Domaine Morey-Coffinet - Chassagne Montrachet 1Cru "La Romanée" 2019

Morey-Coffinet vingård, der er placeret i det berømte Chassagne-Montrachet område, strækker sig over 9 hektar og drives biodynamisk af Thibault Morey. Her produceres 15 forskellige hvidvine, herunder 2 grand crus, samt 8 rødvine, hvoraf 1 er en grand cru. Denne 1er cru vin byder på en kompleks duftprofil med noter af grønt æble, pære, hvid fersken, citrus, abrikos, egetræsblade, vilde blomster samt krydderier som ingefær og vanilje. Smagen er aromatisk rig, struktureret og spændende, hvilket gør den tilgængelig selv i sin ungdom. Med tiden udvikler vinen sekundære aromaer, der gør den ideel til retter som sauteret flæsk i cider eller braiseret fasan med kastanjepuré. Domaine Morey-Coffinet, også beliggende i Chassagne-Montrachet, strækker sig over 8,5 hektar og er resultatet af en fusion mellem Marc Morey og Fernand Coffinets ejendomme. De fleste vinmarker er placeret i Chassagne-Montrachet, herunder premier crus som la Romanée, Remilly og les Caillerets, samt parceller i Puligny-Montrachet og Bâtard-Montrachet. Vinstokkene dyrkes økologisk og vinen lagres på egetræsfade, hvor op til 60% kan være nye, afhængigt af årgang og cuvée.

999 kr

Andre kiggede også på

Domaine Philippe Bouzereau Chassagne Montrachet Rouge 2023

Domaine Philippe Bouzereau Chassagne-Montrachet Rouge 2023 En raffineret rød Bourgogne fra et område, der ellers er mest kendt for sine hvide vine. Bouzereau-familien i Meursault har skabt denne vin med respekt for tradition og terroir, og resultatet er en Pinot Noir, der kombinerer Chassagne-Montrachets kraft med Côte de Beaunes elegance. 2022-årgangen var varm og gav druer med moden frugt, bløde tanniner og stor umiddelbarhed. I glasset præsenterer vinen sig med en dyb rubinrød farve. Duften er kompleks med noter af modne kirsebær, hindbær og røde blommer, der ledsages af violer, skovbund, krydderi og et strejf af vanilje og ristet fad. Smagen er fyldig og harmonisk, men stadig præget af Pinot Noirs elegance. Den modne røde frugt balanceres af velintegrerede tanniner, en levende syre og en diskret mineralitet, som giver friskhed. Underliggende nuancer af krydderier, lakrids og let toast bidrager til dybden. Eftersmagen er lang, afrundet og præget af en både frugtig og krydret finesse. Domaine Philippe Bouzereau Chassagne-Montrachet Rouge 2023 er en vin, der både kan drikkes ung for sin frugtige charme og gemmes i 7–10 år for større kompleksitet. Den er oplagt til retter med and, lam, svamperisotto eller modne oste. Alkoholprocent: 13%Druesort: 100% Pinot Noir

Domaine Belleville Rully La Pucelle' 1 Cru 2022

Det siges, at i det 13. århundrede skænkede Herren af Rully sin mest fornemme vinmark, "La Pucelle," til sin yngste datter. I dag er denne vinmark anerkendt som en af de mest fremtrædende blandt 1. Cru'erne i Rully. Domaine de Bellevilles del af marken har vinstokke, der er omkring 40 år gamle, og de skaber vine med intensitet og struktur. Vinen lagres i 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 25% er nye, hvilket giver den en dyb og fyldig karakter. Chardonnay-druerne fremhæver La Pucelles unikke terroir med en gyldengrøn nuance og noter af citrusfrugter og ferskner. Smagen er frisk med en god struktur, fylde, bid og mineralitet. Den perfekte balance mellem frugtsødme, eksotiske toner og sprødhed gør vinen både indbydende og charmerende. Den er ideel til skaldyr, fisk, lyst kød, stegte grøntsager eller retter med gratineret ost.

Lucien Le Moine Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2023

Lucien Le Moine Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" 2023 "La Garenne" er en af de højest beliggende 1er Cru-marker i Puligny-Montrachet, placeret i den øverste del af Blagny-sektoren. I 2023-årgangen har Lucien Le Moine skabt en vin, der er selve symbolet på Pulignys berømte elegance og "stramme" karakter. Vinen har en lys, krystallinsk farve og en duft, der er præget af ekstrem renhed; her findes noter af hvide blomster, citronskal, frisk mandel og en markant gennemtrængende mineralitet, der minder om vådt kridt. På ganen er vinen slank og præcis med en næsten sitrende nerve, der får mundvandet til at løbe, og en finish, der efterlader et delikat, saltet indtryk. Terroir og FremstillingMarken "La Garenne" er kendetegnet ved en meget stenet og fattig jordbund med et højt indhold af aktivt kalk. Den høje placering betyder, at druerne nyder godt af køligere nætter, hvilket bevarer en friskhed, som er essentiel i en varm årgang som 2023. Modning: Lucien Le Moine benytter deres signaturmetode med langvarig lagring på det fulde bundfald (lees) uden omstikning. Dette giver den ellers slanke "La Garenne" en nødvendig tekstur og dybde, som gør vinen harmonisk trods dens naturlige strenghed. Præcision: 2023-udgaven af denne vin står som en af de mest vertikale og fokuserede vine i kælderen, hvor frugten aldrig overdøver de mineralske nuancer fra det hvide kalkstensunderlag. Detaljer Druer: 100% Chardonnay. Alkoholprocent: Ca. 13,5%. Lagringspotentiale: Dette er en vin med stor vitalitet. Den kan nydes for sin ungdommelige friskhed om 3-5 år, men dens sande potentiale for kompleksitet og balance vil først blive forløst efter 10-15 år.

Domaine Morey-Coffinet - Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2018

Puligny Pucelles 2019 er en udsøgt vin fra en 12,3 hektar stor Premier Cru-vingård i det berømte Puligny-Montrachet i Bourgogne. Denne vin, der ligger tæt på Batard Montrachet, præsenterer en frisk og kompleks smagsoplevelse med hints af lime, grapefrugt, æble, pære og mirabelle blommer, suppleret af en livlig mineralitet. Den er næsten uimodståelig nu og vil udvikle sig smukt over de næste ti år eller mere. Domaine Morey-Coffinet, som er placeret i Chassagne-Montrachet, omfatter 8,5 hektar vinmarker, der dyrkes økologisk. Vinene modnes på egetræsfade, hvor op til 60% kan være nye, afhængigt af årgang og cuvée.