Ribera Del Duero Vega Sicllia Unico 2012

Oplev en af de mest ikoniske vine fra Spanien: Vega-Sicilia Unico. Denne vin er berømt for sin særlige blanding af tradition og innovation. Vega-Sicilia har 1. 000 hektar jord, hvoraf 210 hektar er beplantet med vinstokke, hovedsageligt Tempranillo og Cabernet Sauvignon. Unico produceres fra 35 år gamle vinstokke, der dyrkes økologisk. Druerne høstes manuelt, og gæringen foregår i rustfrit stål uden brug af fremmede gærstammer. Vinen lagres i både små franske og amerikanske fade samt store gamle fade, hvilket skaber en kompleks smagsprofil. Unico er en fyldig og elegant vin med smagsnoter af vanilje, kokos, chokolade, lakrids, cedertræ, frisk pibetobak, kirsebær, mirabeller og blåbær. Den belønner tålmodighed og kan nydes efter yderligere lagring eller forsigtig dekantering. Anbefalet af Robert Parker - The Wine Advocate.

3495 kr

Andre kiggede også på

Dominio Del Aguila Picaro Vinas Viejas, Ribera Del Duero 2021

Picaro del Aguila 2021 Viñas Viejas, Ribera del Duero Oplev en økologisk og fadlagret top-tempranillo, der byder på en saftig smagsoplevelse til en fremragende pris! Picaro præsenterer sig med en dyb kirsebærrød farve med subtile violette toner. Aromaen er frisk og indbydende med noter af rosenblade, jordbær, mørke kirsebær og blåbær, ledsaget af friske urter og sødmefulde krydderier fra 11 måneders fadlagring. Smagen er fyldt med saftige bærnuancer, og afslutningen er lang og intens med tætte tanniner samt et hint af kanel og grøn te. Dominio del Águila er en anerkendt vingård beliggende i Burgos, Castilla y León, grundlagt i 2010 af Jorge Monzón og Isabel Rodero. Vingården fokuserer på at producere vine, der afspejler deres terroir, med minimal indgriben og uden brug af kemiske tilsætningsstoffer. Deres vine er kendt for deres dybde, kompleksitet og elegance, hvilket har sikret dem en plads blandt de mest respekterede små producenter i regionen.

Balsion 5 Meses 2021, Ribera del Duero

– Frugtig og moderne Tempranillo Om vinen:Denne vin er produceret af Bodegas Valparaíso og er en yngre og mere tilgængelig udgave af Ribera del Duero-stilen. Den har lagret 5 måneder på egetræsfade, hvilket giver en fin balance mellem frisk frugt og et diskret præg af fad. Druer:100 % Tempranillo (Tinto Fino), håndplukkede druer fra vinmarker beliggende i 800–900 meters højde, hvilket sikrer god syre og friskhed i vinen. Smagsnoter: Farve:Mørk rubinrød med lilla nuancer – ungdommelig og levende. Duft:Aromatisk næse med noter af modne kirsebær, blåbær og solbær, kombineret med et strejf af vanilje, kakao og krydderier fra fadlagringen. Smag:Blød og saftig på tungen med fokus på ren frugt. De fem måneder på fad tilfører en smule sødmefuld krydrethed og struktur, men uden at overdøve frugten. Tanninerne er runde og tilgængelige, og syren holder vinen frisk og livlig. Eftersmag:Mellemfyldig og elegant afslutning med toner af bær og let vanilje. Serveringsforslag: Madmatch: Velegnet til grillet kylling, pastaretter, tapas, svinekød og faste oste. Serveringstemperatur: 15–17 °C Drikkeklar nu, men kan gemmes i 2–4 år. Alkoholprocent: Omkring 14 % Balsion 5 Meses er et glimrende valg for dig, der ønsker en klassisk spansk rødvin med moderne touch, hvor frugten får lov at spille hovedrollen, men stadig med lidt kompleksitet og krydderi fra fadlagringen.

2022 Malleolus Ribera del Duero

Malleolus 2022 fra Bodegas Emilio Moro er en imponerende og sofistikeret rødvin fra Ribera del Duero, lavet udelukkende af 100% Tempranillo-druer. Navnet "Malleolus" er afledt af det latinske ord for "majuelo", som lokalt henviser til gamle vinmarker i Pesquera de Duero. Vinifikation og lagring Druer: 100% Tempranillo fra vinstokke, der er mellem 25 og 75 år gamle, plantet i en højde af 887 meter på ler- og kalkstensjord. Maceration: 28 dages skindkontakt for at opnå maksimal farve- og smagseksktraktion. Gæring: Malolaktisk gæring finder sted i franske egetræsfade. Lagring: Vinen modnes i 18 måneder i nye 500-liters franske Allier-egetræsfade. Smagsnoter Farve: En dyb kirsebærrød farve med rubinrøde nuancer. Næse: Kraftige aromaer af modne sorte frugter som brombær og solbær, kombineret med krydderier, balsamico, læder og tobak. Smag: Vinen er fyldig og struktureret med modne tanniner og en langvarig eftersmag. Noter af mørk frugt, krydderier og en let mineralitet tilføjer kompleksitet og dybde. Madparring Malleolus 2022 er ideel til: Grillet rødt kød og lam. Vildtretter og kraftige gryderetter. Modnede oste og charcuteri. Serveres bedst ved 16–18°C og bør dekanteres en time før servering for at frigive alle aromaer. Anbefaling Med sin balance mellem styrke og elegance er Malleolus 2022 en vin, der både kan nydes nu og gemmes i flere år. Den repræsenterer det bedste fra Ribera del Duero og er et fremragende valg for vinelskere, der søger dybde og kompleksitet i deres rødvin.

Sei Solo 2018, Ribera del Duero

Sei Solo 2018, Ribera del Duero Sei Solo er et prestigefyldt projekt skabt af den anerkendte vinproducent Javier Zaccagnini, som også er kendt fra Bodegas Aalto. Denne Ribera del Duero vin er af enestående kvalitet og regnes blandt Spaniens mest fornemme vine. Druerne til denne vin stammer fra 60-90 år gamle vinstokke på den 6 hektar store vinmark "La Horra," som delvist ejes af Javier. Markens høje beliggenhed sikrer køligere temperaturer, hvilket bidrager til vinens karakteristiske struktur og elegance. Kun de fineste fade anvendes til denne eksklusive vin, og årgang 2019 fortsætter med at imponere. Vi er glade for at kunne præsentere denne fremragende vin, selvom den er tilgængelig i begrænsede mængder. Javier Zaccagnini er overbevist om, at Tempranillo-druen kan skabe nogle af verdens mest fremragende vine, når den behandles korrekt, hvilket er formålet med Sei Solo. Vinen er fremstillet udelukkende af Tempranillo og modnes uden brug af nye egetræsfade. Hemmeligheden ligger i den malolaktiske gæring, der finder sted dybt under jorden ved kun 10 grader. Dette resulterer i en naturligt udviklet vin med kølig frugt, kompleksitet og en silkeblød elegance.