Sassicaia Tenuta San Guido 2023

Sassicaia Tenuta San Guido 2023 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2023 er Italiens mest legendariske ikonvin og selve urmoderen til begrebet "supertoscaner". Vinen er den eneste enkeltstående vin i Italien, der har fået tildelt sin helt egen appellation, Bolgheri Sassicaia DOC. På trods af en udfordrende vækstsæson præget af en kold vinter og regnfulde perioder, formåede Tenuta San Guido gennem ekstremt hård og præcis selektion i marken at skabe en historisk, magisk årgang. 2023-årgangen forener en imponerende aromatisk intensitet og silkeblød elegance med en knivskarp, mineralsk friskhed og et monumentalt lagringspotentiale. Alkoholprocent 14,0 % Druesammensætning og terroir 87 % Cabernet Sauvignon og 13 % Cabernet Franc: En klassisk Bordeaux-inspireret sammensætning, hvor Cabernet Sauvignon udgør det dybe, strukturelle fundament, mens Cabernet Franc tilfører aromatisk løft, florale toner og raffineret finesse. Terroir: Navnet "Sassicaia" betyder "stedet med mange sten", hvilket beskriver de stenede, grusholdige jorde med kalkholdigt ler i Bolgheri ved den toscanske kyst. Nærheden til Middelhavet og de kølende havbriser sikrer, at druerne modner langsomt og bevarer deres friske syre, selv under den varme toscanske sol. Produktion og modning Druerne høstes udelukkende manuelt med en nådesløs sortering for kun at bruge de absolut sundeste og mest modne bær. Efter afstilkning og skånsom knusning gærer mosten med druernes egne naturlige gærceller i temperaturkontrollerede ståltanke. Herefter modnes vinen i 24 måneder på franske egetræsfade (barriques), fordelt på 40 % nye fade, 40 % første-gangs-brugte fade og 20 % anden-gangs-brugte fade. Inden frigivelse hviler vinen yderligere 3 til 6 måneder på flaske i vinhusets kældre for at integrere fadet og polere tanninerne til fuldkommenhed. Udseende I glasset præsenterer den ædle vin sig med en dyb, intens og strålende rubinrød farve med klare, kirsebærrøde reflekser mod kanten. Duftprofil Næsen er usædvanligt åben, forførende og dybt kompleks. Den brager op af glasset med rene og intense overtoner af solbær, vilde brombær, modne blommer og røde kirsebær. Bag den mørke bærkerne folder der sig delikate, middelhavsinspirerede lag ud af vild salvie, rosmarin, lavendel og knuste violer, som væves smukt sammen med fine krydderier som rosenpeber, muskatnød, anis, cedertræ, tobaksblade samt en udpræget mineralitet af knust sten, grafit og et strejf af blodappelsin. Smagsoplevelse På paletten leverer Sassicaia 2023 en fænomenal balance mellem intens koncentration og vægtløs elegance. Mundfølelsen er silkeblød, præcis og omsluttende, hvor smagen domineres af mørke skovbær, cassis, krydderurter og et strejf af skovbund. I stedet for at bygge på tung massivitet, styres vinen af en knivskarp, levende frugtsyre og en saltet, kystnær mineralitet, der holder smagsbilledet mirakuløst friskt, lineært og spændstigt. Strukturen understøttes af faste, men fuldstændig polerede og kridtede tanniner, som kærtegner ganen med en fløjlsblød tekstur. Eftersmag Finishen har en monumental og åndeløs længde. Den mørke frugt og de middelhavskrydrede nuancer klinger meget langsomt af i selskab med en forfriskende, saltet mineralitet og en sprød syre, der efterlader ganen fuldstændig renset og stimuleret. Ratings og anmeldelser Vivino 4,6 ud af 5 stjerner (baseret på forbrugernes bedømmelser på Vivino , hvilket placerer vinen i den absolutte verdenselite blandt alle vine på platformen).   Robert Parker (Wine Advocate) 100 ud af 100 point Anmeldelse (Monica Larner): Tildelt de maksimale 100 point. Vinen fremhæves for at være usædvanligt åben og generøs allerede i sin ungdom. Duften åbner med vild salvie, rosmarin og mørk frugt, efterfulgt af knust stenmineralitet, rosenblade og fine krydderier som rosenpeber, muskatnød, anis, kardemomme og blodappelsin. Smagen beskrives som smukt blød, indrammet af kridtede tanniner og en mineralsk spænding med en lysende syre, der garanterer et enormt lagringspotentiale. James Suckling 99 ud af 100 point Anmeldelse: Fremhæver vinens flotte aromaer af solbær, blomme, søde krydderier, cedertræ og skovbund. På ganen roses den for sin intense koncentration, præcision og de polerede, fløjlsagtige tanniner, der munder ud i en lang, struktureret og harmonisk eftersmag. Decanter 98 ud af 100 point Anmeldelse: Priser 2023-årgangen for dens bemærkelsesværdige elegance, balance og præcision i et år, der krævede streng selektion, og fremhæver samspillet mellem den rene solbærfrugt, middelhavsurter og den silkebløde tanninstruktur.