Kanonkop Pinotage 2021

Kanonkop Estate er kendt for at skabe nogle af de fineste Pinotage-vine i Sydafrika. Vinstokkene, hvoraf nogle er over 50 år gamle, dyrkes uden kunstvanding, hvilket resulterer i et lavt udbytte på 37 hl pr. ha. Vinen gennemgår gæring i åbne kar i 4-5 dage og modnes derefter i 16-18 måneder på franske barriques, hvoraf 75% er nye. Vinen er både koncentreret og kompleks, med en harmonisk smag, der gør den ideel til krydrede retter, især dem fra det asiatiske køkken. Stellenbosch, som ligger omkring 45 km nordøst for Cape Town, er anerkendt som Sydafrikas førende vinregion. Områdets unikke jordbund og klima, påvirket af Atlanterhavet, giver druerne en ekstra dimension af aroma og friskhed. Kanonkop Estate, beliggende nær Simonsberg i Stellenbosch, har en rig historie. Ejendommen blev oprindeligt købt af J. W. Sauer og senere drevet af hans søn Paul Sauer sammen med Jan "Boland" Coetzee. De første vine blev tappet i 1973, og i dag er det familiens fjerde generation, der driver stedet. Vinmarkerne strækker sig over 100 ha med 50% Pinotage, 35% Cabernet Sauvignon, 7,5% Merlot og resten Cabernet Franc. Siden 2002 har vinmager Abrie Beeslar stået for vinproduktionen og har hævet kvaliteten ved at anvende lang skindkontakt og hyppige omrøringer før gæring.

399 kr

Andre kiggede også på

Kanonkop Estate Pinotage 2018

Kanonkop Estate er kendt for at skabe nogle af de fineste Pinotage-vine i Sydafrika. Vinstokkene, som er op til 50 år gamle, dyrkes uden kunstvanding, hvilket resulterer i et lavt udbytte på 37 hektoliter pr. hektar. Vinen gennemgår gæring i åbne kar i 4-5 dage og lagres derefter i 16-18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 75% er nye. Vinen er både koncentreret og kompleks, med en harmonisk smag, der gør den ideel til krydrede retter, især dem fra det asiatiske køkken. Stellenbosch, som ligger omkring 45 km nordøst for Cape Town, er anerkendt som Sydafrikas førende vinregion. Områdets unikke jordbund og klima, der påvirkes af Atlanterhavet, giver druerne en ekstra dimension af aroma og friskhed. Kanonkop Estate, beliggende nær Simonsberg i Stellenbosch, har en rig historie. Ejendommen blev oprindeligt købt af J.W. Sauer og senere drevet af hans søn Paul Sauer sammen med Jan "Boland" Coetzee. De første vine blev tappet i 1973, og i dag er det familiens fjerde generation, der driver stedet. Vinmarkerne strækker sig over 100 hektar med 50% Pinotage, 35% Cabernet Sauvignon, 7,5% Merlot og resten Cabernet Franc. Siden 2002 har vinmageren Abrie Beeslar stået for vinproduktionen og har hævet kvaliteten ved at anvende lang skindkontakt og hyppige omrøringer før gæring. Kanonkop

Kanonkop Kadette Pinotage 2021

De Pinotage-druer, der anvendes til denne vin, stammer fra vinstokke, der er mellem 5 og 20 år gamle, med en produktion på omkring 50 hektoliter pr. hektar. Vinificeringen følger en traditionel metode, hvor gæringen foregår i åbne kar. Der omrøres hver anden time, og der foretages overpumpning hver tredje dag. Efter gæringsprocessen lagres vinen i 14 måneder på franske egetræsfade fra Nevers. Kadette Pinotage byder på en kompleks duft af hindbær og blommer. Smagen er raffineret med noter af frugtsødme, mokka og en antydning af læder. Vinen afsluttes tørt med en lang eftersmag og en god tanninstruktur. Den kan lagres i 4-5 år. Perfekt til servering med fjerkræ, kalvekød, svinekød, pastaretter, ratatouille eller krydrede retter med asiatisk inspiration.

Kanonkop Kadette Rosé Pinotage 2023

Kadette Rosé fra Kanonkop Estates, som har været i produktion siden 2010, fremstilles af Pinotage-druer dyrket i Stellenbosch. Vinen gennemgår en kort maceration for at opnå sin farve og fermenteres ved 15 grader i ståltanke. Den tappes uden at have været på træfade, hvilket bevarer dens aroma og frugtige karakter. Vinen har en lyserød farve med et strejf af orange. Aromaen er præget af hindbær og kirsebær, mens smagen er frisk med hints af vandmelon, granatæble og vilde kirsebær. Eftersmagen er både krydret og saftig. Kadette Rosé passer perfekt til retter med fjerkræ, pastaretter med lyse saucer, fisk, skaldyr eller som en forfriskende aperitif.

Kanonkop Estate Pinotage 2015

Kanonkop Estate er kendt for at skabe nogle af de fineste Pinotage-vine i Sydafrika. Vinstokkene, som er op til 50 år gamle, dyrkes uden kunstvanding, hvilket resulterer i et lavt udbytte på 37 hl pr. ha. Vinen fermenteres i åbne kar i 4-5 dage og lagres derefter i 16-18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 75% er nye. Vinen er både koncentreret og kompleks, med en harmonisk smag, der gør den ideel til krydrede retter, især dem fra det asiatiske køkken. Stellenbosch, der ligger omkring 45 km nordøst for Cape Town, er anerkendt som Sydafrikas førende vinregion. Områdets unikke jordbund og klima, påvirket af Atlanterhavet, giver druerne en ekstra dimension af aroma og friskhed. Kanonkop Estate, beliggende nær Simonsberg i Stellenbosch, har en stolt historie. Ejendommen blev oprindeligt købt af J.W. Sauer og senere drevet af hans søn Paul Sauer sammen med Jan "Boland" Coetzee. De første vine blev tappet i 1973, og i dag er det familiens fjerde generation, der står for driften. Vinmarkerne strækker sig over 100 ha med 50% Pinotage, 35% Cabernet Sauvignon, 7,5% Merlot og resten Cabernet Franc. Siden 2002 har vinmager Abrie Beeslar stået for produktionen og forbedret kvaliteten ved at anvende lang skindkontakt og hyppige omrøringer før gæring. Kanonkop