Vinkammeret
Carrés Bourgogne Blanc folder sig smukt ud i næsen med intense aromaer af citrus, hvid fersken, blomster, nødder, smør og våde sten.
Carrés Bourgogne Blanc folder sig smukt ud i næsen med intense aromaer af citrus, hvid fersken, blomster, nødder, smør og våde sten. Smagen følger smukt op, hvor lagfyldt, cremet frugt balanceres af en saftig syreprofil, så vinen fremstår med s
Meursault Sous La Velle er en fedmefyldt og koncentreret hvid Bourgogne med både power og struktur. Vinens strågule farve efterfølges af intens duft af citrus, hvide blomster, hvid fersken, ristede nødder, smør og mineralitet. I sma
Les Vignes de la Roche, som vinen hedder, ligger under det markante klippefremspring på en relativt stejl skråning i naturlig forlængelse af Montagny 1. Cru markerne, blot nogle få hundrede meter mod nord. Druerne er høstet fra de kalkholdige parceller
Meursault Sous La Velle 2022 ØKO fra Domaine Rémi Jobard er en økologisk hvid Bourgogne fra den prestigefyldte Meursault-appellation i Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig. Rémi Jobard er kendt for sin traditionelle og præcise vinifikation, hvor han anvender store gamle egetræsfade (foudres) for at bevare friskhed og terroir-karakter. Smags- og duftnoter: Farve: Lys gylden med grønne nuancer. Duft: Elegant og kompleks næse med noter af citrusfrugter (citron, grapefrugt), hvide blomster, gule æbler, ristede mandler og et strejf af mineralitet (våd sten, flint). Smag: Frisk og præcis med en cremet tekstur, flot syre og god dybde. Smagen balancerer moden frugt, diskret egetræ og mineralsk renhed, med toner af hasselnød, smør, vanilje og let ristet brioche. Eftersmag: Lang, fokuseret og elegant med en flot kombination af friskhed og dybde. Servering & Madparring: Serveringstemperatur: 10-12°C for at bevare friskheden og aromakompleksiteten. Perfekt til: Skaldyr og fisk (kammuslinger, hummer, grillet havaborre). Hvide kødretter (kylling med svampe, kalvekød i flødesauce). Modne oste (Comté, Gruyère, Beaufort). Sushi eller asiatisk cuisine med cremede saucer. Konklusion: Meursault Sous La Velle 2022 fra Rémi Jobard er en klassisk, mineralsk og raffineret Meursault, der viser vinmagerens præcision og terroirets elegance. En vin med lagringspotentiale, men som også er vidunderlig ung.