Pinot Noir ØKO Marlborough Misty Cove Wines 2020

Pinot Noir Økologisk Marlborough Misty Cove Wines 2020 Den økologiske Pinot Noir er lavet af druer dyrket i Southern Valley, Marlborough, et område berømt for at skabe Pinot Noir med intens aroma og frugtagtig karakter, samt en blød og fyldig tekstur. Misty Cove benytter de fineste Pinot Noir-kloner: 777, 115, Abel og 667. Druerne plukkes i hånden fra hver enkelt parcel, da de modnes på forskellige tidspunkter. Hver parcel vinificeres separat. Efter afstilkning og let presning, gæres druerne i åbne kar med regelmæssig omrøring. Vinen modnes derefter forsigtigt i franske egetræsfade, hvoraf 20% er nye. Duften af denne økologiske Pinot Noir afslører noter af hindbær, blommer, krydderier og en let mineralsk undertone. Smagen er frisk og indbydende, med en intensitet af modne røde frugter og en behagelig blødhed i afslutningen. Fadnoterne er smukt integreret med frugten. En charmerende, appetitvækkende og fyldig Pinot Noir, der passer perfekt til pasta, risotto, fjerkræ, svinekød, lam, samt varme vegetarretter eller fisk. Vurderinger og ratings Wine-Searcher (Kritiker-gennemsnit): 91 / 100 pointBaseret på professionelle internationale vinanmeldelser placerer den sig flot for regionens økologiske vine. The Real Review: Rangeret som #42 ud af 93 testede 2020 Pinot Noir-vine fra hele Marlborough, hvilket udløser prædikatet "Top Value NZ". Vivino (Bruger-rating): 3. 9 til 4. 0 / 5 stjerner (for husets Pinot Noir-serie)Forbrugerne roser den for at være utrolig let-drikkelig og rund med ekstremt bløde, integrerede tanniner, der gør den til en stor crowdpleaser.

199 kr

Andre kiggede også på

Fifth Innings Pinot Noir 2018, Misty Cove Winery

Fifth Innings Pinot Noir 2018 Dette er en usædvanligt intens, struktureret og dyb newzealandsk luksus-rødvin fra den berømte koldklima-region Marlborough med en alkoholprocent på 14,0 %. Vinen produceres af det progressive og kompromisløse vinhus Misty Cove Winery, som blev grundlagt af Andrew Bailey. Navnet Fifth Innings refererer til den urokkelige tålmodighed, strategi og udholdenhed, der kendetegner cricket-sportens absolutte finale-fase, og vinen er netop skabt som vinhusets mest ambitiøse og lagringsværdige Pinot Noir-flagskib. Stilmæssigt præsenterer den en fantastisk fusion af New Zealands rige, rene frugtkraft og den dybe, krydrede og stramme struktur, man normalt forbinder med de store, traditionelle topvine fra Bourgogne. Druesammensætning: 100 % Pinot Noir (selekteret fra de absolut bedste, lavtydende Bourgogne-kloner på ejendommen). Terroir og produktion: Druerne høstes udelukkende ved håndkraft fra vinhusets økologisk dyrkede enkeltmark i den eftertragtede Southern Valleys-subregion i Marlborough. Undergrunden her er rig på tungt ler og dekomponeret grus, hvilket tvinger rødderne dybt ned og skænker vinen en markant kraftigere rygrad end den gængse, lette Marlborough-stil. I kælderen gæres mosten naturligt med en andel hele klaser (whole bunch) for at tilføre struktur og krydderi. Vinen har efterfølgende undergået en kompromisløs og langstrakt modning i op til 18 måneder på de fineste franske egetræsfade (barriques), hvoraf en betydelig del er helt nye, for at opbygge den monumentale krop. Udseende: I glasset fremstår den modne rødvin med en flot, klar, intens og dyb rubinrød til mørkerød farve med en sund kerne. Duftprofil: Næsen er en herlig, intenst åben og overvældende aromaeksplosion med mange komplekse lag. Den åbner med rige nuancer af modne mørke kirsebær, vilde hindbær, brombær og blommer. Bag den saftige bærpulp folder der sig komplekse, lune lag ud af mørk chokolade, ristede kaffebønner, sød pibetobak og ceder samt det arketypiske, jordagtige Bourgogne-strejf af fugtig skovbund og tørrede krydderurter. Smagsoplevelse: På paletten leverer vinen en kolossal smagskoncentration, en tæt frugtkerne og en fyldig, kødfuld krop, der smyger sig med en sjælden, fløjlsblød tekstur over tungen. Smagen domineres af mørke skovbær, nelliker og kakao. Den store tyngde og rige frugtfedme balances dog til absolut perfektion af en præcis, vibrerende og mundvandsdrivende frugtsyre. Strukturen understøttes smukt af faste, rige, men perfekt afrundede, modne og finkornede tanniner, som giver et superflot, madvenligt greb om gummerne. Eftersmag: Finishen er majestætisk, tør og fænomenalt lang, hvor de krydrede fadtoner, vaniljen og den mørke chokolade klinger af med en rensende og elegant mineralitet. Ratings og anmeldelser: Takket være sin store struktur og den usædvanligt rige koldklimakarakter i 2018-årgangen, høster vinen topkarakterer på tværs af kritikere og forbrugerpaneler: Sam Kim (Wine Orbit): 95 ud af 100 point ( "A structural masterpiece... opulent yet beautifully framed by fine, chalky tannins. Rich dark cherries, cacao, and toasted cedar notes build toward a persistent and magnificent finish.") Cameron Douglas MS: 94 ud af 100 point (“Full-bodied, complex and texturally impressive... with a driving core of dark berries and well-integrated oak. Excellent aging potential.”) Michael Cooper: 4,5 ud af 5 stjerner (Fremhæves som en af regionens mest ambitiøse og koncentrerede luksus-Pinot Noirs) Vivino: 4,2 ud af 5 stjerner (Baseret på det stærke overordnede globale gennemsnit for Misty Coves high-end særudgaver, som hyldes af forbrugerne for deres enorme fylde og fadbalance) Madparring: Da denne ikoniske og intense Pinot Noir besidder en stor koncentration, rige tanniner og en flot fadstruktur, kræver den mad med god substans, proteiner og umami: And og fjerkræ: Det absolut perfekte match. Formidabel til ovnstegt andebryst eller en klassisk juleand serveret med en rig, reduceret skysauce, hvor vinens frugtsyre skærer smukt igennem fedmen. Vildtretter: Særdeles velegnet til dyrevildt, krondyr eller råvildt, hvor vinens egne noter af skovbund og tobak smelter perfekt sammen med madens umami. Lam og lyst kød: Glimrende ledsager til en ovnstegt lammeryg, lammekoteletter eller kalvefilet ledsaget af cremede flødesaucer med morkler eller kantareller. Svamperetter: Helt fantastisk til en tæt, cremet svamperisotto med masser af parmesan og friske krydderurter. Lagrede oste: Oplagt valg til et bræt med faste, tørre og nøddeagtige komælksoste (f.eks. en gammel Comté eller Gruyère). Vinen bør serveres let afkølet ved ca. 14–16 °C. Da den besidder en fantastisk tæt struktur og har lagret halvandet år på fransk eg, anbefales det kraftigt at dekantere vinen på en karaffel 1 time før servering, så alle de komplekse lag for alvor kan folde sig helt ud. Brug altid store, rummelige Bourgogne-glas, så bouqueten ikke lukkes inde. Vinen befinder sig i sit

Storm Wines Vrede Pinot Noir Single Vineyard 2022

Storm Wines Vrede Pinot Noir Single Vineyard 2022 Vrede Pinot Noir er en af de mest elegante og terroirdrevne vine fra Storm Wines og et flot eksempel på, hvor seriøs Pinot Noir fra Hemel-en-Aarde Valley kan være. Vinen kommer fra den højtliggende Vrede-mark, hvor det kølige maritime klima giver Pinot Noir optimale betingelser for en lang og langsom modning. Resultatet er en vin med imponerende præcision, friskhed og finesse – mere burgundisk i sit udtryk end man normalt forbinder med Sydafrika. Det er ikke en tung eller sødmefuld Pinot Noir. Tværtimod handler Vrede om balance, kølighed og transparens, hvor frugten får lov til at spille sammen med markens karakter. Eftersmagen er lang, ren og kompleks med fine krydrede og mineralske nuancer. Druesammensætning: 100 % Pinot Noir (en sammensætning af de klassiske Bourgogne-kloner 113 og 115). Terroir og produktion: Druerne kommer fra Storms blot 4,61 hektar store Vrede-mark, plantet i 2008 på en stejl nordøstvendt skråning med stenrig, lerholdig Bokkeveld-skifer. Udseende: I glasset fremstår vinen med en meget lys, transparent og sart rubinrød kulør. Duftprofil: I næsen finder man fine nuancer af røde kirsebær, hindbær og vilde jordbær kombineret med florale toner, krydderier og en diskret jordet mineralitet. Smagen er elegant og fokuseret med saftig rød frugt, silkefine tanniner og en levende syre, der giver vinen både energi og struktur. Smagsoplevelse: Det er ikke en tung eller sødmefuld Pinot Noir. Tværtimod handler Vrede om balance, kølighed og transparens, hvor frugten får lov til at spille sammen med markens karakter. Eftersmagen er lang, ren og kompleks med fine krydrede og mineralske nuancer. Eftersmag: Finishen er fænomenalt lang, tør og meget fokuseret, hvor den parfymerede bærsmag klinger af med en rensende og sprød mineralitet. Ratings og anmeldelser: Tim Atkin MW: 97 ud af 100 point James Suckling: 96 ud af 100 point Vivino: 4,2 stjerner (Blandt top 2 % af alle vine på verdensplan) Madparring: Da denne enkeltmarks-Pinot Noir fokuserer på ekstrem elegance, finesse og en fin syrenerve, er den en sublim makker til fine proteiner og umami-rige retter: Fjerkræ: Det absolut oplagte match til stegt andebryst, vagtler eller saftigt unghanebryst serveret med en lys skysauce. Svamperetter: Perfekt ledsager til en cremet svamperisotto eller pastaretter med friske kantareller og masser af urter. Kødrige fisk: Glimrende makker til pandestegt laks eller grillet tun, hvor vinens præcise syre og lette struktur renser ganen smukt. Meditationsglas: En vin, der i sin parfymerede og æteriske stil gør sig allerbedst helt for sig selv i et stort glas uden mad. Vinen bør serveres let afkølet ved ca. 14–16 °C i store Bourgogne-glas, så de flygtige florale og krydrede nuancer for alvor kan frigives. Den smager fuldstændig fabelagtigt allerede nu på sin sitrende, primære energi, men den har struktur til at udvikle sig smukt i kælderen frem mod 2032–2035

Pinot Noir Gumpoldskirchen Alte Reben Grillenhügel ØKO Familie Reinisch 2022

Pinot Noir Gumpoldskirchen Alte Reben Grillenhügel ØKO – Familie Reinisch 2022 Denne elegante og terroir-drevne Pinot Noir stammer fra Grillenhügel-marken ved Gumpoldskirchen i Thermenregionen i Østrig. Den er produceret af Weingut Johanneshof Reinisch, et familiedrevet vinhus kendt for sin dedikation til økologi og traditionelle druesorter. "Alte Reben" betyder gamle vinstokke, hvilket i denne sammenhæng henviser til dybere rodfæstede stokke, som giver lavere udbytte men større koncentration og kompleksitet i druerne. Smagsprofil: I glasset fremstår vinen let til medium rubinrød. Duften er præget af modne kirsebær, skovbær, tørrede urter, og et strejf af skovbund og røg fra fadlagringen. Smagen er silkeblød og kompleks med fin syre, elegante tanniner og en mineralsk afslutning. Lang eftersmag med noter af krydderi og røde frugter. Stil: Elegant, tør og kompleks Pinot Noir med Burgundisk inspiration, men med sit eget østrigske udtryk. Producent: Johanneshof Reinisch Område: Gumpoldskirchen, Thermenregion, Østrig Mark: Grillenhügel (en højt beliggende, kalkrig enkeltmark) Drue: 100 % Pinot Noir Årgang: 2022 Økologisk: Ja Alkoholprocent: 13,5 % Serveringsforslag: Et fremragende valg til and, kalv, fjerkræ, svamperetter, og semi-faste oste. Vinen har lagringspotentiale, men er også drikkeklar nu.

Kershaw Wines Hemel-en-Aarde Ridge GPS Pinot Noir 2020

Kershaw Wines Hemel-en-Aarde Ridge GPS Pinot Noir 2020 Richard Kershaw, en britisk vinmager, er en af de få, der mestrer både den teoretiske og praktiske side af vinproduktion. Som Master of Wine og en succesfuld vinproducent, flyttede han til Sydafrika i 1999, hvor han lærte vinfremstillingens kunst og startede sin egen produktion i 2012. Kershaw Wines' vinmarker er beliggende i Elgin, et vinområde i Western Cape, der er omkranset af bjerge og kun 10 kilometer fra kysten. Dette giver et køligt klima med betydelige temperaturudsving mellem dag og nat, hvilket fremmer udviklingen af druearomaer. Kershaws signatur er brugen af kloner af vinstokke, primært chardonnay og syrah, som er nøje tilpasset det specifikke terroir i de udvalgte parceller, der er valgt for deres unikke beliggenhed og jordbund. Kershaw Wines "G.P.S. Series" Hemel-en-Aarde Ridge Pinot Noir 2020 er endnu en exceptionel terroir-vin fra Richard Kershaw MW Kershaw Wines. Hvor den foregående Chardonnay kom fra kalksten, søger Kershaw her mod det berømte Hemel-en-Aarde Ridge i Walker Bay – et af Sydafrikas absolutte top-epicentre for Pinot Noir i verdensklasse. Vinen dyrkes i en kølig, skybeskyttet dal i en jordbund domineret af Bokkeveld-skifer (shale), hvilket giver Pinot Noir-druen (de franske Bourgogne-kloner 115 og 777) en fantastisk nordisk nerve, renhed og struktur Kershaw Wines, Ratcliffe & Co. De store internationale anmeldere har belønnet 2020-årgangen med fremragende ratings: Vurderinger og ratings James Suckling (Claire Nesbitt): 93 / 100 point Kershaw Wines Tim Atkin MW (South Africa Report): 92 / 100 point Kershaw Wines Platter's South African Wine Guide: 4.5 ud af 5 stjerner Kershaw Wines Smagsprofil og produktion Produktion: Druerne håndhøstes og gennemgår en koldmaceration samt en 20% helklasegæring (whole-bunch) for at tilføje ekstra krydderi, struktur og friskhed Kershaw Wines, Blackrock Cellar. Herefter lagres vinen i 11 måneder på franske bourgognefade (hvoraf cirka 22% er helt nye) Kershaw Wines, Blackrock Cellar. Næse: Meget fængslende og floral. Duften åbner op med rosenblade, modne røde kirsebær og appelsinblomst suppleret af fine undertoner af nelliker og skovbund Kershaw Wines, Strictly Wine. Smag: Elegant og "saftig" tekstur Strictly Wine. Smagen byder på lag af mørke kirsebær, hindbær og granatæble, som flettes elegant sammen med nelliker og varme krydderier Kershaw Wines, Strictly Wine. Vinen besidder en flot, mundvandsdrivende syre samt finkornede, nærmest "knuste fløjl"-tanniner og en saltet/mineralsk eftersmag Kershaw Wines. Servering og madparring Servering: Denne delikate Pinot Noir bør serveres let afkølet ved 14–16 °C for at fremhæve de lyse frugtnuancer og den florale elegance. Mad: Det er en klassisk partner til stegt and eller gås, svampebaserede retter (f.eks. en cremet svamperisotto), svinemørbrad eller lette vildtretter Wine-Searcher, Blackrock Cellar.