Vinkammeret
2021-udgaven af Les Cloux er et smukt eksemplar af denne finesserige og elegante Bourgogne, hvis kvalitet vill ekoste langt mere i kommunerne mod nord. Vinen står med en transparent rød farve og indsmigrende, "røde" aromaer af kirsebær, jordbær
Domaine Moron-Garcia i Bourgogne høster og sorterer druerne manuelt på deres 2,5 hektarer med et team på 50 personer over 10 dage. Matthieu Moron og Pierre-Olivier Loup Garcia, som grundlagde vingården i 2015, er yderst selektive i udvælgelsen for at sikre topkvalitet. De producerer færre end 10.000 flasker årligt, og kun et begrænset antal når Danmark på grund af stor international efterspørgsel.
Lucien le Moine Chambolle-Musigny Premier Cru Les Hauts Doix 2021 Lucien le Moine er en af de mest anerkendte Bourgogneproducenter, kendt for deres eksklusive vine. Bag mærket står Rotem og Mounir Saouma, som siden 1999 har skabt exceptionelle vine fra Bourgognes bedste appellationer. Mounir, der kom til Bourgogne i 1995, begyndte med at vinificere topvine fra udvalgte producenter i sin egen kælder i Beaune. Vinene modnes på deres bundfald, hvilket giver dem fedme, struktur og karakter. Alle vine aftappes manuelt direkte fra fad uden filtrering. I 2009 udvidede de med egne marker i Châteauneuf-du-Pape og har nu også vinificeringsfaciliteter i Sérignan-du-Comtat. Deres vine, som Inopia Blanc og Inopia Rouge, følger samme succesrige opskrift som deres Bourgognevine. Med Lucien le Moine får du altid en vin af højeste kvalitet.