Pinot Noir ØKO Marlborough Misty Cove Wines 2020

Pinot Noir Økologisk Marlborough Misty Cove Wines 2020 Den økologiske Pinot Noir er lavet af druer dyrket i Southern Valley, Marlborough, et område berømt for at skabe Pinot Noir med intens aroma og frugtagtig karakter, samt en blød og fyldig tekstur. Misty Cove benytter de fineste Pinot Noir-kloner: 777, 115, Abel og 667. Druerne plukkes i hånden fra hver enkelt parcel, da de modnes på forskellige tidspunkter. Hver parcel vinificeres separat. Efter afstilkning og let presning, gæres druerne i åbne kar med regelmæssig omrøring. Vinen modnes derefter forsigtigt i franske egetræsfade, hvoraf 20% er nye. Duften af denne økologiske Pinot Noir afslører noter af hindbær, blommer, krydderier og en let mineralsk undertone. Smagen er frisk og indbydende, med en intensitet af modne røde frugter og en behagelig blødhed i afslutningen. Fadnoterne er smukt integreret med frugten. En charmerende, appetitvækkende og fyldig Pinot Noir, der passer perfekt til pasta, risotto, fjerkræ, svinekød, lam, samt varme vegetarretter eller fisk.

199 kr

Andre kiggede også på

Storm Wines Vrede Pinot Noir single vineyard 2020

Storm Wines Vrede Pinot Noir Single Vineyard 2020 er en udsøgt rødvin fra den berømte Hemel-en-Aarde-dal i Sydafrika, et område der er kendt for sine kølige klima-vine, især Chardonnay og Pinot Noir. Denne vin stammer fra en enkelt vinmark, Vrede, hvilket betyder, at alle druerne er høstet fra denne specifikke mark, hvilket giver en autentisk smagsoplevelse af terroiret. Hannes Storm, vinmageren bag Storm Wines, er kendt for at skabe små partier af håndlavede vine, der fremhæver terroir og elegance. Vrede Pinot Noir 2020 er et fremragende eksempel på dette og viser en raffineret og elegant stil af Pinot Noir fra denne region. Vinen byder på komplekse og nuancerede aromaer med noter af røde bær som kirsebær og hindbær, suppleret af delikate hints af rosenblade, krydderier og jordagtige undertoner. En karakteristisk mineralitet fra Vrede-marken tilføjer en let saltet dimension, der harmonerer med frugtens sødme. Smagen er sofistikeret og delikat med en silkeblød tekstur. Tanninerne er elegant integrerede, og syren er frisk, hvilket giver vinen en flot struktur og balance. Smagen har en imponerende dybde med lag af røde frugter, krydderier, og subtile noter af skovbund og krydret egetræ, der munder ud i en vedvarende, elegant eftersmag. Storm Vrede Pinot Noir 2020 er en vin, der kan nydes nu, men som også har potentiale til at udvikle sig med yderligere lagring. Den passer perfekt til retter som grillet laks, and, svinekød og vildt, eller kan nydes alene som en kompleks og elegant oplevelse. Dette er et fremragende eksempel på, hvordan Sydafrika kan producere Pinot Noir i verdensklasse med fokus på terroir og finesse.

Promesse Pinot noir ØKO IGP Pays d’Oc 2022

Promesse Pinot Noir ØKO IGP Pays d’Oc 2022 Denne økologisk certificerede vin kommer fra Languedoc-regionen i det sydlige Frankrig og er lavet på 100 % Pinot Noir-druer. Som navnet antyder, lover denne vin en ærlig og frugtig fortolkning af Pinot Noir i et varmere klima – med finesse og charme. Smagsprofil:Let rubinrød i farven. I næsen møder man friske røde bær som kirsebær, hindbær og jordbær, samt et hint af krydderurter og let lakrids. Smagen er blød og saftig med fin syre og diskrete tanniner – let og ukompliceret, men med Pinot Noirs karakteristiske elegance. Stil:Tør, let til medium fyldig, med friskhed og frugt i fokus. En tilgængelig vin, der er let at holde af – især let afkølet. Serveringsforslag:Velegnet til fjerkræ, pastaretter, grillede grøntsager, laks, tun eller som et let glas vin i sig selv. Producent: Ukendt mindre producent (ofte under kooperativ eller negociant)Område: Pays d’Oc IGP, Languedoc, FrankrigDrue: 100 % Pinot NoirÅrgang: 2022Økologisk: JaAlkoholprocent: 13 %

Dog Point Pinot Noir (ØKO) 2021

Dog Point Pinot Noir 2021 er en økologisk certificeret rødvin fra Marlborough, New Zealand, der er kendt for sin dybde, balance og evne til at afspejle regionens kølige klima. Vinen har en flot rubinrød farve og præsenterer en kompleks aromatisk profil, der kombinerer frugt med jordagtige undertoner. Duft: Næsen er intens og præget af modne røde bær som kirsebær, hindbær og blommer, toppet med florale noter af violer og roser samt et strejf af tørrede urter og krydderier. Smag: På ganen er den fyldig men elegant med en silkeagtig tekstur. Den har en livlig syre og fine, velintegrerede tanniner, der fører ud i en lang eftersmag med noter af mørk chokolade, lakrids og en let mineralitet. Alkoholprocent: Vinen har en alkoholstyrke på 13,5 % Dog Point råder over et af de største certificerede økologiske vinarealer i New Zealand, og deres tilgang er præget af minimal intervention. Dyrkning: Druerne høstes i hånden fra vinstokke, der vokser på lerholdige skråninger. Der anvendes ingen syntetiske sprøjtemidler, og i vintermånederne bruges får til at holde græsset nede og gøde jorden naturligt. Vinificering: Mosten gæres udelukkende med vildgær (naturligt forekommende gærceller). Vinen lagres i 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf cirka 30-40 % er nye, hvilket tilfører struktur og krydrede noter uden at overdøve frugten. Denne Pinot Noir er meget alsidig og fungerer både som meditationsvin og som ledsager til mad: Kødretter: Ideel til and (f.eks. confit de canard), lam, krondyr eller kalvekød. Vegetarisk: Fremragende til retter med svampe, såsom en cremet svamperisotto eller svampetærte. Servering: Det anbefales at servere vinen ved omkring 15-17 grader. Den kan med fordel dekanteres en time før servering i sin ungdom, men har også potentiale til at gemmes i op til 10 år.

Pinot Noir Gumpoldskirchen Alte Reben Grillenhügel ØKO Familie Reinisch 2022

Pinot Noir Gumpoldskirchen Alte Reben Grillenhügel ØKO – Familie Reinisch 2022 Denne elegante og terroir-drevne Pinot Noir stammer fra Grillenhügel-marken ved Gumpoldskirchen i Thermenregionen i Østrig. Den er produceret af Weingut Johanneshof Reinisch, et familiedrevet vinhus kendt for sin dedikation til økologi og traditionelle druesorter. "Alte Reben" betyder gamle vinstokke, hvilket i denne sammenhæng henviser til dybere rodfæstede stokke, som giver lavere udbytte men større koncentration og kompleksitet i druerne. Smagsprofil:I glasset fremstår vinen let til medium rubinrød. Duften er præget af modne kirsebær, skovbær, tørrede urter, og et strejf af skovbund og røg fra fadlagringen.Smagen er silkeblød og kompleks med fin syre, elegante tanniner og en mineralsk afslutning. Lang eftersmag med noter af krydderi og røde frugter. Stil:Elegant, tør og kompleks Pinot Noir med Burgundisk inspiration, men med sit eget østrigske udtryk. Producent: Johanneshof ReinischOmråde: Gumpoldskirchen, Thermenregion, ØstrigMark: Grillenhügel (en højt beliggende, kalkrig enkeltmark)Drue: 100 % Pinot NoirÅrgang: 2022Økologisk: JaAlkoholprocent: 13,5 % Serveringsforslag:Et fremragende valg til and, kalv, fjerkræ, svamperetter, og semi-faste oste. Vinen har lagringspotentiale, men er også drikkeklar nu.