder James Suckling er den "kødagtig og ristet med modne, bløde tanniner". Finish: Eftersmagen er lang, raffineret og vedvarende, med et sødt løft af lakrids og en balanceret krydrethed. Drue: 100% Pinotage. Modning: Vinen er lagret i 18 måneder på 100% nye 225-liters franske egetræsfade (Nevers-eg). Alkoholprocent: Vinen har en alkoholprocent på 14,5% ABV. Lagringspotentiale: Dette er en vin, der er bygget til at holde. Den kan nydes nu, men har potentiale til at udvikle sig storslået i kælderen i 20-30 år fra høståret

Kanonkop Pinotage 2021

Kanonkop Estate er kendt for at skabe nogle af de fineste Pinotage-vine i Sydafrika. Vinstokkene, hvoraf nogle er over 50 år gamle, dyrkes uden kunstvanding, hvilket resulterer i et lavt udbytte på 37 hl pr. ha. Vinen gennemgår gæring i åbne kar i 4-5 dage og modnes derefter i 16-18 måneder på franske barriques, hvoraf 75% er nye. Vinen er både koncentreret og kompleks, med en harmonisk smag, der gør den ideel til krydrede retter, især dem fra det asiatiske køkken. Stellenbosch, som ligger omkring 45 km nordøst for Cape Town, er anerkendt som Sydafrikas førende vinregion. Områdets unikke jordbund og klima, påvirket af Atlanterhavet, giver druerne en ekstra dimension af aroma og friskhed. Kanonkop Estate, beliggende nær Simonsberg i Stellenbosch, har en rig historie. Ejendommen blev oprindeligt købt af J.W. Sauer og senere drevet af hans søn Paul Sauer sammen med Jan "Boland" Coetzee. De første vine blev tappet i 1973, og i dag er det familiens fjerde generation, der driver stedet. Vinmarkerne strækker sig over 100 ha med 50% Pinotage, 35% Cabernet Sauvignon, 7,5% Merlot og resten Cabernet Franc. Siden 2002 har vinmager Abrie Beeslar stået for vinproduktionen og har hævet kvaliteten ved at anvende lang skindkontakt og hyppige omrøringer før gæring. Kanonkop

Kanonkop Estate Pinotage 2018

Kanonkop Estate er kendt for at skabe nogle af de fineste Pinotage-vine i Sydafrika. Vinstokkene, som er op til 50 år gamle, dyrkes uden kunstvanding, hvilket resulterer i et lavt udbytte på 37 hektoliter pr. hektar. Vinen gennemgår gæring i åbne kar i 4-5 dage og lagres derefter i 16-18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 75% er nye. Vinen er både koncentreret og kompleks, med en harmonisk smag, der gør den ideel til krydrede retter, især dem fra det asiatiske køkken. Stellenbosch, som ligger omkring 45 km nordøst for Cape Town, er anerkendt som Sydafrikas førende vinregion. Områdets unikke jordbund og klima, der påvirkes af Atlanterhavet, giver druerne en ekstra dimension af aroma og friskhed. Kanonkop Estate, beliggende nær Simonsberg i Stellenbosch, har en rig historie. Ejendommen blev oprindeligt købt af J.W. Sauer og senere drevet af hans søn Paul Sauer sammen med Jan "Boland" Coetzee. De første vine blev tappet i 1973, og i dag er det familiens fjerde generation, der driver stedet. Vinmarkerne strækker sig over 100 hektar med 50% Pinotage, 35% Cabernet Sauvignon, 7,5% Merlot og resten Cabernet Franc. Siden 2002 har vinmageren Abrie Beeslar stået for vinproduktionen og har hævet kvaliteten ved at anvende lang skindkontakt og hyppige omrøringer før gæring. Kanonkop