Lucien Le Moine Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots 2022

En moden perle fra Bourgogne Navn: Lucien Le Moine Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2022Druesort: 100 % Pinot Noir Alkoholprocent: ca. 13 % vol. Duft og aroma Vinen viser en imponerende modenhed, med aromaer der åbner op om modne sorte og røde bær—solbær og brombær—sammen med krydrede undertoner af koriander, ingefær og et strejf af hvid trøffel. Der er også noter af musk og citruszest, som bringer lys og friskhed til bouqueten. Smag og struktur I munden er vinen rig og koncentreret uden at mangle elegance. Den er fyldt med moden frugt, og midtpaletten er både cremet og tæt, med en intensitet der næsten ‘farver’ smagsløgene med frugt. Tanninerne er velintegrerede men stadig markante nok til at give struktur, og eftersmagen er lang og vedvarende med fine krydrede og mineralske toner. Lagringspotentiale og anbefaling 2022-udgaven af Les Suchots har allerede nået en moden fase, men vil fortsætte med at udvikle sig over de næste mange år. Den vil blive rigere og mere kompleks med alderen—læs: flere tertiære noter af skovbund, tørrede bær og krydderier fulgt af læder og måske lidt ’jordagtig’ mineralitet. Madparring Dette er en vin, der parres bedst med kraftfulde retter: vildt som rådyr eller hjort, andebryst med mørke saucer og svampe, eller modne oste som Comté eller Beaufort. Den kan også nydes alene som en meditativ vin, der indbyder til at blive smagt over tid.

2800 kr

Andre kiggede også på

Joseph Colin Saint-Aubin Premier Cru Les Champlots 2021

Joseph Colin Saint-Aubin 1er Cru “Les Champlots” 2021 En køligere og mere klassisk årgang, som fremhæver vinens mineralitet og friskhed. Bouquetten byder på sprøde noter af citron, lime, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af lette urtede toner. Teksturen er rank, slank og præcis, med en vibrerende syre, der giver vinen en næsten saltet, kalket mineralitet i eftersmagen. Fadlagringen er diskret, men giver et elegant touch af toast og mandel. Dette er en årgang for dem, der elsker raffineret og terroirdrevet Bourgogne.Alkohol: ca. 13 %Lagringspotentiale: Kan nydes nu for sin rankhed, men vil udvikle kompleksitet frem mod 2032.

Joseph Colin Saint-Aubin Premier Cru Les Champlots 2020

Joseph Colin Saint-Aubin 1er Cru “Les Champlots” 2020 2020 var en varm og solrig årgang i Bourgogne, hvilket kan smages i vinens rige frugtprofil og fyldige struktur. I næsen åbner den med modne toner af fersken, gule blommer og modne pærer, ledsaget af eksotiske strejf af ananas og mango. Smagen er cremet og rund med tydelig fadpåvirkning i form af vanilje, brioche og ristede hasselnødder. Trods fylden bevarer vinen en flot balance med en underliggende mineralitet og friskhed, der giver liv og elegance.Alkohol: ca. 13,5 %Lagringspotentiale: Drikkeklar nu, men kan udvikle sig flot frem til 2030.

Lucien Le Moine Grands Echezeaux Grand Cru 2023

Lucien Le Moine Grands Échezeaux Grand Cru 2023 Grands Échezeaux betragtes ofte som den "storebror" til Échezeaux, som den retteligt fortjener sit navn for. Selvom de to marker ligger side om side i Flagey-Echézeaux (lige over Clos de Vougeot), er Grands Échezeaux kendt for en langt højere grad af ensartethed, dybde og kraft. Jorden her er tungere og mere lerholdig, hvilket giver vinen en statelig og næsten majestætisk struktur, som placerer den solidt i hierarkiet lige under de absolutte topvine i Vosne-Romanée. Smags- og aromaprofilI 2023-årgangen fremstår Grands Échezeaux som en vin med enorm autoritet. Næsen er dyb og mørk, domineret af sorte kirsebær, vilde brombær og en markant note af orientalske krydderier og røg. Som det er typisk for Lucien Le Moine, tilføjer den lange lagring på bundfaldet nuancer af ristede kaffebønner, violer og en snert af eksotisk træ. Smagsmæssigt er vinen ekstremt tæt og kødfuld. Den har en imponerende volumen og en "bredskuldret" karakter, der fylder hele mundhulen. På trods af sin store kraft besidder vinen en fænomenal præcision; syren skærer igennem den modne frugt og skaber en perfekt balance. Tanninerne er massive, men fuldstændig modne og integrerede, hvilket giver en finish, der er både fløjlsblød og nærmest uendelig i sin eftersmag af lakrids og mørk mineralitet. Vinificering og årgangLucien Le Moines filosofi om minimal indgriben og ingen omstikning fungerer særligt godt med Grands Échezeaux’ robuste natur. I 2023 har kombinationen af en varm sommer og kølige nætter givet en vin med exceptionel aromatisk kompleksitet og en sund alkoholstyrke, der understøtter vinens naturlige tyngde. Det er en vin bygget til årtiers lagring. Druer: 100% Pinot Noir. Alkoholprocent: ca. 14,0% - 14,5%. MadparringEn vin med denne statur kræver retter, der har både tyngde og kompleksitet: Det fineste vildt: Krondyrfilet eller dådyr serveret med en intens sauce grand veneur (pebersauce med ribsgele) og bagte rødder. Oksekød: En klassisk Tournedos Rossini med foie gras og masser af friskrevet sort trøffel vil matche vinens luksuriøse tekstur. Intense svamperetter: Morkler fyldt med kalvebrissel eller en kraftig svampe-consommé med masser af dybde. Ost: Kraftige burgundiske oste som Epoisses eller Soumaintrain, hvis cremethed kan tæmme vinens store tannin-struktur.

Lucien Le Moine Corton Clos du Roi Grand Cru 2022

En konge blandt Corton-vine Lucien Le Moine Corton Clos du Roi Grand Cru 2022 repræsenterer noget af det ypperste fra Bourgogne. Clos du Roi er en af de mest prestigefyldte Grand Cru-marker på Corton-højen i Côte de Beaune, et område, der historisk var forbeholdt de franske konger – heraf navnet. Vinen kombinerer kraft, elegance og kompleksitet på et niveau, der kun findes i de største vine. Duft og smag Farven er intens rubinrød. Duften er dyb og forførende med aromaer af modne røde og mørke bær – kirsebær, solbær og hindbær – suppleret af viol, skovbund og subtile krydderier fra fadlagringen. Smagen er rig og struktureret med både kraftfuld frugt og en præcis, elegant syre. Tanninerne er silkebløde, men markerede, hvilket giver en imponerende rygrad. Eftersmagen er lang og nuanceret med mineralske toner, krydderier og en anelse trøffel, som vidner om vinens store terroir. Lagringspotentiale Clos du Roi Grand Cru 2022 er en vin med exceptionelt lagringspotentiale. Den kan nydes ung for sin intense frugt og energi, men vil over tid udvikle større kompleksitet med noter af læder, skovbund og tørrede frugter – en vin, der kan ligge i kælderen i 15–25 år. Madparring Denne vin kræver retter med dybde og finesse. Den er en ideel ledsager til vildt, oksemørbrad, lam eller raffinerede svamperetter med trøfler. Den kan også nydes til udvalgte, lagrede oste, hvor vinens struktur balancerer ostens fylde. Producenten Lucien Le Moine Lucien Le Moine, skabt af Mounir og Rotem Saouma, er kendt for små, eksklusive produktioner fra Bourgognes mest prestigefyldte marker. Filosofien bygger på minimal indgriben, naturlig gæring, lang fadlagring og respekt for terroiret, hvilket giver vine med en enestående autenticitet og karakter. Lucien Le Moine Corton Clos du Roi Grand Cru 2022 er en vin i absolut verdensklasse – skabt til de særlige øjeblikke og til samlere, der søger det bedste Bourgogne kan levere.