Vinkammeret
Vinfremstilling: Druerne håndplukkes ved optimal modenhed for at øge aromatiske og polyfenoliske koncentrationer. Efter skånsom knusning og afstilkning gæres druerne i rustfri stålkar for at overføre kvalitetsbestanddele fra skindet til vinen. Druesorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão Smagsnoter: Intens rød farve. Frisk og frugtig næse med noter af vild frugt, sorte kirsebær og krydderier. Koncentreret smag med god syre, bløde tanniner og lang finish. Serveringstemperatur: 15-17°C Perfekt til steg, traditionelt portugisisk køkken og stærke oste.
Quinta Vale d'Aldeia 10 Years Old Port Wine er fremstillet af nøje udvalgte vine lagret på træfade. Den har en rødbrun farve og en duft af moden frugt, figen og nødder. Vinen har en glat, silkeagtig tekstur med subtile egetræsnuancer, afbalanceret af en frisk syre, der giver en sød, elegant og langvarig finish.
2021 var årgangen, hvor der endelig var ro på igen. Ingen store udfordringer samt perfekt vejrt under høsten har resulteret i vine med en smuk struktur og flot finesse. 2021 af Vale Meãos flagskib er en ekstraordinær udgave, som både rummer dyb
er en fyldig og sofistikeret rødvin fra Douro-regionen i Portugal, lavet på en omhyggelig blanding af lokale druesorter, typisk Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz. Vinen har en intens, dyb rubinrød farve og en kompleks aroma med noter af modne mørke bær som solbær og blomme, kombineret med subtile hints af chokolade, krydderier og ristede toner fra fadlagringen. Smagen er rig og elegant med kraftige tanniner og en velafbalanceret syre, der giver vinen en flot struktur og langvarig eftersmag. Eftersmagen afslører lag af krydderi og et touch af vanilje, der tilføjer dybde til vinens udtryk. Quinta Vale d'Aldeia Grande Reserva 2018 er ideel til at nyde nu til kraftige kødretter som oksefilet og vildt eller til yderligere lagring, hvor den vil udvikle endnu flere nuancer.
er en rødvin fra Douro Superior, lavet af Touriga Nacional, Tinta Roriz og Touriga Franca. Den har en intens rød farve og aromaer af modne røde frugter, vilde frugter og sorte kirsebær med trænoter. Smagen er elegant med god syre og fløjlsbløde tanniner, hvilket giver en harmonisk vin. Lagret i 14 måneder på franske egetræsfade. Quinta Vale d'Aldeia kombinerer rige mikroklimaer med avanceret teknologi for at producere fremragende vine. Serveres ved 15-17 grader til rødt kød, pastaretter og barbecue.