Vinkammeret
Château d'Arche Sauternes 1993 fremstår med en gylden farve og delikate aromaer af honning, kandiseret citrus og tørret frugt, hvilket giver den en kompleks og nuanceret profil. Smagen er elegant og blød med en afbalanceret syre, der løfter vinens sødme. Eftersmagen er lang og byder på noter af krydderi og et hint af ristet mandel, som tilføjer dybde. Denne årgang er særligt velegnet til foie gras, lagrede oste og frugtdesserter, men kan også nydes som en afslutning på et måltid.
Château Rieussec 1. Cru 2015 har en gylden farve og en bouquet af honning, mandel og ananas. Smagen byder på tropiske frugter og mandarin med en behagelig, tyktflydende fornemmelse af honningindsmurte frugter i eftersmagen. Château Rieussec blev rangeret som 1'er Grand Crû Classé i 1855 og ligger sydvest for Château d’Yquem. Ejet af Château Lafite Rothschild. Robert Parker's Wine Advocate: 96/100.
Château Romassan ligger i Bandol, Var. Undergrunden består af mergel, sandsten og kalk. Klimaet med sol, varme og kølige vinde fra Middelhavet er ideelt for vindyrkning. Château Romassan har 70 ha vinmarker med Mourvèdre, Cinsault, Grenache og Syrah. Roséen består af 50-60% Mourvèdre, 20-25% Cinsault, 20-25% Grenache og lidt Syrah, hvilket giver en aromatisk, kompleks og harmonisk vin. Den er blød og frugtrig med toner af citrusfrugter og hvide ferskner, og udvikler hurtigt en struktureret og krydret smag med nuancer af røde bær, klassisk for Bandol rosé. Eftersmagen er vedvarende og harmonisk. Vinen er perfekt til fisk, fjerkræ i sauce, skaldyr eller kalv og bør serveres ved 10-12 grader.
Château Rieussec 1. Cru 2011 er en sød vin med gylden farve og aromaer af honning, mandel og ananas. Smagen byder på tropiske frugter og mandarin med en honningagtig eftersmag. Vinen består af 90% Semillon, 7% Sauvignon Blanc og 3% Muscadelle. Druerne høstes manuelt og vinen lagres 18-26 måneder på fade, hvoraf 55% er nye. Årlig produktion er 3.000-6.000 kasser. Château Rieussec er en førende vin i Sauternes, især efter Rothschild-familien overtog i 1984. Vinen er blandt de bedste i Sauternes og nærmer sig Château d’Yquem i kvalitet. Robert Parker's Wine Advocate: 95/100
Robert Parker - Wine Advocate 95-97 point "The pale lemon-gold colored 2019 Coutet is a thrill ride from the get-go, exploding from the glass with fantastically intense scents of tangerine peel, lime blossoms and lemon marmalade over a core of pineap