Vinosia Santandrea Taurasi 2016 Magnum 1,5 L

Vinosia Santandrea Taurasi 2016 Denne vin er en kraftfuld og karakterstærk rødvin fra Campania med en alkoholprocent på 14,5 %. Hvor "Rajamagra" er den modne Riserva, repræsenterer "Santandrea" en mere fokuseret og klassisk udgave af Taurasi, der fremhæver Aglianico-druens naturlige vildskab og vulkanske ophav. Druesort og terroir: 100 % Aglianico. Druerne kommer fra højtbeliggende marker i Paternopoli, hvor vinstokkene vokser i en jordbund rig på ler og kalksten blandet med vulkanske aflejringer. 2016 betragtes som en af de bedste årgange i årtier i Syditalien på grund af en lang, jævn modningsperiode, der har givet vinen en enestående syrebalance og struktur. Udseende: Vinen har en dyb rubinrød farve med granatrøde reflekser. Den fremstår tæt og koncentreret i glasset. Duftprofil: Næsen er intens og præget af mørke bær. Du finder tydelige aromaer af sorte kirsebær, vilde blommer og brombær, som følges op af komplekse undertoner af lakrids, violer, læder og et strejf af røg og knust sort peber. Smagsoplevelse: På paletten er vinen fyldig og meget velstruktureret. Aglianico-druen er kendt for sit høje indhold af tanniner, og i 2016-årgangen er de faste, men fint polerede. Smagen er præget af moden sort frugt, kaffe og mørk chokolade, understøttet af en frisk syre, der er kendetegnende for området. Det er en vin med stor personlighed og et markant "bid". Eftersmag: Finishen er lang, tør og krydret med en vedvarende note af mørke bær og en mineralsk undertone, der vidner om det vulkanske terroir. Anmeldelser og ratings: Vinosia Santandrea 2016 har modtaget stor anerkendelse for sin balance og lagringspotentiale: Luca Maroni: 96-98 point. Han fremhæver ofte vinen for dens store frugtkoncentration og imponerende struktur. James Suckling: 92-93 point. Han roser årgangens præcision og de velintegrerede tanniner. Vivino: Vinen har en stærk rating på typisk 4,1 - 4,2 stjerner. Brugerne beskriver den ofte som en "kraftkarl", der leverer utrolig meget kvalitet for pengene, og mange bemærker, at den har godt af masser af luft. Madparring – De bedste match: Dette er en udpræget madvin, der kræver retter med fedme og protein for at tæmme tanninerne: Grillet oksekød: En klassisk entrecote eller en pebersteak er ideel, da kødets struktur matcher vinens kraft. Vildsvin eller lam: Retter med vildsvineragout eller langtidsstegt lammeskank spiller flot sammen med de krydrede noter i vinen. Kraftige pastaretter: Prøv den til pasta med en tung kødsovs eller lasagne med masser af parmesan. Hårde oste: En lagret Pecorino eller en vesterhavsost med masser af saltkrystaller fungerer fremragende som modspil. Vinen bør serveres ved ca. 18 °C. Da den er fra den strukturerede 2016-årgang, anbefales det at dekantere den i mindst 1 time før servering, så frugten kan åbne sig helt.

499 kr

Andre kiggede også på

Vinosia Marziacanale Taurasi 2016 Magnum 1,5 L

Vinosia Marziacanale Taurasi 2016 er en bemærkelsesværdig rødvin fra det berømte Taurasi-område i Campania, Italien. Denne vin er lavet udelukkende på Aglianico-druer, som ofte kaldes "Sydens Barolo" på grund af deres evne til at skabe vine med stor struktur og kompleksitet, der har et fremragende lagringspotentiale. Vinen præsenterer en dyb rubinrød farve og en intens aroma af sorte kirsebær, blommer og brombær, ledsaget af subtile noter af lakrids, sort peber, tobak og en let røget karakter fra modningen på egetræsfade. Smagen er kraftfuld og kompleks med markante tanniner, en frisk syre og en langvarig eftersmag, hvor frugtnoterne er smukt afbalanceret med krydrede og jordagtige undertoner. Vinosia Marziacanale Taurasi 2016 passer perfekt til fyldige retter som osso buco, grillet oksekød, vildt eller modne oste. Den er drikkeklar nu, men vil også vinde yderligere elegance og kompleksitet ved lagring i de næste 10-15 år. En vin for dem, der sætter pris på italiensk vin i topklasse.

Vinosia Santandrea Taurasi 2016 Magnum 1,5 L

Vinosia Rajamagra Taurasi Riserva 2015 Magnum 1,5 L

Vinosia Rajamagra Taurasi Riserva 2015 Dette er en monumental og aristokratisk rødvin fra Campania i Syditalien med en alkoholprocent på 14,5 %. Taurasi bliver ofte kaldt "Sydens Barolo" på grund af dens enorme lagringspotentiale og struktur, og denne Riserva-udgave er kronjuvelen i Vinosias produktion. Druesort og terroir: 100 % Aglianico. Druerne høstes fra gamle vinstokke i Taurasi-zonen, hvor jordbunden er præget af vulkansk aske og kalksten. 2015-årgangen var exceptionel god i området. Som en Riserva har vinen gennemgået en meget lang lagringsproces, herunder mindst 18-24 måneder på nye franske egetræsfade og efterfølgende flere år på flaske før frigivelse. Udseende: I glasset fremstår vinen med en dyb, nærmest uigennemsigtig granatrød farve med murstensrøde reflekser i kanten, der vidner om den lange modning. Duftprofil: Næsen er ekstremt kompleks og intens. Den åbner med mørke noter af sorte kirsebær, vilde brombær og tørrede blommer. Herefter følger lag af sort peber, lakrids, tobak, læder og en meget markant mineralsk note af røg og grafit, som stammer fra den vulkanske jordbund. Smagsoplevelse: På paletten er vinen kraftfuld, maskulin og utrolig velstruktureret. Den har et fast greb med markante, men nu modne og integrerede tanniner. Smagen domineres af mørk frugt og krydderier, balanceret af en frisk syre, der giver vinen liv og sikrer, at den ikke føles tung på trods af sin store krop. Eftersmag: Finishen er fænomenal og vedvarende med en eftersmag af mørk chokolade, cedertræ og en kølig mineralitet. Anmeldelser og ratings: Vinosia Rajamagra modtager konsekvent nogle af de højeste karakterer for vine fra Syditalien: Luca Maroni: 98-99 point. Den italienske anmelder placerer den ofte helt i top over landets bedste rødvine. James Suckling: 93-95 point. Han roser ofte dens "stramme tekstur" og "vulkanske karakter". Vivino: Vinen nyder stor anerkendelse blandt brugerne med en rating, der typisk ligger omkring 4,3 - 4,4 stjerner. Brugerne fremhæver især dens kraft og det faktum, at den trods sin alder stadig føles vital. Madparring – De bedste match: Dette er en vin, der kræver mad med tyngde og masser af umami: Vildtretter: Det ultimative match til dyrevildt, krondyr eller vildsvin serveret med en intens rødvinssauce. Braiseret oksekød: Prøv den til oksekæber eller lammeskanke, der er simret i timevis, hvor vinen kan spille op mod kødets mørhed. T-bone steak: En grillet steak med masser af stegeskorpe og havsalt komplementerer vinens tanniner perfekt. Intense oste: Glimrende til en moden Pecorino eller andre tørre, salte oste. Vinen bør serveres ved ca. 18 °C. På grund af sin store struktur og mange lag anbefales det kraftigt at dekantere den i mindst 2 timer før servering.