Pinot Noir ØKO Marlborough Misty Cove Wines 2020

Pinot Noir Økologisk Marlborough Misty Cove Wines 2020 Den økologiske Pinot Noir er lavet af druer dyrket i Southern Valley, Marlborough, et område berømt for at skabe Pinot Noir med intens aroma og frugtagtig karakter, samt en blød og fyldig tekstur. Misty Cove benytter de fineste Pinot Noir-kloner: 777, 115, Abel og 667. Druerne plukkes i hånden fra hver enkelt parcel, da de modnes på forskellige tidspunkter. Hver parcel vinificeres separat. Efter afstilkning og let presning, gæres druerne i åbne kar med regelmæssig omrøring. Vinen modnes derefter forsigtigt i franske egetræsfade, hvoraf 20% er nye. Duften af denne økologiske Pinot Noir afslører noter af hindbær, blommer, krydderier og en let mineralsk undertone. Smagen er frisk og indbydende, med en intensitet af modne røde frugter og en behagelig blødhed i afslutningen. Fadnoterne er smukt integreret med frugten. En charmerende, appetitvækkende og fyldig Pinot Noir, der passer perfekt til pasta, risotto, fjerkræ, svinekød, lam, samt varme vegetarretter eller fisk.

199 kr

Andre kiggede også på

Storm Wines Ignis Pinot Noir Single Vineyard 2021

er en enestående rødvin fra den berømte Hemel-en-Aarde-dal i Sydafrika, et område kendt for sine fremragende vine fra kølige klimaer. Under ledelse af den dygtige vinmager Hannes Storm, er Storm Wines anerkendt for at skabe vine, der afspejler den unikke karakter af deres vinmarker, og Ignis er et strålende eksempel på dette. Denne Pinot Noir stammer fra Ignis-marken, der er berømt for sine særlige jordbundsforhold og mikroklima, som giver vinene en unik karakter. Vinen er fremstillet med stor omhu og præcision, hvilket resulterer i en vin med dybde og kompleksitet. Ignis Pinot Noir 2021 byder på intense og elegante aromaer med noter af modne røde bær som kirsebær og jordbær, suppleret med krydderier, røg og et strejf af urter. En subtil mineralitet tilføjer kompleksitet og en let saltet nuance, der er karakteristisk for Ignis-marken. Smagen er fyldig og velstruktureret med en silkeblød tekstur og velintegrerede tanniner. Vinen har en flot balance mellem frugtens sødme og frisk syre, med smagsnoter af røde frugter, krydderier og en let ristet karakter fra fadlagringen. Eftersmagen er lang og vedvarende med en kompleksitet, der udvikler sig over tid. Storm Ignis Pinot Noir 2021 kan nydes nu, men har også et betydeligt lagringspotentiale. Den passer perfekt til retter som grillet laks, and, svinekød eller vildt, og kan også nydes alene som en sofistikeret og elegant oplevelse. Denne vin er et fremragende eksempel på Sydafrikas evne til at producere Pinot Noir med dybde og nuance, og Ignis fremhæver virkelig det unikke terroir i Hemel-en-Aarde.

Storm Wines Vrede Pinot Noir single vineyard 2020

Storm Wines Vrede Pinot Noir Single Vineyard 2020 er en udsøgt rødvin fra den berømte Hemel-en-Aarde-dal i Sydafrika, et område der er kendt for sine kølige klima-vine, især Chardonnay og Pinot Noir. Denne vin stammer fra en enkelt vinmark, Vrede, hvilket betyder, at alle druerne er høstet fra denne specifikke mark, hvilket giver en autentisk smagsoplevelse af terroiret. Hannes Storm, vinmageren bag Storm Wines, er kendt for at skabe små partier af håndlavede vine, der fremhæver terroir og elegance. Vrede Pinot Noir 2020 er et fremragende eksempel på dette og viser en raffineret og elegant stil af Pinot Noir fra denne region. Vinen byder på komplekse og nuancerede aromaer med noter af røde bær som kirsebær og hindbær, suppleret af delikate hints af rosenblade, krydderier og jordagtige undertoner. En karakteristisk mineralitet fra Vrede-marken tilføjer en let saltet dimension, der harmonerer med frugtens sødme. Smagen er sofistikeret og delikat med en silkeblød tekstur. Tanninerne er elegant integrerede, og syren er frisk, hvilket giver vinen en flot struktur og balance. Smagen har en imponerende dybde med lag af røde frugter, krydderier, og subtile noter af skovbund og krydret egetræ, der munder ud i en vedvarende, elegant eftersmag. Storm Vrede Pinot Noir 2020 er en vin, der kan nydes nu, men som også har potentiale til at udvikle sig med yderligere lagring. Den passer perfekt til retter som grillet laks, and, svinekød og vildt, eller kan nydes alene som en kompleks og elegant oplevelse. Dette er et fremragende eksempel på, hvordan Sydafrika kan producere Pinot Noir i verdensklasse med fokus på terroir og finesse.

Promesse Pinot noir ØKO IGP Pays d’Oc 2022

Promesse Pinot Noir ØKO IGP Pays d’Oc 2022 Denne økologisk certificerede vin kommer fra Languedoc-regionen i det sydlige Frankrig og er lavet på 100 % Pinot Noir-druer. Som navnet antyder, lover denne vin en ærlig og frugtig fortolkning af Pinot Noir i et varmere klima – med finesse og charme. Smagsprofil:Let rubinrød i farven. I næsen møder man friske røde bær som kirsebær, hindbær og jordbær, samt et hint af krydderurter og let lakrids. Smagen er blød og saftig med fin syre og diskrete tanniner – let og ukompliceret, men med Pinot Noirs karakteristiske elegance. Stil:Tør, let til medium fyldig, med friskhed og frugt i fokus. En tilgængelig vin, der er let at holde af – især let afkølet. Serveringsforslag:Velegnet til fjerkræ, pastaretter, grillede grøntsager, laks, tun eller som et let glas vin i sig selv. Producent: Ukendt mindre producent (ofte under kooperativ eller negociant)Område: Pays d’Oc IGP, Languedoc, FrankrigDrue: 100 % Pinot NoirÅrgang: 2022Økologisk: JaAlkoholprocent: 13 %

Abbotts & Delaunay Metayage Pinot Noir ØKO IGP PAYS DOC 2022

Abbotts & Delaunay Métayage Pinot Noir ØKO IGP Pays d’Oc 2022 Grundlæggende oplysninger Druesort: 100 % Pinot Noir, certificeret økologisk. Årgang: 2022 Region: IGP Pays d’Oc, Languedoc, Frankrig, nærmere bestemt i de højtliggende kalk-lerede parceller i Limoux-området, ved foden af det øvre Languedoc. Alkoholprocent: Ca. 13,5 % vol. Vinifikation & terroir Druerne høstes om morgenen for at bevare friskhed og aromatisk finesse. Vinificeringen foregår delvist i betonkar og delvist i rustfri ståltanke, med en maceration (skindkontakt) over 2-3 uger for at trække farve og smag ud uden at blive for tung. En del af lagringen sker fortsat i betonvats, mens en anden del sker i træfade — men fadbrug og trækar er velintegreret, så trætoner supplerer drueudtrykket snarere end at dominere. Temperaturen overvåges i sommerperioder for at holde vinen i balance. Duft og smagsprofil Farve: En smuk, klar rubinrød farve med nuance af blå/røde bær. Duft: Aromaer af røde og blå bær — hindbær, blåbær, måske lidt kirsebær — med undertoner af florale noter og et subtilt præg af træ. Der er også hint af mentol og rabarber, som giver lidt friskhed og særpræg. Smag: På tungen oplever man en rund og blød indgang med god frugt, fylde og modenhed. Syren er tilstede og giver vinens finesse, mens tanninerne er elegante og bagefter en let krydret og frisk finish. Trætonerne er med til at tilføje kompleksitet uden at overmande. Madparring og servering Serveringstemperatur: Omkring 16-18 °C, så vinens aromaer og struktur kommer bedst frem. Madparring: Velegnet til lettere kødretter som kylling og kalkun, oksekød uden alt for kraftige saucer, svinekød, samt svampe‐ og grøntsagsretter. Også gode ledsagere til charcuteri og oste med moderat styrke. Samlet vurdering Métayage Pinot Noir 2022 fra Abbotts & Delaunay byder på en flot kombination af druefrugt, terroir og vinificeringshåndværk. Den viser, hvordan Pinot Noir kan successefuldt dyrkes i Languedoc under økologiske forhold — med balance mellem modenhed og friskhed, og med kompleksitet nok til at tilfredsstille vinelskere, men tilgængelighed nok til, at mange kan nyde den nu.