Vinkammeret
Peter Max Pinot Noir Crystallum Walker Bay 2024 Oplev en frisk og moderne New World Pinot Noir med et strejf af Bourgognes kompleksitet. Denne vin byder på noter af modne hindbær, jordbær og vanilje. Smagen er præget af mineralitet og jordighed, som komplementerer den rene frugt. Navnet Peter Max ærer de oprindelige avlere, selvom frugtkilderne har ændret sig. Vinen er en omhyggelig blend af forskellige batches, hvor 50% af druerne er afstilket og resten gæret hele.
Elegant flot rød farve og fantastisk aroma af rød frugt, lettere røget, vanilje eg og milde tobaksundertoner. Smagen er domineret af røde frugter som kirsebær, hindbær og ribs med kun et strejf af morbær. En kølig sommer blev efterfulgt af en sen varm per
er en raffineret rødvin fra Hemel-en-Aarde Valley i Sydafrika, kendt for sit fokus på at producere kvalitets Pinot Noir. Denne årgang af Cuvee Cinema er et fremragende eksempel på, hvordan denne delikate drue kan udtrykke sig i det kølige klima i regionen. Vinen har en lys rubinrød farve, der er karakteristisk for Pinot Noir. I næsen præsenterer den en kompleks bouquet af røde bær som kirsebær, hindbær og jordbær, kombineret med subtile nuancer af krydderier, blomster og en let jordagtig undertone, som tilføjer dybde. På ganen er Crystallum Cuvee Cinema Pinot Noir 2023 let til medium i kroppen med en frisk syre, der giver vinen en livlig og elegant karakter. Tanninerne er fine og velintegrerede, hvilket skaber en silkeblød tekstur. Smagen domineres af de røde frugter med et strejf af krydderier og en let mineralsk finish, som giver en harmonisk og vedvarende afslutning. Denne Pinot Noir er alsidig og passer godt til en række retter som fjerkræ, laks, svinekød eller lette pastaretter. Vinen kan nydes nu for sin friskhed, men den har også potentiale til at udvikle sig yderligere med et par års lagring.
Peter Max Pinot Noir Crystallum Walker Bay 2023 Oplev en frisk og moderne New World Pinot Noir med et strejf af Bourgognes kompleksitet. Denne vin byder på noter af modne hindbær, jordbær og vanilje. Smagen er præget af mineralitet og jordighed, som komplementerer den rene frugt. Navnet Peter Max ærer de oprindelige avlere, selvom frugtkilderne har ændret sig. Vinen er en omhyggelig blend af forskellige batches, hvor 50% af druerne er afstilket og resten gæret hele.
er en elegant vin fra Hemel-en-Aarde Valley i Sydafrika, et område kendt for at producere fremragende Pinot Noir-vine. Denne vin er et udtryk for både druen og terroiret, med fokus på finesse og renhed. Vinen har en smuk lys rubinrød farve. I næsen byder den på delikate aromaer af røde bær som kirsebær og tranebær, sammen med subtile hints af skovbund, svampe og en let krydret undertone, der er typisk for Pinot Noir. På ganen er vinen elegant og velbalanceret, med en medium krop og en frisk syre, der giver en livlighed til frugtsmagen. Tanninerne er fine og silkeagtige, hvilket giver vinen en blød og behagelig struktur. Smagsnoterne af røde bær følges af lette jordagtige og krydrede nuancer, hvilket resulterer i en harmonisk og vedvarende afslutning. Peter Finlayson Pinot Noir 2022 er en alsidig vin, der passer perfekt til retter som fjerkræ, laks, svinekød eller lette pastaretter. Den kan nydes nu, men vil også udvikle yderligere kompleksitet med et par års lagring.