Meursault Sous La Velle ØKO, Domaine Remi Jobard 2022

Meursault Sous La Velle 2022 ØKO fra Domaine Rémi Jobard er en økologisk hvid Bourgogne fra den prestigefyldte Meursault-appellation i Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig. Rémi Jobard er kendt for sin traditionelle og præcise vinifikation, hvor han anvender store gamle egetræsfade (foudres) for at bevare friskhed og terroir-karakter. Smags- og duftnoter: Farve: Lys gylden med grønne nuancer. Duft: Elegant og kompleks næse med noter af citrusfrugter (citron, grapefrugt), hvide blomster, gule æbler, ristede mandler og et strejf af mineralitet (våd sten, flint). Smag: Frisk og præcis med en cremet tekstur, flot syre og god dybde. Smagen balancerer moden frugt, diskret egetræ og mineralsk renhed, med toner af hasselnød, smør, vanilje og let ristet brioche. Eftersmag: Lang, fokuseret og elegant med en flot kombination af friskhed og dybde. Servering & Madparring: Serveringstemperatur: 10-12°C for at bevare friskheden og aromakompleksiteten. Perfekt til: Skaldyr og fisk (kammuslinger, hummer, grillet havaborre). Hvide kødretter (kylling med svampe, kalvekød i flødesauce). Modne oste (Comté, Gruyère, Beaufort). Sushi eller asiatisk cuisine med cremede saucer. Konklusion: Meursault Sous La Velle 2022 fra Rémi Jobard er en klassisk, mineralsk og raffineret Meursault, der viser vinmagerens præcision og terroirets elegance. En vin med lagringspotentiale, men som også er vidunderlig ung.

1195 kr

Andre kiggede også på

Domaine Remi Jobard Bourgogne Chardonnay 2022

Domaine Remi Jobard Bourgogne Chardonnay 2022 Det er nu muligt at få lidt mere af den fantastiske Bourgogne Blanc fra Rémi Jobard, efter at han for nogle år siden erstattede en del af sine Aligoté-vinstokke med Chardonnay og desuden erhvervede nye parceller i AOP Bourgogne. Som med resten af ejendommens vine er druerne til denne vin dyrket økologisk. Vinificeringen følger samme metode som Rémis andre vine, med skånsom presning og gæring med druernes egne gærceller, først i udendørs ståltanke og derefter i kælderen. Bourgogne Blanc modnes dog udelukkende i 12 måneder på store fade af 30 hl (foudre) fra østrigske Stockinger. I denne vin er de aromatiske, sprøde og delikate toner i fokus. Den er simpelthen fremragende med masser af fylde, velour, struktur og mineralitet. Man kunne nemt tage den for en god Meursault. Som Bourgogne Blanc er den i en klasse for sig. Server den til kraftige og eksotiske fiske- eller skaldyrsretter, men også til fjerkræ eller kalv i hvid sauce. Vinen bør serveres i store glas, da den har godt af lidt iltning.

Bourgogne Blanc 'Sous la Velle' 2022

Carrés Bourgogne Blanc folder sig smukt ud i næsen med intense aromaer af citrus, hvid fersken, blomster, nødder, smør og våde sten. Smagen følger smukt op, hvor lagfyldt, cremet frugt balanceres af en saftig syreprofil, så vinen fremstår med s

Domaine des Terres de Velle Meursault Les Luchets Vieilles Vignes 2016

Sophie og Fabrice Laronze producerer elegante vine i Côte de Beaune, nær Meursault. Deres 50+ år gamle vinstokke giver vinen karakter og kompleksitet. Les Luchets har en gylden farve og blomstrede aromaer. Smagen er fin og kompleks, ideel til fisk, skaldyr eller kylling.

Meursault, Sous La Velle 2022

Meursault Sous La Velle er en fedmefyldt og koncentreret hvid Bourgogne med både power og struktur. Vinens strågule farve efterfølges af intens duft af citrus, hvide blomster, hvid fersken, ristede nødder, smør og mineralitet. I sma