David Finlayson Sauvignon Blanc 2022

Druerne til denne vin plukkes tidligt om morgenen og holdes kolde for at bevare vinens friske karakter og syre. Duften har noter af grønne æbler, flint og tropisk frugt, mens smagen er præget af syrlighed og en cremet tekstur. Denne Sauvignon Blanc er blødere og rundere end de fleste moderne varianter og minder om den franske stil fra Loire. En tør hvidvin med passende syre og mineraler, der passer perfekt til lette retter som fisk, lyst kød, ost og salat.

129 kr

Andre kiggede også på

David Finlayson GS Cabernet Sauvignon 2021

George Spies er en legende i Sydafrika, kendt for sin enestående Cabernet Sauvignon. David Finlayson, en ven af Spies' datter, har skabt GS Cabernet Sauvignon som en hyldest. Vinen er lavet med klonen CS163-A, som anses for at give autentisk Cabernet Sauvignon. David Finlayson GS Cabernet Sauvignon 2021 er en kraftfuld og struktureret rødvin fra Stellenbosch, Sydafrika. Den er inspireret af den ikoniske GS Cabernet fra 1966 og afspejler et klassisk, terroir-drevet udtryk af Cabernet Sauvignon. Årgang 2021 er præget af intensitet og kompleksitet. Duften byder på mørke bær som solbær og brombær, ledsaget af noter af cedertræ, blyantspids, tobak og mørk chokolade. Smagen er dyb og koncentreret med faste, men velintegrerede tanniner, en frisk syre og en lang, vedvarende eftersmag med strejf af krydderier og grafit. Denne vin har et fremragende lagringspotentiale og vil udvikle sig smukt over de næste 10-15 år. Den passer perfekt til rødt kød, vildt og modne oste. En imponerende Cabernet Sauvignon med finesse, struktur og stor dybde. Vinen er lagret 18 måneder på nye franske egetræsfade fra Nevers og Allier. Den har en kompleks næse med solbær, blåbær, mint og mokka. Smagen er koncentreret med fyldig frugt og bløde tanniner. Eftersmagen byder på frugtsødme og krydderier. Dekantering anbefales. Alkohol: 15% Vivino: 4,3 David Finlayson: edgebaston.co.za

David Finlayson Sauvignon Blanc 2022

David Finlayson Cabernet Sauvignon 2021

er en elegant og velstruktureret rødvin fra Stellenbosch-regionen i Sydafrika, en vinregion kendt for sine kvalitetsvine og ideelle forhold for Cabernet Sauvignon. Denne vin afspejler både områdets terroir og vinmager David Finlaysons ekspertise. Smagsprofil Farve: Mørk rubinrød med lilla nuancer, der vidner om vinens ungdom og intensitet. Duft: Kompleks og indbydende bouquet med noter af solbær, brombær og mørke kirsebær, der suppleres af subtile hints af cedertræ, tobak, grafit og en let krydret undertone. Smag: Fyldig og struktureret med modne tanniner og en frisk syre, der giver balance. Smagsnoter af sorte bær, mørk chokolade og vanilje fra fadlagringen går hånd i hånd med en mineralsk elegance. Eftersmagen er lang og velintegreret med et strejf af krydderi. Vinifikation Druerne til denne vin høstes manuelt fra udvalgte parceller i Stellenbosch, hvor jordbunden og klimaet er ideelt til Cabernet Sauvignon. Efter fermentering modner vinen i franske egetræsfade i ca. 12-18 måneder, hvilket bidrager til dens komplekse smag og elegante struktur. Serveringsforslag Denne vin er en perfekt ledsager til retter som grillet oksekød, lam, vildt eller rige pastaretter med svampe. Den kan også nydes med modne oste. Serveres ved ca. 16-18°C, og vinen har potentiale til at udvikle sig yderligere ved lagring i 5-10 år. Unik karakter David Finlayson er kendt for at skabe vine, der balancerer koncentration med finesse, og denne Cabernet Sauvignon er ingen undtagelse. Årgang 2021 var fremragende i Stellenbosch med optimale vækstbetingelser, hvilket resulterede i druer af høj kvalitet. Edgebaston David Finlayson Cabernet Sauvignon 2021 er et glimrende valg for vinelskere, der søger en klassisk, men samtidig tilgængelig vin med sydafrikansk karakter.

David Finlayson Chenin blanc 2022

Vinen Camino Africana er skabt med minimal indgriben for at fremhæve de gamle vinstokkes autentiske smag. Den byder på en unik mineralitet og en salt, umami-smag, som kun udvikles gennem årtiers kamp. Denne vin er speciel for mig som vinmager og repræsenterer min rejse i livet og vin i Sydafrika. David Finlayson