Promis Toscana Rosso IGP, Ca' Marcanda 2023

Oprindelse & producent Vinen kommer fra ejendommen Ca’ Marcanda, som ejes af det anerkendte vinfirma Angelo Gaja. Ejendommen ligger i Bolgheri-området i det vestlige Toscana, nær kysten, hvor klimaet med varme dage og kølige havbriser skaber optimale forhold for vine med både frugt og friskhed.   Druesammensætning & teknik For 2023-årgangen er druesammensætningen ca. 55 % Merlot, 35 % Syrah og 10 % Sangiovese. Alkoholprocenten ligger omkring 14 % for årgangen.   Vinificeringen sker separat for de forskellige druesorter, hvorefter vinen modner i franske barriques i ca. 12–18 måneder – hvilket tilfører struktur og kompleksitet.   Duft & smag I glasset fremtræder vinen med en dyb rubinrød farve.   Duften er rig og indbydende med noter af modne mørke bær, fx solbær og brombær, samt accenter af lakrids, peber, tobak og middelhavsurter.   På ganen er stilen fyldig og rund, med en god moden frugt, bløde men tilstedeværende tanniner og en frisk syre, der giver balance. Eftersmagen er lang og elegant med krydrede og let mineralske undertoner.   Madparring & servering Serveringstemperatur: ca. 16–18 °C for at få hele vinens struktur og kompleksitet frem. Madmatch: Velegnet til kraftige kødretter som grillet lam, oksekæber, vildt samt modne oste. Den rigdom og moden frugt gør den også god til “festmåltider”. Den kan også nydes alene, men vil virkelig komme til sin ret i selskab med mad, der har lidt fylde og karakter. Samlet indtryk Promis Toscana Rosso IGP fra Ca’ Marcanda er et glimrende eksempel på moderne toskansk vin i “Super-Tuscan”-stil: international druesammensætning, top-terroir og vinmageri i høj klasse. Vinen kombinerer mørk frugt, godt tanninfundament og finesse, hvilket gør den både til en vin for nu og til kortere lagring. Hvis du søger en vin med karakter fra Toscana, der balancerer modenhed og friskhed godt — så er denne et stærkt valg.