Chateau Rahoul Blanc Graves 2020

Chateau Rahoul Blanc Graves 2020 Château Rahoul Blanc er fremstillet af Semillon (53-70%) og Sauvignon Blanc, som høstes manuelt separat for hver parcel, når druerne er optimalt modne. Druerne transporteres til kælderen i små kasser for at undgå, at klaserne mases, og presningen foregår under beskyttede forhold for at undgå oxydering. Den alkoholiske gæring sker på små barriques (15-20% nye afhængig af årgangen), efterfulgt af en modning på de samme fade i 8-9 måneder med vinens "lie" (bundfald). Denne "haute couture" behandling, som man kalder det på slottet, resulterer i en hvid Graves af ekstremt høj kvalitet. Overvægten af Sémillon sikrer en god fylde og en kødfuld karakter, mens Sauvignon Blanc tilfører stor kompleksitet i aroma og bid. Farven er lysgylden og klar. Duften byder på friske, sprøde nuancer af citrusfrugter og grønne pærer, samt diskrete toner af vanilje og eksotiske noter af mango. Smagen er kødfuld og en smule røget i begyndelsen, men udvikler sig hurtigt til en harmonisk og velouragtig afslutning. Det er en hvidvin, der kan tåle flere års modning og er som skabt til gastronomiske oplevelser.

249 kr

Andre kiggede også på

Chateau Rahoul Blanc Graves 2020

Chateau Rahoul Rouge Graves 2019

Chateau Rahoul Rouge Graves 2019 Chateau Rahoul Rouge Graves 2019 er en elegant og velbalanceret rødvin fra Graves-området i Bordeaux, Frankrig. Denne årgang har en dyb, rubinrød farve og udstråler klassisk Bordeaux-karakter. Den er lavet på en blanding af druerne Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, hvilket giver vinen en kompleks og nuanceret smag. Duften byder på aromaer af mørke bær som solbær og brombær, med subtile noter af tobak, cedertræ og krydderier fra fadlagringen. Smagen er fyldig og struktureret, med bløde tanniner og en fin syre, der balancerer vinens frugtrigdom. Den har en lang og vedvarende eftersmag med noter af mokka og mørk chokolade, hvilket gør den ideel til at blive nydt nu, men også egnet til lagring i flere år. Chateau Rahoul Rouge Graves 2019 passer godt til retter som grillet oksekød, lam eller vildt samt modne oste.

Chateau Rahoul Rouge Graves 2018

Chateau Rahoul Rouge Graves 2018 Rahoul er en blanding af 60% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon og 2% Petit Verdot, der blev plukket fra 28. september til 10. oktober. Den har en veldefineret bouquet med aromaer af brombær, sandeltræ og lette røgnoter. Jeg kan godt lide Rahouls fokus og detaljer. Smagen er mediumfyldig med fine tanniner, sprød syre, meget raffineret med godt integreret ny eg og en lang, ret sensuel afslutning, siger Robert Parker. "Dyb mørkerød rubinfarve, uigennemsigtig kerne, diskret lysere kant, let florale noter af sorte skovbær, sarte noter af vanilje og nougat. Medium kompleksitet, modne kirsebær, frisk struktur, tilstedeværende, integrerede tanniner, krydret eftersmag, mineralsk afslutning." siger Falstaff.